4 поради щодо приготування страви з сочевиці - Кулінарія та рецепти - Рецепти - Жінки сучасності
16 рецептів для ліквідації залишків сиру раклет
Не чекайте наступного року, щоб з’їсти останні шматочки сиру раклет!
Квашена капуста: наші незвичайні рецепти
Кандидат у Бельгії на посаду «Найкращий шеф-кухар» з Брюсселя!
22-річний гравець Андерлехта захищатиме наші кольори!
Який сорт груші використовувати для якого десерту?
Соковита, тверда, солодка. Кожна груша має свої особливості!
"О флейта, у мене скоринки для пирога занадто багато.": Причини ваших невдач у випіканні
Більше не рвати волосся пирогами, вчіться на своїх помилках!
24 супи з зимовими овочами
Вишукані та різноманітні рецепти
Домашній майонез: рецепт Кирила Ліньяка та його поради щодо його освітлення
Як виглядає майонез чудового кухаря?
4 поради щодо вдалого страви з сочевиці
Наші поради та підказки
"Нім, сочевиця!" Це те, що скажуть усі, перевіривши наші поради. Сочевицю можна приготувати тисячою способами, більшість з них невдалими!
Червона сочевиця (або червона сочевиця) продається очищеною, саме тому вона готується швидше за інших, а також є більш засвоюваною. З іншого боку, вони дуже легко розходяться, а тому більше підходять для приготування соусів, каррі, пюре та страв у духовці.
Наша порада для вдалого страви з сочевиці
1. Замочіть їх
Перед варінням замочіть сочевицю на кілька годин у воді. Якщо є будь-які домішки або дрібні камінці, їх буде видалено замочуванням, а сочевицю, яка залишиться на поверхні, можна викинути, оскільки це часто є ознакою того, що вона вже не дуже свіжа. Замочування також значно скорочує час приготування. Не потрібно замочувати очищену і консервовану сочевицю.
2. Знайте золоте: вода + спеції
Найголовнішим секретом смачної сочевиці є додавання трав та спецій безпосередньо у воду для приготування їжі. Наприклад, часник, перець та куркума чудово підходять для сочевиці. Бульйонний куб також може змінити ситуацію.
3. Ставка на соус
Сочевиця має досить нейтральний смак. Недоліком є те, що їх можна знайти м’якими, і перевага в тому, що цю універсальну бобову культуру можна розмістити будь-яким способом. Салат з сочевиці завжди буде кращим з трохи гострим соусом, наприклад, винегрет з міцною гірчицею або бальзамічним оцтом.
4. Знати правильність приготування
Фокус у тому, щоб не переварити сочевицю. Додайте трохи солі у воду для приготування їжі, щоб вони не хрустіли і регулярно смакували, щоб не звести їх до каші.
Тепер, коли ви знаєте секрети сочевиці, вам залишається лише приготувати її за улюбленими рецептами!
Щоб бути в курсі всіх наших новин, слідкуйте за «Жінками сьогодення» та «Délices de Femmes d'Uhui» у Facebook та Instagram або підписуйтесь на нашу розсилку!