Рибні котлети - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 400 г філе минтая (або тріски)
  • 300 г картоплі типу Bintje
  • 10 гілочок петрушки
  • 1 зубчик часнику
  • 1 яйце
  • 40 г Борошно
  • 50 г хлібних сухарів
  • Смажена олія
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Очистіть і промийте картоплю і варіть 20 хвилин у підсоленій воді. Рибне філе готуйте на пару 5 хвилин.
  2. Злийте картоплю і розімніть їх виделкою разом з подрібненою рибою, очищеним і подрібненим часником, а також промитою і дрібно нарізаною зеленню. Посоліть, поперчіть і дайте охолонути.
  3. Яйце розбити в глибоку тарілку і збити з невеликою кількістю солі і перцю. Насипте борошно в другу тарілку, а панірувальні крихти в третю тарілку.
  4. Сформуйте кульки для приготування риби та картоплі, а потім надайте їм форму прямокутника.
  5. Швидко занурте їх у борошно, потім збите яйце та сухарі. Тримати в холодильнику 30 хвилин. Розігрійте олію на великій сковороді, а потім занурте в неї рибні котлети. Варити близько 5 хв, злити на абсорбуючому папері і негайно подавати до столу.

Поради та поради щодо рибних котлетів

Подавайте із зеленим салатом. Ви можете ароматизувати рибу невеликою кількістю розмарину.

котлети