16 жовтня - Всесвітній день харчування! Дорадча рада CCGAD
Оновлено 27 липня 2020 р
Глобальна ініціатива
16 жовтня відзначається Всесвітній день харчування. У всьому світі уряди, підприємства, неурядові організації, прес-агенції, місцеві органи влади, організації громадянського суспільства та широка громадськість працюють разом на користь здорової їжі для всіх.
Здорове харчування для світу # ZeroHunger
В останні роки ми стали свідками глибокої трансформації нашого раціону та наших харчових звичок внаслідок глобалізації, урбанізації та зростання доходів. Ми перейшли від сезонної дієти, переважно на рослинній основі з високим вмістом клітковини, до висококалорійної дієти з високим вмістом рафінованого крохмалю, цукру, жирів, солі, оброблених продуктів, м’яса та інших продуктів тваринного походження. Вдома ми готуємо все менше, і споживачі, особливо в міських районах, все частіше роблять покупки в супермаркетах, їдять у фаст-фудах, на вулиці (вулична їжа) або купують страви на винос.
Поєднання нездорової дієти та малорухливого способу життя призвело до зростання рівня ожиріння не тільки в розвинених країнах, але і в країнах з низьким рівнем доходу, де голод та ожиріння часто співіснують. Сьогодні понад 670 мільйонів дорослих та 120 мільйонів дівчат та хлопців (віком від 5 до 19 років) страждають ожирінням, а понад 40 мільйонів дітей до п’яти років страждають від надмірної ваги, тоді як понад 820 мільйонів людей страждають від голоду.
Погана дієта є основним фактором ризику смерті у всьому світі від неінфекційних захворювань (НИЗ), включаючи серцево-судинні захворювання, діабет та деякі типи раку. А шкідливі харчові звички, що спричиняють п’яту частину смертей у всьому світі, сильно напружують національні бюджети охорони здоров’я, витрати яких становлять 2 трлн. Доларів на рік.
В даний час ожирінням та іншими формами недоїдання страждає майже кожна третя людина, а до 2025 року - кожна друга, згідно з прогнозами. Доброю новиною є те, що існують доступні рішення для зменшення всіх форм недоїдання, але вони вимагають більшої відданості та дій у всьому світі.
Місяць сталої їжі у Maison écocitoyenne
Для підвищення обізнаності мешканців бордоського мегаполісу Maison écocitoyenne запланував програму, яка висвітлює місцеву їжу через різноманітні семінари, виставки, конференції тощо.
З 16 жовтня по 13 листопада МІАМ! (Давайте їсти завдяки ініціативам "Їжа в русі!") Повернувся до Будинку еко-громадян:
- Які основні проблеми сільського господарства сьогодні (якість ґрунту, забруднення, здоров’я, смак тощо) ?
- Як переселити їжу в більш щільну зону, щоб зміцнити її здатність до самостійності ?
- Як підвищити обізнаність про важливість місцевого, органічного ?
- Які нововведення, позитивні ініціативи нашої території ?
- Яке майбутнє за робочими місцями, пов’язаними з міським сільським господарством та всім ланцюгом, що з цього випливає ?
24 жовтня о 18:00 у Maison écocitoyenne відбудеться конференція, присвячена сталому харчуванню: “Здоров’я та клімат, рішення на вашій тарілці? "