4 Потенційні побічні ефекти харчових дріжджів
Харчові дріжджі поставляються у вигляді порошку або пластівців. Це відмінне джерело багатьох вітамінів і мінералів. Він також пропонує ряд потенційних переваг для здоров'я.
Хоча харчові дріжджі є цінним доповненням до багатьох дієт, можуть бути деякі побічні ефекти, пов'язані з їх використанням як дієтичної добавки.
Ось 4 потенційні побічні ефекти харчових дріжджів.
1. Може викликати неприємні побічні ефекти з боку травлення, якщо вводити їх занадто швидко
Хоча харчові дріжджі мають низьку калорійність, вони завантажені клітковиною.
Насправді лише 2 столові ложки (21 грам) харчових дріжджових пластівців можуть забезпечити близько 5 грамів харчових волокон. Це приблизно 20% від рекомендованого споживання ().
Дієта з високим вмістом клітковини може сприяти регулярності роботи кишечника, але важливо поступово збільшувати споживання клітковини ().
Занадто швидке введення занадто великої кількості клітковини може спричинити дискомфорт у животі - наприклад, судоми або навіть діарею - особливо якщо ви не звикли їсти.
Оскільки харчові дріжджі містять багато клітковини в одній порції, краще починати повільно і коригувати порції, коли ваше тіло пристосовується до споживання більшої кількості клітковини.
Збільшуючи споживання клітковини, завжди найкраще переконатися, що ви також отримуєте достатню кількість рідини ().
АНОТАЦІЯ Харчові дріжджі є прекрасним джерелом харчових волокон. Завдяки високому вмісту клітковини бажано поступово вводити харчові дріжджі, щоб уникнути дискомфорту в животі.
2. Може спричинити головний біль або напади мігрені
Хоча поживні дріжджі є чудовим джерелом багатьох вітамінів і мінералів, таких як вітамін B-12 та цинк, деякі дріжджові продукти містять такі сполуки, як тирамін, які можуть спричинити напади мігрені у деяких людей.
Тирамін
Тирамін - це сполука, отримана з амінокислоти тирозину, і в природі міститься в харчових дріжджах та концентрованих дріжджових продуктах, таких як.
Більшість людей можуть їсти продукти, що містять тирамін, не відчуваючи негативних побічних ефектів.
Однак деякі дослідження показують, що тирамін може спричинити напади мігрені у деяких людей (,).
Мігрень - це стан, що характеризується періодичними, часто виснажливими, головними болями, що викликають помірний та сильний біль.
Дослідники все ще намагаються з'ясувати, як спрацьовує тирамін.
Однак виявляється, що тирамін може впливати на центральну нервову систему. Він виділяє різні гормони, що може призвести до підвищення артеріального тиску та викликати головний біль (,).
АНОТАЦІЯ Харчові дріжджі можуть містити такі сполуки, як тирамін, які можуть викликати головний біль у деяких людей. Люди з мігренню можуть захотіти уникати харчових дріжджів з цієї причини.
3. Може спричинити почервоніння обличчя
Харчові дріжджі - чудове джерело ніацину.
Лише одна столова ложка (11 грамів) харчових дріжджових пластівців може забезпечити понад 38 мг ніацину. Це більш ніж удвічі перевищує добову норму для чоловіків та жінок (,).
Ніацин - також відомий як вітамін B-3 - бере участь у вашому тілі, як обмін речовин та ферментативна функція ().
Проте споживання великої кількості ніацину може спричинити почервоніння обличчя ().
Характеризується почервонінням шкіри, яке може супроводжуватися відчуттям печіння та свербежу, що виникає протягом 10-20 хвилин після прийому ніацину у великих дозах.
Незважаючи на те, що це може бути незручно, воно, як правило, не пов’язане з пошкодженням і зазвичай проходить протягом однієї-двох годин ().
Крім того, припливи зазвичай трапляються лише після споживання надзвичайно високих доз ніацину - таких як 500 мг або більше - яких зазвичай можна досягти лише як добавку ().
Хоча припливи на обличчі не небезпечні, високі дози ніацину можуть спричинити інші більш небезпечні побічні ефекти, такі як печінкова недостатність. Однак це трапляється рідко ().
Промивання обличчя, спричинене харчовими дріжджами, навряд чи відбудеться після споживання лише декількох порцій. Це більш характерно після прийому дуже великих доз.
АНОТАЦІЯ Харчові дріжджі - рясне джерело ніацину. Хоча почервоніння обличчя не пов’язане з пошкодженням, споживання великих доз ніацину може спричинити інші потенційно шкідливі побічні ефекти.
4. Непереносимість дріжджів та запальні захворювання кишечника
Хоча відносно рідко, деякі люди можуть не переносити харчові дріжджі.
Здається, це може бути найчастіше у людей із запальними захворюваннями кишечника (ВЗК), такими як хвороба Крона.
Дріжджі можуть викликати імунну відповідь у деяких людей із ВЗК. Деякі дослідження показують, що це може погіршити симптоми (,).
Однак роль харчових дріжджів у розвитку ВЗК досі незрозуміла. Немає вагомих доказів того, що це є безпосередньою причиною захворювання.
АНОТАЦІЯ Дослідження показують, що харчові дріжджі можуть сприяти появі симптомів у частини людей із запальними захворюваннями кишечника (ВЗК).
Суть
Поживні дріжджі - це дезактивована форма дріжджів, упакована вітамінами, мінералами та поживними речовинами.
Він має пікантний, сирний смак і може бути легко доданий до різних страв та закусок.
Хоча це, як правило, безпечно для більшості людей, воно може викликати негативні реакції у людей, чутливих до нього.
У великих дозах це може спричинити дискомфорт у травленні або почервоніння через високий вміст клітковини та ніацину відповідно.
Харчові дріжджі також можуть містити тирамін, який може спричинити мігрень у деяких людей.
Найкраще повільно вводити харчові дріжджі у свій раціон і дотримуватися менших доз добавок, щоб мінімізувати небажані побічні ефекти.