11 страв, які можна приготувати з овочів
Овочі є важливим елементом. Рослинна їжа необхідна для дитячого та дієтичного харчування, а також під час посту. 1.Коптова брокколі:
Спосіб приготування. Розділіть брокколі на пучки і промийте під проточною водою, а потім посоліть і поперчіть за смаком. Покладіть їх на піднос, попередньо змащений оливковою олією. Накрийте їх алюмінієвою фольгою і випікайте 10 хвилин при 200 ° C, потім зніміть фольгу і випікайте ще 5-7 хвилин. Перед подачею посипте тертим сиром.
2. варена капуста
Спосіб приготування. Наріжте капусту на 4 -5 кругів і викладіть її на сковороду, змащену маслом. З’єднайте столову ложку оливкової олії, столову ложку кунжутного масла, трохи соєвого соусу, зубчик подрібненого часнику і жменю кунжутного насіння. Змішайте їх дуже добре і залийте отриманим соусом капусту. Запікайте капусту 7-10 хвилин при 180 ° С.
3. Брюссельська капуста
Спосіб приготування. Ошпарити качани капусти, а потім перекласти їх в ситечко. З’єднайте столову ложку вершкового масла, півсклянки молока, яйце і 50 г тертого сиру. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Помістіть капусту у деко, покрийте отриманим соусом і випікайте 30-45 хвилин при 180 ° C.
4. Гриби з часником у винному соусі
Спосіб приготування. Наріжте гриби і помістіть їх на гарячу сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Смажте їх, поки вони трохи не потемніють. Потім додайте зубчик подрібненого часнику і 100 мл сухого білого вина. Продовжуйте смажити, поки вино не випарується, а потім посоліть кінцевий продукт.
5. Запечені помідори черрі
Спосіб приготування. Помідори черрі розріжте навпіл. З’єднайте столову ложку оливкової олії з зубчиком подрібненого часнику, сіллю і меленим чорним перцем. Заправте помідори цією сумішшю і перекладіть їх на піднос. Випікати 20-25 хвилин при 180 ° C.
6. Смажена цвітна капуста з сирним соусом
Спосіб приготування. Розділіть цвітну капусту на пучки. Збризніть лимонним соком і обсмажте до золотистого кольору. Приготуйте сирний соус, поєднуючи вершки, тертий сир, сіль і чорний мелений перець. Соус поставте в холодильник на 30 хвилин, а потім подайте до смаженої цвітної капусти.
7. Ярливі котлети з морквою
Спосіб приготування. Покладіть гуляш і моркву через дрібну тертку. Подрібніть цибулю і додайте його до гуляшу та моркви. З’єднайте овочі зі збитим яйцем, столовою ложкою борошна та щіпкою солі та чорного перцю. Ложкою викладіть обсмажені котлети на розпечену сковороду з соняшниковою олією і обсмажте їх з двох сторін, а потім злийте на паперовій серветці.
8. Запечені смужки з кабачків
Спосіб приготування.Кабачки нарізати товстою соломкою. Викладіть їх на змащену маслом сковороду. Приготуйте суміш тертого сиру, зелень (чебрець, орегано, базилік) і гранульований часниковий порошок. Збризніть смужки кабачків оливковою олією і посипте витриманим сиром. Випікайте при 200 ° C до легкої рум’яності.
9. Морква, обсмажена з ароматними травами
Спосіб приготування. Моркву наріжте товстою соломкою і обсмажте її на оливковій олії 2-3 хвилини з одного боку. Потім додайте в каструлю трохи води і невелику кількість цукру/меду, накрийте кришкою і тушкуйте моркву протягом 15 хвилин. Зніміть кришку з каструлі, переверніть моркву з іншого боку і приправте чебрецем, чорним меленим перцем, сіллю і лимонним соком. Зніміть їх з вогню і негайно подавайте до столу.
10. Картопляне пюре з горошком та смаженою цибулею
Відваріть картоплю і розімніть в пюре, додавши до них гаряче молоко, масло і сіль. Смажте зелений горошок 5 хвилин. Очистіть цибулю від шкірки і обсмажте їх на невеликій кількості масла до золотистої скоринки. Подавайте картопляне пюре з горохом та цибулею.
11. Капуста на грилі з ароматними травами
Змішайте сік лайма з невеликою кількістю соняшникової олії, зелень, зубчиком часнику, свіжим коріандром, сіллю та цукром за допомогою блендера. Качан капусти наріжте скибочками. Підрум’яніть їх на грилі або на сухій сковороді, поклавши зрізаним вниз. Подавайте смажену капусту, скропивши її соусом.
Бажаємо вам приємного апетиту та збільшуємо готування!