11 поживних речовин у кожній веганській цукерці

Хочете спробувати веганську дієту ?

Веганські дієти містять багато овочів, фруктів, зерен, квасолі, горіхів та бобових. Ці продукти є основними елементами здорового харчування. Веганське приготування породило смачні нововведення, особливо у веганських солодощах.

Але як зробити так, щоб ці смачні страви були завантажені корисними речовинами? Прочитайте далі, щоб дізнатись про 11 найкращих поживних речовин, необхідних веганам, і про те, як ввести їх у свої веганські ласощі.

Чому вся суєта щодо поживних речовин ?

Ви, напевно, чули про поживні речовини і про те, чому вам потрібно з’їдати їх більше. Але чи знаєте ви, що таке поживні речовини насправді? Або чому вони так важливі для людського організму ?

Поживні речовини - це речовини, які забезпечують людський організм найважливішим харчуванням. Без цієї їжі ваш організм не може розвивати або підтримувати свої життєво важливі функції. Будь-яка дієта може мати низький вміст поживних речовин, якщо ви не знаєте, що їсте і чому.

Там є тисячі поживних речовин, але є лише декілька, на які слід звернути увагу, коли йдеться про їжу веганського. Поживні речовини поділяються на підкатегорії, які включають основні та несуттєві елементи. Мікроелементи також належать до цієї категорії і включають амінокислоти та жирні кислоти.

Залежно від типу дієти, на якій ви сидите, поживні речовини, на які вам потрібно звертати увагу, можуть бути різними. З одного боку, веганські дієти, як правило, містять багато вуглеводів і вітаміну С. Але ті, хто дотримується суворої білкової дієти, можуть буквально позбавити свій організм цих важливих поживних речовин.

З іншого боку, веганам доводиться трохи більше працювати, щоб отримати деякі поживні речовини, перелічені нижче. На щастя, ми охопили вас і розробили кілька творчих способів введення цих поживних речовин у веганські солодощі. Чи є щось краще від цього ?

1. Білки

Білки складаються з амінокислот, і було виявлено 20 різних типів білків. Деякі з них створені вашим організмом, але дев’ять основних - ні. Тому важливо переконатися, що ви вживаєте різноманітну кількість їжі у своєму раціоні.

Чому? Без білка ваше тіло не може створити нові м’язи. Білок також необхідний для створення певних гормонів та ферментів.

Насправді Національна медична бібліотека США називає білки "будівельними елементами життя". То як переконатися, що у веганських солодощах достатньо білка? ?

Вибирайте рецепти, які містять "прихований" білковий пунш. Наприклад, квасоля та нут можна додавати в тістечка або тістечка для створення декадентських ласощів, і ніхто не буде мудрішим.

Горіхи та горіхове масло також можна додавати в ласощі. Шоколад та арахісове масло для вас щось значать ?

І, на відміну від квасолі та нуту, горіхи та горіхове масло можна святкувати замість прихованого. Інші чудові джерела білка включають лободу, сочевицю, амарант, соєві продукти, а також насіння конопелі та чіа.

Ці інгредієнти можуть здатися малоймовірними доповненнями до поверхневого десерту, але смачних рецептів існує безліч, як наші веганські тістечка. Тож надіньте шапку своєму шеф-кухареві і починайте випробувати деякі рецепти. Ви будете вражені тим, як сильно ви любите здоровий білок !

2. Вітамін В12

Вітамін В12 колись був важким поживним речовиною для веганів. Зрештою, він лише природним чином міститься у продуктах тваринного походження. І це надзвичайно важливо для підтримання здорових клітин крові та нервів. Тож що робити вегану ?

Укріплені продукти дозволяють порівняно легко отримувати достатньо вітаміну В12 навіть у десертах. Шукайте такі варіанти, як:

• Соєві продукти (як тофу)
• Немолочне молоко, виготовлене з рису, конопель, кокосового горіха, мигдалю, кеш'ю та сої
• Крупи
• Веганські закуски

Ці продукти надзвичайно легко включити у веганські цукерки, тому не соромтесь! Наприклад, укріплений м’який тофу можна змішувати з підсолоджувачем та какао-порошком, щоб створити кремовий шоколадний крем. Отримання вітаміну В12 ще ніколи не було настільки смачним !

