2020 Мішлен Керівництво рестораном La Lorraine en Moselle втрачає свою зірку з Лотарингії Actu
Шеф-кухар Люсьєн Кефф вже оголосив, до офіційного виходу путівника Мішлен 2020 року, що він втрачає свою зірку. Він каже, що "спустошений".
Путівник Мішлен зробив першу жертву в Лотарингія. У своєму випуску 2020 року, який буде представлений цього понеділка 27 січня 2020 року з 16:00, ресторан "La Lorraine" із Zoufftgen (Мозель) не з'явиться. Це сам кухар, Люсьєн Кефф, який зробив своє оголошення на цих вихідних у соціальних мережах.
Зворушений рішенням відомого гастрономічного путівника, шеф-кухар, який взяв на себе сімейний бізнес, пояснив:
Лотарингія більше не світить серед зірок. "Я поганий" - це перша емоція, яку я відчув після телефонного дзвінка Мішлена в суботу вдень. 2020 рік - це рік, коли у нас забрали зірку. "Вони недостатньо постійні", - сказали вони мені.
Лотарингія більше не світить серед зірок 'Я погана' - це перша емоція, яку я відчула після удару ...
Опублікував ресторан La Lorraine Zoufftgen у неділю, 26 січня 2020 р
"Я спустошений, спустошений"
У своїй довгій публікації у Facebook він пояснює, що він "спустошений, спустошений":
Рік, якого я так боявся! Правонаступництво від батька до сина, вага сімейного бізнесу ... Ми досягли успіху! Зірка у моєму професійному житті та інша у моєму приватному житті з приходом мого сина. Прекрасний 2018 рік! 2019 рік - це завжди тривога та стрес протягом року, завжди цей страх розчарувати, не вижити. Вічно незадоволений моєю роботою ... 2019 рік ми її підтримуємо, незважаючи на постійну нестачу персоналу ... 2020 року недостатньо. Я спустошений, спустошений.
2020, "новий виклик"
Для шеф-кухаря ресторану Мозель цей новий рік повинен бути ознакою "нового виклику", незважаючи на ці погані новини.
Поновлення ?! Новий виклик ?! Майбутнє покаже. Немає кращого способу встати, ніж набрати обертів…. Тож 2020 рік буде роком нового імпульсу! Дякую усім за ваші повідомлення та вашу присутність. Вирок є, і моя кухня все ще справжня.
Знаменитий червоний путівник також повинен розкрити, хто зберігає чи втрачає свою зірку, а також нових учасників цього понеділка вдень. Це завжди час сильних стресів для професіоналів-гастрономів. З рестораном "la Lorraine", в регіоні було 13 зіркових ресторанів. Залишилось лише 12. Який результат на 2020 рік? Вирок цього понеділка о 16:00.