4 правила додавання цукру Як розрахувати добовий ліміт
У п’ятницю Управління з контролю за продуктами та ліками запропонувало, щоб етикетки харчових продуктів включали добову норму доданого цукру - щоб вони не перевищували 10 відсотків калорій, які ми вживаємо. Отже, ви їсте занадто багато?
Хоча ви можете просто думати про цукор, який сидить у мисці, як про білі кристали, це насправді оригінальний, необроблений вуглевод, що міститься в природі у різних формах: сахароза (цукровий буряк та цукровий очерет), фруктоза (фрукти та мед) та лактоза (молоко та йогурт).
За останні кілька десятиліть термін «доданий цукор» проник у харчовий жаргон, який назавжди змінив спосіб мислення про цукор для здорового харчування.
Цукор; Передумови; Інгредієнт для випічки; Цукрові буряки; Край; Чаша; коричневий; Підлога; Кераміка; закрити; Контейнер; Кухар; Страви; Кришталевий; кристалічний; Кубик; кулінарний; смачний; Десерт; Деталі; Дієта; Енергія; Харчування; Рамка; Фруктоза; Зерно; гранульований; Гранульований цукор; Інгредієнт; Кухня; Природно; просто; тільки цукор; Товар; вишуканий; цукор-рафінад; Сахароза; Цукор; Цукорниця; Кубики цукру; Цукрова тростина; Солодкий; Підсолоджувач; Стіл; Текстура; нездоровий; Посуд; Вага; Білий цукор; Деревина; дерев'яний затвор
І цей термін означає саме те, як це звучить: додавання додаткового цукру в упаковані та перероблені продукти, починаючи від ласощів і закінчуючи повсякденним вибором, який часто має здорові звукові назви. А продукти, які навіть не мають особливо солодкого смаку, можуть мати дивовижну кількість цукру.
5 речей, які ви могли б не знати про цукор
10 відсотків добових калорій
“Менше додавання цукру” - це добре відома рекомендація для здоров’я, але дотепер не існувало системи відліку, чи потрібно переїдати чи як скоротити. Нова пропозиція FDA, заснована на огляді сучасних наукових даних (подібно до рекомендацій Американської консультативної групи щодо дієтичних рекомендацій 2015 року), містить рекомендації щодо додаткового щоденного споживання цукру: 10 відсотків добового споживання калорій.
Для людини, яка споживає 2000 калорій, це близько 200 калорій на день (або 50 грамів і близько 12 чайних ложок на день).
Ось як перекласти з калорій в грами в чайні ложки. Використовуйте правило "ділимо на 4" простої математики з цукру. Візьміть калорії і розділіть на 4, щоб отримати грами доданого цукру. Це 50 грамів на 200 калорій, а на чайні ложки? Знову розділіть 4, щоб щодня додавати 12 чайних ложок цукру. Залежно від щоденного споживання калорій, рекомендований додатковий прийом цукру для більшості людей може становити від 6 до 15 чайних ложок на день.