12 причин, чому слід їсти капусту - кетогенна дієта та харчування
Кале - не одна з тих порад щодо фітнес-харчування, яку ти зазвичай отримуєш скрізь. Неправильно. З усіх безлічі різних овочів капуста є однією з найбільш поживних. І ця капуста не тільки має незліченну кількість поживних речовин, але і її можна приготувати за 5 хвилин.
Ви зараз можете задатися питанням, як приготувати капусту або яка користь від капусти. Я відповім на обидва запитання для вас і переконаюсь, що ця шалено здорова капуста потрапила у ваше меню.
Що таке капуста
Капуста - це листовий овоч, який належить до того ж сімейства, що і броколі та цвітна капуста. На відміну від двох згаданих, капуста не так у центрі уваги. Хоча користь для здоров’я капусти надзвичайно різноманітна і позитивна.
Крім того, капусту надзвичайно легко приготувати, і тому її можна легко включити в будь-який план харчування. Капуста багата фітонутрієнтами, має мало вуглеводів і має більше користі для здоров'я, ніж деякі полівітамінні таблетки.
З іншого боку, ця капуста не дружить своїм особливим запахом. Він має сильний і проникливий запах, який виділяє капусту серед інших видів. Що стосується смаку, капуста має пряний і сильний аромат.
Ви можете отримувати капусту круглий рік, але основний сезон - між зимою та весною. Це робить цю капусту чудовим вибором взимку, коли ви не можете отримати улюблені овочі.
Корисні поживні речовини роблять капусту дуже вдалим вибором, щоб набити холодильник у сезон грипу. Це просто фантастичний вибір незалежно від пори року.
Як приготувати капусту
Але як ви насправді готуєте капусту? Приготувати капусту насправді простіше, ніж ви могли подумати спочатку. По-перше, слід дуже добре промити капусту та переконатися, що вона не контактує з іншими продуктами.
Залишки господарської сумки або ґрунт з ринку можуть легко сховатися між листям капусти. Тому доречно дуже ретельно мити ці овочі і тримати їх у центральному місці.
Потім зріжте листя довжиною 1/2 дюйма, а стебло довжиною 1/4 дюйма. Залиште нарізані та промиті шматки в мисці на 5 хвилин. Тоді вам залишається лише запарити капусту протягом 5 хвилин, і смачна капуста готова до вживання.
Чому слід варити капусту? Поживні речовини в капусті не втрачаються під час готування на пару. Усі фітонутрієнти зберігаються, і ви можете подумати, що ця капуста приходить свіжою із землі.
Але в чому саме полягають ці переваги, якими я весь час марив тут? Ось 12 переваг, які зацікавлять вас.
Багатий антиоксидантами
Антиоксиданти - одне з основних джерел природної регенерації, доступних нашому організму.
Якщо ми вживаємо недостатньо їжі з антиоксидантами, наш метаболізм стає напруженим. А це призводить до більшого ризику раку та інших захворювань, до яких ми дійдемо пізніше.
І ось тут з’являється капуста. Оскільки він багатий антиоксидантами, яких він не втрачає навіть після приготування. В основному капуста має такі антиоксиданти: флавоноїд і каротеноїд. Обидва підвищують рівень крові та зменшують ризик раку.
Наразі в капусті виявлено 45 різних форм флавоноїдів. І ці антиоксиданти не тільки корисні для раку, але й чудові природні антивікові поживні речовини. Антиоксиданти надають шкірі блискучу та молоду напругу, яку ми зазвичай втрачаємо з віком.
Знижує ризик розвитку раку
Поєднання антиоксидантів та фітонутрієнтів у капусті є потужною зброєю для запобігання раку або зменшення ризику. Це стосується раку молочної залози, товстої кишки та простати.
Капуста є чудовим джерелом глюкозинолатів. Відомо, що ці поживні речовини допомагають боротися з раком в організмі. І де ми знаходимо цих жуків проти раку? Звичайно в таких рослинах, як капуста.
Капуста має навіть п’ять різних форм глюкозинолатів. І всі вони борються з раком в організмі. Глюкозинолати в поєднанні з флавоноїдами та вітаміном С звільняють організм від токсинів і вільних радикалів. Інакше це занурило б природний баланс нашого тіла в хаос.
Знижує рівень холестерину
Коли капустяна капуста готується на пару, компоненти, пов’язані з клітковиною, зв’язуються з жовчними кислотами в травній системі організму, і тоді жовчні кислоти виводяться легше та легше. Що буде далі? Токсини виводяться з нашого тіла, наша кровоносна система, здається, працює набагато ефективніше, а наш холестерин починає падати в здорові діапазони.
