4 способи з’їсти яйця на сніданок - Козімо
Вони вважаються однією з найбільш корисних та поживних продуктів у світі. Але тривалий час яйця звинувачували в тому, що вони відповідають за підвищення рівня холестерину в організмі. Насправді курячі яйця містять менше холестерину, ніж перепелині чи качині.
Більше того, вони сприймаються як надзвичайно різнобічні. І на думку великих шеф-кухарів, вони ніколи не повинні пропадати на столах людей.
Для ідеального ранку ми запрошуємо вас відкрити і насолодитися 4 ідеями рецептів, в яких яйце є «зірковим інгредієнтом» і яке пробуджує смакові рецептори.
Копчений лосось та яєчний бутерброд
Що може бути смачнішим та поживнішим за поєднання, настільки досконале, як унікальне у тваринних білках. Лосось та яйця - це два продукти, що містять значну кількість амінокислот і білків безцінної якості. Рецепт приготувати надзвичайно просто з кількох шматочків лосося, 2 столових ложок подрібненої петрушки, 4 булочок, розрізаних навпіл, 2 столових ложок подрібненої цибулі-цибулі, 15 грамів вершкового масла, смажених яєць на гарячому маслі протягом 5-7 хвилин, ретельно розмішуючи за допомогою шпателя. Нарешті додайте петрушку та цибулю.
Яйця добре збити зі сметаною і заправити сіллю і перцем. Добре нагрійте булочки на решітці протягом 2 хвилин, а на кожну скибочку покладіть шматочок копченого лосося та частини смаженого яйця.
Омлет з салямі, моцарелою та базиліком
Справжня румунська їжа, посипана якимось середземноморським «ароматом» та італійським «повітрям»! Ось як цей апетитний рецепт можна перекласти кількома словами, приготованими з 2-3 яєць, 10 грамів моцарели, олії або трохи вершкового масла, 20 грамів дрібно нарізаної салямі, меленого чорного перцю, чайної ложки оливкової олії та два помідори черрі. Прикрасити двома дрібно нарізаними листям базиліка і 2-3 скибочками салямі. Поставте блюдо в духовку і подавайте на тарілці, не перед тим, як прикрасити 1/2 кількості базиліка.
Яєчня з авокадо
Максимум за 30 хвилин ви можете приготувати ситний рецепт сніданку для вегетаріанців. Вам потрібно 1/2 авокадо, 2 яйця, масло, оливкова олія, скибочка хліба, щіпка морської солі і трохи меленого чорного перцю.
Яйця збивайте виделкою до отримання однорідного кольору. Тим часом на сковороді добре розігріти масло і оливкову олію. Додайте яйця, коли помітите, що вони створили бульбашки. Щоб яйця були підготовлені рівномірно з усіх боків, не забувайте акуратно натискати їх шпателем від країв до середини, стежачи, щоб сира частина завжди була внизу.
Коли страва буде готова, додайте шматочки авокадо і складіть омлет навпіл. Приправте невеликою кількістю солі та перцю для незабутнього смаку!
Яйця Бенедикт - переможний рецепт стильного сніданку
З точки зору дієтологів, перший прийом їжі протягом дня повинен бути зосереджений на якості та енергоефективності для організму. Тому майстри-англійські кухарі запрошують вас скуштувати справжнє кулінарне застілля. Яйця, лимонний сік, сіль і паприка дають «секрет» VIP-сніданку. Не забувайте, що вам потрібно 2 дві булочки, щоб дати дві частини, які ви будете смажити. Змастіть кожен шматочок столовою ложкою голландського соусу, поверх якого додайте шматочок шинки та яйце. Влийте ще столову ложку сізу і посипте свіжорубаною петрушкою. Щоб повною мірою скористатися безпомилковим смаком, не забувайте подавати його гарячим!