2 рецепти, щоб змусити дітей смакувати грибами
Як змусити дітей смакувати (і любити) гриби? Дізнайтеся поради та поради нашого експерта-дієтолога Гаелль Ле Марешаль.
Гриб є чемпіоном з вітамінів групи В. Необхідний, щоб допомогти йому добре рости, - вітаміни групи В беруть участь у зростанні клітин, здоровій роботі мозку, імунній системі та управлінні енергією. Каструля з грибами більше, ніж покриває потреби дитячого дня.
- Це єдиний «овоч», що забезпечує вітамін D (який допомагає надсилати кальцій до кісток).
- Дуже низькокалорійні (25 кал на 100 г) гриби забезпечують трохи більше білка, ніж зелені овочі та м’які волокна, що полегшують транзит.
Гриби: як їм перекусити ?
Вводити їх одночасно з овочами, але обов’язково в невеликих кількостях і добре приготованих. Вони рідко є джерелом алергії, а їх волокна легко засвоюються.
Увага: сирими можна їсти лише ґудзикові гриби. Інших слід варити і потіти на сковороді без жиру, поки вони не випустять воду. Приправити в кінці варіння. Також слідкуйте за олією або маслом: вони справжні губки. Остерігайтеся важких травлення !
Запропонуйте дитині нові сорти та змініть презентації, щоб викликати у нього цікавість: маленькими кубиками на сковороді з овочами, пюре, соусом з його м’ясом.
З іншого боку, не рекомендується годувати гриби, які ви самі зібрали в лісі, маленьким дітям.
Гриби: рецепт для дітей до 3 років
Грибне та картопляне пюре
Спосіб переходу від традиційного картопляного пюре і отримання вигоди від ряду вітамінів: гриби забезпечують вітаміни групи В і D; картопля, А і С.
Зварити 1 велику картоплю з 2 жменями грибів. Все перемішайте, додайте 1 ст. до с. свіжих вершків і посипте невеликою кількістю тертого мускатного горіха.
Гриби: рецепт для 3-7-річних
Смажені на сковороді змішані гриби
Гарнір, який змінюється зі звичних овочів.