14 найкращих ідей перекусів, якщо у вас діабет; LIVIA DILĂ
- Мистецтво життя -
Вибір корисних закусок важкий, якщо у вас діабет. Рішення полягає у виборі закусок, багатих клітковиною, білками та корисними жирами. Ці поживні речовини допоможуть тримати рівень цукру в крові під контролем. Також важливо спробувати продукти, багаті на поживні речовини, які допомагають загальному здоров’ю. У цій статті представлено 14 чудових закусок, якщо у вас діабет.
1. Варені яйця
Яйця, зварені круто, - це корисна закуска для людей з діабетом.
Вміст білка робить їх справді чудовими. Велике гаряче яйце забезпечує 6 грамів білка, що корисно при цукровому діабеті, оскільки запобігає надмірному підвищенню рівня цукру в крові після їжі.
В одному дослідженні 65 людей з діабетом 2 типу їли по два яйця на день протягом 12 тижнів.
На кінець дослідження вони мали значне зниження рівня цукру в крові. Вони також мали нижчий гемоглобін А1с, що є мірою довгострокового контролю рівня цукру в крові.
Відомо, що яйця сприяють насиченню, що є важливим аспектом лікування цукрового діабету типу 2. Це захворювання пов’язане з підвищеною ймовірністю надмірної ваги та розвитку серцевих захворювань.
Ви можете самостійно насолоджуватися звареним крутим яйцем або прикрасити їх корисною начинкою, такою як йогурт, гірчиця без цукру та гуакамоле.
2. Йогурт з ягодами
Йогурт з ягодами - відмінна закуска при цукровому діабеті з кількох причин.
По-перше, антиоксиданти в ягодах можуть зменшити запалення та запобігти пошкодженню клітин підшлункової залози - органу, який відповідає за вивільнення гормонів, що знижують рівень цукру в крові.
Крім того, ягоди є джерелом клітковини. Наприклад, 150-грамова порція чорниці забезпечує 4 грами клітковини, яка сприяє уповільненню травлення та стабілізації рівня цукру в крові після споживання.
Йогурт також відомий своєю здатністю знижувати рівень цукру в крові. Частково це пов’язано з містяться в ньому пробіотиками, які можуть покращити здатність організму метаболізувати цукристу їжу.
Крім того, йогурт багатий білком, який добре відомий тим, що допомагає тримати рівень цукру в крові під контролем. Грецький йогурт має високий вміст білка.
Йогурт та ягоди чудово смакують як закуска, оскільки солодкість ягід допомагає збалансувати смак йогурту. Ви можете просто змішати їх або накласти один на одного, щоб зробити парфе.
3. Жменя мигдалю
Мигдаль дуже поживний і зручний для перекусу.
Порція мигдалю в 30 грамів забезпечує більше 15 вітамінів і мінералів, включаючи 32% рекомендованої добової норми споживання марганцю, 19% магнію та 17% рибофлавіну.
Дослідження показали, що мигдаль допомагає контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом. В одному дослідженні 58 людей, які включали мигдаль у свій раціон щодня протягом 24 тижнів, призвели до 3% зниження рівня тривалого цукру в крові. .
В іншому дослідженні 20 дорослих з діабетом, які їли 60 грамів мигдалю щодня протягом чотирьох тижнів, зазнали зниження рівня цукру в крові на 9%.
Вони також мали низький рівень інсуліну, гормону, який може погіршити діабет, якщо рівень стабільно високий.
Здатність мигдалю допомагати стабілізувати рівень цукру в крові, мабуть, обумовлена комбінацією клітковини, білка та корисних жирів, що містяться в них, і все це відіграє важливу роль у лікуванні діабету.
Більше того, мигдаль виявився корисним для здоров’я серця, знижуючи рівень холестерину, а також може сприяти підтримці ваги, що є головним фактором профілактики та лікування діабету 2 типу.
Оскільки мигдаль досить калорійний, найкраще обмежити розмір порції приблизно рукою, коли їсте як закуску.
4. Овочі та хумус
Хумус - вершкова паста, виготовлена з нуту. Він чудово смакує в поєднанні з сирими овочами.
І овочі, і хумус є хорошими джерелами клітковини, вітамінів і мінералів.
Крім того, хумус забезпечує багато білка, 3 грами на столову ложку (15 грамів). Всі ці властивості можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом.
Одне дослідження показало, що особи, які споживали щонайменше 50 г хумусу за один прийом їжі, мали глюкозу в крові та інсулін, що в чотири рази нижче, ніж група, яка споживала білий хліб за один прийом їжі.
Можна спробувати фольгований хумус як соус до таких овочів, як брокколі, цвітна капуста та болгарський перець.
5. Адвокат
Якщо у вас діабет, закуска з авокадо може допомогти вам контролювати рівень цукру в крові.
Високий вміст клітковини та мононенасичених жирних кислот в авокадо роблять його сприятливою їжею для діабету.
Оскільки авокадо досить калорійний, найкраще вибирати порцію від чверті до половини авокадо.
6. Яблука, нарізані арахісовим маслом
Нарізані яблука в супроводі арахісового масла без цукру - це смачна і корисна закуска, яка чудово підходить для людей, хворих на діабет.
Яблука багаті багатьма поживними речовинами, включаючи вітаміни групи В, вітамін С і калій, тоді як арахісове масло забезпечує значну кількість вітаміну Е, магнію і марганцю, всі вони, як відомо, допомагають управляти діабетом.
Як яблука, так і арахісове масло також містять багато клітковини. Середнє яблуко в поєднанні з 30 грамами арахісового масла містить майже 7 грамів клітковини, що корисно для контролю рівня цукру в крові.
