3-разове харчування, а чому б і не 4 Журнал фонду КВІТЕНЬ
Дієтологи це підтверджують: здорове та збалансоване харчування базується на вживанні їжі тричі на день.
Оскільки це дає організму необхідні настанови для регулювання споживання їжі, ритм важливий.
С для мозку
Вживання їжі змушує мозок працювати. Існують специфічні ритми, шість годин і чотири години, які вимагають прийому їжі. Вони дозволяють функціонувати мозку без втрати резервів. Крім цього, організм використовує глікоген, який зберігається в печінці та м’язах, щоб забезпечити мозок глюкозою. Оскільки цих запасів вистачає лише на максимум 24 години, одне споживання їжі на день є біологічним імперативом.
H як годинник
Поведінка людини перешкоджає своєрідним біологічним годинником: циркадним годинником. Триваючи близько доби, на нього впливають сигнали навколишнього середовища, які називаються синхронізаторами. Чергування дня/ночі та їжа є частиною цього.
S для гнучкості
Гнучкість людської фізіології забезпечує велику різноманітність у щоденній організації та ритмі їжі. Щоб забезпечити прийом їжі з інтервалом, організм може довше зберігати глюкозу та кисень.
R як соціальні ритми
Чергування неспання та сну є основою взаємозв’язку соціальних ритмів та біологічних циклів. Це регулюється цими ритмами, які самі контролюють біологічні цикли прийому їжі. Час прийому їжі часто залежить від діяльності, яка визначає наші дні. Наприклад, якщо на нашому робочому місці перерва о 13:00, обід буде спожитий саме в цей момент.
F як частота
Харчування не має значення. Саме їх частота та розподіл є найбільш впливовими. Вживання двох страв є більш ефективним з точки зору калорій. Організм виграє краще, якщо споживання калорій надходить за два прийоми їжі, ніж якщо його розділити на три, чотири або навіть п’ять прийомів їжі. Для тих, хто хоче схуднути, цікава послідовність невеликих прийомів їжі.
Г як жир
Тіло має пам’ять. Занадто довге очікування їжі призводить до того, що організм накопичує енергію у вигляді жиру, як тільки вона надходить, щоб передбачити майбутнє позбавлення. Ось чому дієтологи рекомендують не пропускати їжу.