4 переваги сухофруктів - HortitecNews
12 січня 2015 року
Сухофрукти не тільки смачні, вони мають величезну користь для здоров’я. Проблема лише в тому, що вони дуже калорійні. Тож кого з них слід усиновити, а кого - виключити ?
Важливо пам’ятати, що свіжі фрукти краще для вас. Одна порція сухофруктів складає 60 калорій і складається з 2 або 3 фініків, 2 маленьких інжиру або столової ложки родзинок або журавлини.
Незважаючи на це, сухофрукти мають кілька переваг для здоров'я:
1. Вони запобігають запорам
Сухофрукти ефективні при лікуванні запорів, особливо слив та інжиру, оскільки вони містять багато клітковини, яка стимулює роботу кишечника. Крім того, велика кількість глюкози, яку вони містять, збільшує кількість шлунково-кишкових рідин, які пом’якшують і перетравлюють їжу в кишечнику.
2. Вони запобігають анемії
Сливи, абрикоси та сушений виноград багаті залізом. У 100 г слив міститься така ж кількість заліза, як у 100 г курки, а в 100 г кураги майже вдвічі більше заліза, ніж у 100 г яловичини і в 4 рази більше, ніж у курці. Але засвоєння заліза з м’яса краще, ніж у рослин, таких як сухофрукти. Щоб збільшити засвоєння заліза з фруктів, слід споживати вітамін С зі свіжих фруктів та овочів в один і той же прийом їжі.
3. Вони зміцнюють імунну систему
Свіжі фрукти та овочі дуже ефективні для зміцнення імунітету завдяки вмісту вітаміну С, але в сушених фруктах було знищено та окислено. Однак помаранчеві та жовті сухофрукти, такі як папайя, ананас та абрикоси, багаті вітаміном А та бета-каротином, які підсилюють імунну систему та корисні для шкіри та волосся.
4. Кальцій зміцнює кістки
Інжир і волоські горіхи містять багато кальцію, але калорійні. 100 грамів мигдалю дають вам 250 мг кальцію та 600 калорій, тоді як йогурт з низьким вмістом жиру містить 220 мг кальцію лише для 60 калорій. Тож будь обережний.
Як і мигдаль, інші горіхи мають багато користі для здоров’я, але вони калорійні. 100 г мигдалю містять 600 калорій, 100 г насіння містять 500 калорій, а 100 г волоських горіхів - 650 калорій.
Підсумовуючи це, сухофрукти мають кілька корисних властивостей. Вони смачні та солодкі і можуть замінити цукерки для дітей та дорослих. Підготуйте миску із сухофруктами і поставте її в місце, доступне кожному в будинку.