Звичайно, ключове слово тут - «укріплений». Отже, починайте читати ярлики, щоб переконатися, що ви отримуєте здорову дозу вітаміну В12. І якщо ви сумніваєтеся, подумайте про якісну добавку.

3. Вітамін D

Вітамін D має незліченну користь. Це допомагає організму засвоювати кальцій.

Це допомагає будувати міцніші кістки. І це відіграє вирішальну роль у правильному функціонуванні м’язів та імунної системи.

На щастя, найпростішим джерелом вітаміну D є сонце! Тож ви можете доповнити будь-який десерт, погрівшись на сонці, поки їсте. Харчових джерел вітаміну D також багато.

Як і вітамін В12, збагачені продукти, такі як тофу та немолочне молоко, містять вітамін D. Ці збагачені продукти легко включаються до різноманітних веганських солодощів. Просто уважно прочитайте етикетки, щоб переконатися, що ви їсте, збагачені правильними поживними речовинами.

4. Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти є частиною підкатегорії мікроелементів, і останнім часом вони дуже лютують. Дієта, багата на омега-3 жирні кислоти, знижує ризик серцевих захворювань. Це також може покращити рівень холестерину.

Але вживання достатньої кількості омега-3 жирних кислот може стати проблемою для людей, які сидять на веганській дієті. Зрештою, риба є одним з основних джерел омега-3 жирних кислот.

На щастя, омега-3 жирні кислоти містяться в багатьох інших продуктах, з якими ви, можливо, не знайомі:

• Олія каноли
• Насіння як льон
• Горіхи
• Квасоля
• Зимовий сквош

Веганські кухарі придумали інноваційні рецепти з використанням вищевказаних інгредієнтів, щоб допомогти вам отримати омега-3 жирні кислоти. Отже, зануртесь у веганську книгу з поживними речовинами. Ви будете вражені всіма можливостями набити губи !

5. Кальцій

Кальцій і вітамін D - два основні будівельні блоки для здорових, міцних кісток. Кальцію в достатній кількості присутні в багатьох укріплених веганських продуктах та в немолочному молоці. Він навіть міститься в укріпленому апельсиновому соку !

Ви також отримаєте багато кальцію, вживаючи квасоля, кунжутний тахіні, мигдаль і навіть сушений інжир. (І ми вже розглядали деякі підлі способи включення квасолі в десерти). Тож будьте креативні.

Або, якщо ви горіховий, додайте морозиво, пудинги та інші веганські ласощі мигдалем. Ви будете готові піти !

6. Йод

Йод залишається важливим для нормальної роботи щитовидної залози. Щитовидна залоза - це двигун в організмі людини. Він регулює обмін речовин, гормони, рівень енергії, ріст волосся та шкіри, структуру сну тощо.

В основному він міститься в морепродуктах, але багато вегани не отримують достатньої кількості йоду. Але дефіцит йоду подолати напрочуд легко. Навіть у веганських ласощах.

Погляньте на деякі найкращі джерела сирих овочів: чорнослив, банани, кукурудзу, журавлину і навіть полуницю. Крім того, йод міститься також у збагаченій солі. Привіт, вся солона карамель !

7. Цинк

Імунній системі потрібен цинк, щоб нормально функціонувати. Це також важливо для поділу та росту клітин. Поживна речовина, що міститься переважно в яловичині, баранині та свинині та достатня для веганської дієти, вимагає трохи більше уваги.

Біодоступність цинку в продуктах рослинного походження нижча, ніж у продуктах тваринного походження. Але це легко знайти в:

• Насіння кунжуту
• Нут
• Гарбузове насіння
• Горіх кешью
• Кіноа
• Тофу
• Арахіс
• Соєві продукти
• Укріплені продукти

Тож докладіть зусиль, щоб включити більше цих продуктів до своїх веганських ласощів. Перегляньте наш рецепт веганського гарячого шоколаду. Зроблене з укріпленого немолочного молока, ви отримаєте спокусливе, багате цинком ласощі !