Яблука були вивчені спеціально для їх потенційної ролі в лікуванні діабету. Поліфенольні антиоксиданти, які вони містять, захищені клітинами підшлункової залози від пошкоджень, які часто посилюють діабет.
7. Сир
Дитячий сир - чудова закуска для людей, хворих на діабет.
Порція 100 грам сухого сиру пропонує більше вітамінів і мінералів, крім майже 13 грамів білка і лише 4 грами вуглеводів.
Вживання коров’ячого сиру може допомогти вам контролювати рівень цукру в крові.
Сир має чудовий смак, але ви також можете поєднувати його з овочами для отримання додаткових поживних речовин і клітковини.
8. Салат з тунця
Салат з тунця готується шляхом поєднання тунця з жирним йогуртом та іншими інгредієнтами, такими як петрушка та цибуля.
Порція тунця в 100 грамів забезпечує 22 грами білка і не містить вуглеводів, що робить його чудовим варіантом перекусу, якщо у вас діабет.
Крім того, тунець багатий на омега-3 жирні кислоти, які, як було показано, допомагають управляти діабетом, завдяки їх потенціалу зменшити запалення та поліпшити контроль рівня цукру в крові.
Ви можете зробити салат з тунця ще кориснішим і насиченішим білком, змішавши його з домашнім сиром або сиром, а не з майонезом.
9. Пудинг з насіння чіа або висівки псиліум
Пудинг із насіння чіа або псиліумних висівок виготовляється замочуванням насіння/висівок у молоці, поки суміш не набуде консистенції, подібної до пудингу.
Це корисна закуска для людей з діабетом, оскільки насіння чіа багаті багатьма поживними речовинами, які допомагають стабілізувати рівень цукру в крові, включаючи білки, клітковину та жирні кислоти омега-3.
Клітковина з насіння чіа може поглинати значну кількість води, що може допомогти контролювати діабет, уповільнюючи процес травлення та виділяючи цукор у крові .
Крім того, було показано, що споживання насіння чіа сприяє зниженню рівня тригліцеридів, що може бути корисним для здоров’я серця. Це вигідно, оскільки люди, які страждають на діабет, схильні до більш високого ризику розвитку серцевих захворювань.
10. Енергетичні батончики без випічки
Енергетичні батончики - чудова ідея для людей, які страждають на діабет.
Вони є смачною та корисною закускою, яка готується шляхом об’єднання та скручування інгредієнтів у кульки. Найпопулярнішими інгредієнтами є арахісове масло, овес і насіння.
Більшість інгредієнтів, що використовуються для виробництва енергетичних батончиків, багаті клітковиною, білками та корисними жирами - трьома ключовими поживними речовинами, відомими для підтримки стабільності рівня цукру в крові.
Їм не потрібна випічка, і ви можете легко носити їх, перебуваючи в дорозі.
11. Баме
Устриці - це недозріла зелена соя, яка все ще знаходиться в стручках. Вони є дуже поживною та зручною закускою.
Вівсянка може покращити резистентність до інсуліну - стан, при якому клітини не можуть ефективно використовувати інсулін, що призводить до стабільно високого рівня цукру в крові.
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити вплив споживання вівсяної каші на діабет у людей, але вони є безпечною закускою.
Видри готують на пару, і ви можете посилити смак, змішуючи спеції на ваш вибір.
12. Домашні білкові батончики
Білкові батончики - відмінна закуска для людей з діабетом через значну кількість білка, який вони забезпечують.
У багатьох білкових батончиках, які ви купуєте в магазині, багато цукру та інших шкідливих для здоров’я інгредієнтів, тому найкраще це робити самостійно.
Рецепти включають арахісове масло, сироватковий білок та вівсянку. Щоб зменшити вміст цукру, можна зменшити кількість меду в рецепті.
13. Палички селери з арахісовим маслом
Популярним способом насолодитися сирими овочами, такими як стебла селери, є занурення їх у арахісове масло. Це ще одна корисна закуска для людей, які страждають на діабет.
Перш за все, стебла селери мають дуже низьку калорійність, пропонуючи лише 16 калорій на чашку (101 грам). Це може допомогти вам керувати вагою, що допомагає контролювати діабет 2 типу.
Більше того, селера містить антиоксиданти, звані флавонами, які вивчали на їх роль у зниженні рівня цукру в крові.
Додавання столової ложки або двох (приблизно 16–32 грами) арахісового масла та паличок селери додає додаткову кількість білка та клітковини до закуски, що додатково контролюватиме рівень цукру в крові.
14. Кекси з яйцем
Яєчні булочки готують, змішуючи яйця з овочами, а потім випікаючи їх у формі для здоби, готуючи швидку і корисну закуску для людей, хворих на діабет.
Основна користь цієї їжі при цукровому діабеті - яєчний білок і рослинна клітковина. Їсть їх може допомогти зберегти рівень цукру в крові стабільним.
Яєчні булочки поєднують яйця з перцем, цибулею та шпинатом, крім деяких спецій та гострого соусу.
Замість висновку
Існує безліч корисних закусок на вибір, якщо у вас діабет.
Хорошим правилом є вибір продуктів з високим вмістом білка, клітковини та здорових жирів, які, як відомо, допомагають підтримувати рівень цукру в крові.
Люди з діабетом 2 типу мають більший ризик ожиріння та хронічних захворювань, таких як хвороби серця. Таким чином, важливо зосередитись на продуктах, які, як правило, багаті корисними речовинами та є здоровими.
Закуски при цукровому діабеті не повинні бути важкими для приготування або приготування. Є багато швидких та легких закусок, які ви можете приготувати та з’їсти, навіть коли ви в дорозі.