По суті, капуста має групу смол, які зменшують поглинання харчових жирів, що призводять до високого рівня холестерину. На пару вони перебувають у своєму найкращому стані.
Капуста детоксикує організм
Поживні речовини пітона в капусті допомагають створити захисний бар’єр проти шкідливих бактерій в організмі та шлунку.
Це призводить до постійного очищення організму. І коли ці фітонутрієнти потрапляють у кров, вони допомагають збудити систему кровообігу.
Протизапальні ліки
Неважливо, спортсмен ти чи ні. Рано чи пізно ви відчуєте знос на своєму тілі. ? Тоді ви накопичили свою частку спортивних травм. Навіть якщо ви не спортсмен, ви, мабуть, відчули знос елементів на своєму тілі в той чи інший момент. Набряк, який з’явився в результаті будь-якого з цих переживань, є запаленням.
На щастя, капуста рясніє протизапальними флавоноїдами та поживними речовинами, які допомагають зменшити запалення або навіть зупинити його загибель. Навіть невеликими порціями ця комбінація з понад 45 потужних флавоноїдів, кількох вітамінів та поживних речовин проходить довгий шлях, щоб дати протизапальну загоєння стимул.
Багато будівельних блоків омега-3
Капуста - це насправді чудова їжа, яку я тут пропагую. Уявіть, що ви їсте менше 100 вуглеводів капусти і одночасно споживаєте 35 мг мг омега-3 жирних кислот. І Нан навіть не потрібно ковтати будь-які таблетки для цього. Їжа капусти значно збільшить споживання омега-3.
Зазвичай про рибу ви чуєте лише тоді, коли йдеться про споживання омега-3 жирних кислот. Однак риба може коштувати дорого і може бути легкою для шлунку. Так само ні з капустою. Капуста дешева і надзвичайно легка - 36 калорій на 130 грамів.
Забезпечує серцево-судинну підтримку
Капуста допомагає заливати кров фитонутриентами. Ці фітонутрієнти багаті поживними речовинами, корисними для серця, легенів та кровоносної системи.
Вітаміни С і К необхідні нашому організму для нормальної роботи. І в капусті багато обох вітамінів. А антиоксиданти та глюкозинолати важливі для очищення небезпечних токсинів із крові.
Містить багато клітковини
Капуста має багато різних переваг для здоров'я. Ви також можете додати клітковину до списку. З безлічі чудових переваг, які приносить клітковина, головна полягає в тому, що вона забезпечує працездатність нашої травної системи і постійне виведення з організму.
У капусті чудовий відсоток клітковини. 2,6 грама клітковини на чашку. Це, мабуть, одна з найкращих, найбільш поживних продуктів, яку ви можете отримати за свої гроші. На кожні 130 грам капусти ви отримуєте 10,4% клітковини.
Багатий поживними речовинами і низький вміст калорій
Мало продуктів мають таку кількість багатих поживними речовинами інгредієнтів, як капуста. Якби в капусті було більше білка і трохи жиру, ви могли б жити на ній до кінця свого життя.
Просто перевірте безліч важливих вітамінів та мінералів, які ви можете знайти у порції 130-грамової капусти.
За 36 калорій капусти ви отримуєте 53,3 мг вітаміну С, 1062 мг вітаміну К, 2,6 грама клітковини, 0,13 грама омега-3 жирної кислоти, 0,2 міліграма міді, 0,54 міліграма марганцю і 1,17 Міліграми заліза.
Які ще продукти харчування можуть на це стверджувати? Не багато. А 130 грам капусти - це лише 36 калорій. Капуста також надзвичайно низькокалорійна.
Допомагає травленню та захищає слизову оболонку шлунка
Одна чашка капусти складає всього 36 калорій і важить 0 грам жиру. Він також забезпечує 20% добової потреби в клітковині. А вони забезпечують здорове травлення, запобігають запорам і знижують рівень цукру в крові. Глюкозинолати також запобігають прикріпленню бактерій до слизової оболонки шлунка, тим самим запобігаючи раку шлунка.
Джерело вітамінів
Капуста - це фантастична колекція вітамінів групи В, К, С і А. Капуста також є чудовим джерелом марганцю, міді та заліза.
Одна чашка капусти містить 192% рекомендованої добової кількості вітаміну А. Це зміцнює вашу імунну систему, забезпечує здорові кістки та мінімізує сприйнятливість до хвороб. А вітамін С є чудовим антиоксидантом і допомагає зміцнити вашу імунну систему.
Кальцій - основний будівельний матеріал для здорових зубів і кісток. А ще капуста - прекрасне джерело кальцію. Одна чашка капусти містить 94 міліграми кальцію. Для людей з непереносимістю лактози капуста є фантастичним джерелом кальцію та чудовою альтернативою молочним продуктам.