8. Жир

За останні десятиліття мало харчових продуктів страждають від упаковки настільки ж поганої, як жир. Це ганьба, адже жири є надзвичайно важливими для засвоєння вітамінів організмом. Корисні жири також захищають органи від пошкодження.

То як спочатку жири отримали такий поганий реп? Через їх злого близнюка, трансжирних кислот. Транс-жирні кислоти містяться у хлібобулочних виробах і, як було показано, підвищують ризик серцевих захворювань.

Тож, не обманюйте. Уникайте трансжирних кислот, таких як чума.

Але якщо ви цього ще не зробили, зараз саме час ввести здорові жири у свій раціон. Корисні жири або ненасичені жири дійсно захищають ваше серце та запобігають серцевим захворюванням. Тому ви повинні включати кілька порцій щодня.

Які хороші джерела ?

• Горіхи
• Адвокати
• Оливкова олія
• Лляне насіння
• Горіхове масло

Всі ці предмети легко включити в десерти. Перегляньте наш смачний рецепт шоколадного крему на основі авокадо і спробуйте. Вони знайдені скрізь у галузі сирої та веганської їжі, і це не даремно.

Вони смачні! Так, це звучить трохи дивно. Але авокадо надає гладку і насичену консистенцію, поки какао-порошок говорить про це.

9. Натрій

Як і жир, натрій отримав серйозну тінь за останні кілька десятиліть. Але якщо вам не вистачає, ваше тіло зазнає проблем.

Натрій регулює об’єм крові та врівноважує рідину. Це також допомагає вашому тілу підтримувати оптимальне функціонування нервів і м’язів. Отже, поступово інтегруйте солянку у своє життя.

На додаток до кухонної солі в природі міститься натрій:

• Насіння
• Горіхи
• Овочі
• Зерна

Приготуйте веганський пудинг на основі злаків або посипте горіхи у вашому веганському печиві з шоколадною стружкою. І якщо все інше не вдається, раз у раз ковтайте веганську солону карамель. Ах, жертва !

10. Калій

Калій регулює природний рівень PH вашого організму. Також важливо підтримувати хороший баланс рідини.

Це допомагає вашому організму стабілізувати артеріальний тиск, і це потрібно для контролю скорочень м’язів. Калій також підтримує ваше серце здоровим і міцним.

Серед джерел калію є чудові солодкі джерела:

• Банани
• Юрист
• Солодка картопля

Це означає, що одним із ваших веганських ласощів, насичених поживними речовинами, може бути шматочок банана, покритого шоколадом. Якраз влітку !

11. Вода

Вода - це поживна речовина, яку ми сприймаємо як належне - і ми не повинні цим бути. Чому ?

Ті, хто переживав ситуацію, витримували до трьох тижнів їжі. Але як довго вони простояли без води? Не більше трьох днів.

Іншими словами, вода є матір’ю всіх важливих поживних речовин. Крім того, зневоднення супроводжується неприємними симптомами:

• Суха шкіра
• Зморшки
• Втомився
• Запаморочення
• Прискорене серцебиття
• Запор
• М’язові болі
• Головний біль

Якщо його не лікувати, зневоднення може вбити вас. Будьте пильні і обов’язково випивайте 1 літр води на день. Крім того, обов’язково вживайте багато фруктів та овочів, які містять високу концентрацію води. Це так само просто, як включити апельсинові скибочки, ківі або ягоди з улюбленими веганськими солодощами.

Веганські солодощі, багаті на поживні речовини

Коли справа доходить до пошуку веганських солодощів, щільних поживними речовинами, половина справи - це обізнаність. Отримавши наведену вище інформацію, ви будете озброєні, щоб зробити кращий вибір десертів.

Жити своїм найкращим веганським життям ніколи не було простіше. Завітайте до нашого блогу, щоб отримати більше ідей та інформації про те, як вести здоровий та насичений веганський спосіб життя.

---