4 Групи крові та GenoTyping - соус Бешамель

Чудова основа для всіх соусів, в яких зазвичай використовуються вершки або молоко!

крові

  • 250 мл мигдального молока
  • 1 столова ложка овочевої приправи
  • 2 столові ложки топленого масла (масло також можна для BG 0 і B)
  • 2 столові ложки рисового борошна (для тих, хто не реагує на глютен, альтернативою є 1 столова ложка спельта)
  • Спеції

Розтопіть топлене масло в каструлі. Перемішайте рисове борошно і тушкуйте на слабкому вогні (руф). Добре змішайте овочеву приправу в мигдальному молоці. Поступово додайте рідину при постійному помішуванні і тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин. При необхідності тепер ви можете скуштувати його, напр. Б. з неправильним перцем, кайенським перцем, пластівцями чилі, мускатним горіхом, коріандром тощо залежно від групи крові. Якщо ви хочете, щоб соус був дуже дрібним, ви можете пропустити все через дрібне сито.

Це основний рецепт, який можна змінити індивідуально, наприклад Б. для гратинування, вишуканих вершкових соусів або просто для вдосконалення.