4 СПЕЦІЇ для здорового СЕРЦЯ; вишуканий
Ми всі знаємо, що фізичні вправи, правильний сон, фрукти та овочі, клітковина загалом - все це допомагає мати здорове серце. Але не завадить додати трохи спецій до цієї виграшної комбінації.
Дослідження показали, що існує кілька спецій, властивості яких особливо впливають на здоров’я серця. Зокрема, 4 інгредієнти привернули увагу групи дослідників, які шукали наукових доказів для підтвердження терапевтичних показань, що передаються від літніх людей у зв'язку з властивостями цих рослин. Що вони дізнались про кардамон, коріандр, імбир та куркуму? Це правда, що ці 4 спеції корисні для серця?
Після обширних досліджень опублікований звіт робить висновок: "Дослідження показують, що ці 4 спеції можна ефективно використовувати для профілактики та контролю серцево-судинних захворювань". Ось причини:
КАРДАМОМ
Кардамон (Amomum subulatum Roxb) або чорний мускатний горіх, як його ще називають, відомий своєю здатністю знімати шлунково-кишкові розлади, такі як нудота, блювота, печія та діарея. Однак, з точки зору серця, дослідження виявили деякі помітні особливості.
Наприклад, людям з діагнозом ішемічна хвороба серця давали або 3 грами мускатного горіха на день, або плацебо на день протягом 12 тижнів. Ті, хто вживали спецію, продемонстрували поліпшення рівня холестерину та тригліцеридів, а також значне підвищення рівня антиоксидантів та фібринолітичної активності (із впливом на тромби).
Найкращі способи використання кардамону - це або індійські страви (наприклад, каррі), або фрукти, або глазурі. Кардамон популярний в індійській кухні, його часто змішують з коріандром, імбиром та куркумою. Дивно, але всі ці спеції мають суттєвий вплив на здоров’я серця!
КОРІАНДЕР
Коріандр - рослина, частини якої використовуються одночасно, але завдяки виразним якостям, якими вони володіють. Таким чином, свіже листя рослини використовується у багатьох рецептах для отримання специфічного аромату, а з висушеного насіння (Coriandrum sativum L.) готується пряність.
Дослідження показали, що насіння рослини мають якість зниження рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ), тригліцеридів, а також загального холестерину.
Хоча ви можете насолоджуватися свіжим коріандром у сальсі, салатах та багатьох інших стравах, сушений коріандр також популярний у заправках, індійських стравах, маринадах, супах та інших рецептах.
ТУРМЕРИКА
Куркума (Curcuma longa L.) часто є синонімом основної діючої речовини - куркуміну, спеції, яка зазвичай використовується в індійській кухні. Користь куркуми, відповідно куркуміну, виходить за межі їх травної здатності, куркумін стимулює виділення жовчі, збільшує здатність печінки виводити токсини, має антимутагенну, протиракову дію, пригнічує розвиток ракових пухлин і метастазів (рак молочної залози, рак шлунка, товста кишка, легені), кровоспинну, лікувальну дію.
Таким чином, дослідження показали, що ця пряність містить протизапальні та антиоксидантні компоненти, покращуючи кровообіг, є антиатеросклеротичною, антиагрегантною, запобігає утворенню судинних тромбів, запобігає серцевому нападу, очищає кров, знижує рівень холестерину, запобігає хворобі Альцгеймера та її наслідки розчинення мікропланшетів, які утворюються між нейронами мозку.
Дослідження на хворих на ІХС також показали, що куркумін знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та тригліцеридів.
ІМБИР
Імбир (Zingiber officinale Roscoe) вважається «найбільш вживаною дієтичною пряністю» і широко використовується сьогодні. Імбир належить до того ж сімейства рослин, що благотворно впливає на серце, як кардамон і куркума, і його цілюща сила відома вже понад 4700 років.
Його основним компонентом є гінгерол, який має протизапальну та антиоксидантну дію. Поєднання імбиру, цибулі та часнику особливо корисно для боротьби з утворенням тромбів, що забезпечує захист від інфаркту та інсульту.
Однак навіть один, імбир корисний для вашого серця. Спробуйте додати скибочку імбиру, щойно порізану, до ранкового смузі, насолоджуйтесь чашкою імбирного чаю або додайте імбирний порошок до своїх улюблених рецептів.
Приправа дієти може бути корисною для вашого серця. Регулярно включайте ці спеції (сертифіковані органічні, якщо це можливо!) У своє меню.
Інші назви:
Посні котлети з гарбузом та картоплею, багато петрушки та «морквяного морозу», для…
Здоров’я мозку та імунітет залежать від кишечника, а проблеми з травленням можуть послабити весь організм. Дослідження ...
Японська водна терапія передбачає споживання декількох склянок води кімнатної температури в дюймах