3 здорових альтернативи, якими ви можете замінити звичайний хліб

Є багато причин відмовитись від звичайного хліба, який ми зазвичай знаходимо в торгівлі. Перш за все, для білого хліба, звичайно. Загальновідомий факт, що біле рафіноване борошно, з якого готують цей хліб, надзвичайно шкодить здоров’ю і може спричинити низку серйозних захворювань. Крім того, той факт, що цей хліб містить лише порожні калорії, які не мають справжньої харчової цінності (не містить вітамінів, мінеральних речовин та клітковини), натомість дуже багатий калоріями, є важливим фактором ожиріння.

Що стосується інших видів хліба, що продаються в магазинах, ми зазначаємо, що те, що часто представляють як хліб з непросіяного борошна, насправді є тим самим білим хлібом, до якого додано харчовий барвник, що містить хороший випадок, лише крихітна кількість цільнозернового борошна. Насправді комерційний хліб містить багато Е, добавок, підсилювачів смаку, консервантів та цукру, а також найнебезпечніших пестицидів (для вирощування пшениці використовується найтоксичніший пестицид у світі, RoundUp).

Отже, ми рекомендуємо повністю замінити цей вид хліба на набагато корисніші та смачніші альтернативи. Ось такі 3 альтернативи які ми пропонуємо вам сьогодні:

1. Тортиля з мигдального борошна. Для їх приготування вам потрібно 2 ½ склянки мигдалевого борошна, ½ чайної ложки морської солі, 1 ½ води і 4 ½ оливкової олії. Змішайте в мисці мигдальне борошно з сіллю, потім потроху додайте воду, перемішуючи на низькій швидкості, до утворення однорідної скоринки. Додайте 2 ½ ложки олії і вимішуйте руками протягом 2-3 хвилин. Накрийте миску і дайте скоринці відпочити півгодини. Потім, використовуючи 2 столові ложки олії, розділіть склад на 25 рівних частин і розтягніть кожну з них, за допомогою шпателя, поки не отримаєте кола діаметром відповідно до каструлі, стежачи, щоб вони не були занадто тонкими. Розігрійте сковороду, змастіть олією і випікайте 20-30 секунд з кожного боку.

Мигдальне борошно містить помірну кількість вуглеводів і багате білками та корисними жирами. З іншого боку, він не містить глютену і має низький глікемічний індекс. Що стосується користі для здоров’я, мигдаль визнаний своєю роллю в підтримці здоров’я серця, запобіганні раку, регулюванню рівня цукру в крові, втраті зайвих кілограмів та підвищенню рівня енергії в організмі.

2. Хліб Єзекіїля. Це дуже здоровий тип хліба, який їли в біблійні часи і готували його з пшениці, ячменю, проса, спельти, сочевиці та сої (або квасолі), всі пророслі. Для його приготування вам потрібно 2 ½ склянки пшениці (рекомендується, щоб вона була органічною, при вирощуванні якої не використовували хімічних речовин), 1 ½ склянки спельти, ½ склянки ячменю, ¼ склянки пшона, ¼ склянки сочевиці, 6 столових ложок сої або квасоля, 4 склянки води, ½ склянки оливкової олії, 2 чайні ложки солі і 2 пакети сухих дріжджів. Для максимальної харчової цінності проростіть усі злакові та бобові культури, добре процідіть, висушіть, а потім подрібніть їх у кухонному комбайні або блендері до отримання борошна. Потім змішайте всі інгредієнти до однорідності, а потім залиште скоринку підніматися на годину. Випікати в змащеній олією формі близько 30-45 хвилин.

3. Вівсянка. Овес є дуже хорошим джерелом здорових, складних вуглеводів, що також містять значну кількість білка, жиру та клітковини. Крім того, овес містить мінерали (марганець, фосфор, магній, мідь, залізо, цинк) та вітаміни (В1, В5, В9). З іншого боку, природно, якщо воно не забруднене іншими культурами або в процесі виробництва, воно не містить глютену. Овес має збалансований харчовий компонент (70% вуглеводів, 15% білків і 15% жиру), 100 грам продукту, що містить 389 калорій. Отже, овес вважається однією з найбільш щільних поживних речовин, що явно перевершує пшеницю та інші зерна.

Що стосується вівсяного хліба, ми не можемо не рекомендувати найкращі продукти, які ви можете знайти на ринку прямо зараз. Це продукти Nairn, це найкраща вівсяна їжа з шотландського кордону, місця, відомого ідеальним кліматом для цілком природного росту без пестицидів цього виду круп. Nairn's - це шотландський бренд із традиціями та досвідом, який понад століття (заснований у 1896 р.) Завдяки видатній якості своєї продукції заробляв як визнання, так і вдячність споживачів здорових продуктів та якість з усього світу.

Продукція Nairn є чудовим джерелом клітковини та складних вуглеводів, покликаних забезпечити енергію та відчуття ситості протягом тривалого часу. Хліб з вівса - це традиційний шотландський хліб, про який згадується в документах, починаючи з 43 р. Сьогодні їх високо цінують у всьому світі як за приємний смак, так і за харчові якості.

Nairn’s випускає декілька типів асортиментів, крім вівсяних хлібців є можливість вибрати печиво та сухарики, до яких додаються цілі вівсяні пластівці (каша). Всі продукти Nairn на 100% натуральні; вони не містять гідрованих олій, генетично модифікованих організмів, барвників, підсилювачів смаку, консервантів та інших хімічних речовин. Крім того, хліб та сухарі не містять доданого цукру, а деякі асортименти хліба сертифіковані як органічні.

Одним з найпопулярніших асортиментів є продукти, що не містять глютену (хліб, печиво та сухарики), які визнані найкращими продуктами без глютену у Великобританії.