1-Харчові властивості
Чи можна попкорн потрапити в звичайний раціон? Чи шкідливий він для здоров’я у великих дозах? Чи можна його вводити в дієту для схуднення ?
У першій частині TPE ми вивчали походження попкорну та механізми трансформації. Ми знаємо, що для виготовлення попкорну існує лише один вид кукурудзи. Попкорн, який колись виробляв, наповнював наші роти солодким, солоним або простим смаком відповідно до наших уподобань. Попкорн з сімейства крохмалистих продуктів, таких як хліб, рис, макарони, і тому може входити у ваш раціон, наприклад, його крохмалисті друзі, але ним не слід зловживати, особливо якщо ви додаєте в нього розтоплений шоколад, карамель та багато інших дуже калорійних приправ . Ми збираємося порівняти звичайний попкорн з хлібом, потім із солодким попкорн.
* Посилання в сітіографії
Вуглеводи - це енергетичні молекули, які частіше називають "цукром". Існує 2 сімейства вуглеводів: прості вуглеводи (глюкоза, сахароза, фруктоза, лактоза) та складні вуглеводи (крохмаль), у випадку з попкорном ми поговоримо про складні вуглеводи, оскільки попкорн складається з крохмалю (див. Дослідження крохмалю в перша частина TPE). Це основне джерело палива для організму.
Білки необхідні для підтримки та побудови людського тіла (шкіри, м'язів ...) Вони містяться в м'ясі, рибі, яйцях та багатьох інших продуктах нашого раціону .
Ліпіди також є паливом тіла, яке забезпечує накопичення енергії та необхідне для нормального функціонування клітин, забезпечуючи енергією. Як і білки, вони класифікуються на дві категорії жирних кислот: насичені жирні кислоти (у тваринних жирах) та ненасичені жирні кислоти (у рослинних жирах та рибі), такі як омега 3, оскільки людський організм не може синтезуватися, і тому він забезпечується дієти і які цікаві для серцево-судинної системи. В основному ліпіди містяться в олії, маслі, сметані та інших продуктах.
Клітковина використовується для регулювання кишкового транзиту, водночас затримуючи почуття голоду та обмежуючи ризик переїдання, а отже запобігає ожирінню та багатьом іншим позитивним моментам на тілі та дієті. Основними джерелами клітковини є фрукти, овочі, зернові .
Людський організм відповідно до метаболізму людей потребує різних поживних речовин, таких як білки, жири, вуглеводи, клітковина, вітаміни і, нарешті, мінерали. Ми помічаємо, що попкорн містить мало ліпідів, таких як хліб із непросіяного борошна, ліпіди - це жири, які роблять вас товстими, і тому не підходять для дієти. Попкорн можна адаптувати до вживання до або після тренування, оскільки він містить багато вуглеводів. І нарешті, він містить багато клітковини порівняно з хлібом, і тому його можна рекомендувати під час дієти, оскільки клітковина знижує рівень холестерину, знижує загальну смертність ... Так, попкорн можна вводити в наш раціон як крохмалисті продукти, оскільки „це з тієї ж родини рису, хліб, макарони та як будь-яка їжа у великих дозах шкідлива. Його також можна ввести в раціон для схуднення, але це не їжа, яка змушує вас худнути, звичайно, вони мають багато клітковини, які допомагають схуднути, але це здорове харчування, яке змушує вас схуднути.
Невеликі соціальні та економічні дужки:
Багато економічних асоціацій оголошують попкорн низькокалорійним, недорогим і простим у приготуванні. Експерти стверджують, що попкорн є смачною, поживною та споживчою їжею, вони начебто праві, але з точки зору підлітка в споживчому суспільстві, після досліджень попкорну, він, звичайно, залишається низькокалорійним, але при покупці більшість людей купуйте вже виготовлений і солодкий попкорн, з карамеллю та багатьма іншими приправами, а не простий. Населення нічого не знає, що це поживний продукт, який може замінити хліб відсутністю інформації, а тому цей продукт сповнений забобонів. І з економічної точки зору, це залишається недорогим, але в кінотеатрі попкорн має високу ціну лише за 250 г (250 г = 3,90 євро).