4 традиційні страви легка версія Поточна жінка The MAG
Приділяти увагу своїй фігурі та бенкетувати добрими традиційними стравами часто буває справжнім головним болем. Рішення ? Перегляньте у легкій версії гастрономічну класику, яку ми любимо.
На відміну від того, що ми часто уявляємо, залишатися жадібним, зберігаючи фігуру пісочного годинника, можливо !
Пікантні задоволення, легкий варіант
Яловичий бургуньйон
Перевагою приготування легкого яловичого бургуньйону є його швидкість і легкість. Для початку вам потрібно подрібнити 1 цибулину, перш ніж пасерувати її в 2 столових ложках води. Після підрум’янення ми додаємо близько 750 г яловичини, нарізаної невеликими шматочками. Потім ми нарізаємо шматочками 3 красиві моркви в супроводі купки грибів на ґудзиках, які ми готуємо з м’ясом, не забуваючи додати пучок чебрецю та лавровий лист. Приправу коригують перцем і сіллю. Для останнього дотику залийте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, щоб надати тілу соусу, а потім залийте 1 великою склянкою червоного вина. Тоді все, що вам потрібно зробити, - це додати 500 мл знежиреного запасу з кашпо-о-фей. Нарешті, тушкуйте препарат на повільному вогні не менше 2 годин.
Картопляна запіканка з м'ясом
Першим кроком легкого варіанту вівчарського пирога є приготування 800 г картоплі в каструлі з окропом. Потім підрум’яніть цибулю з відтінком оливкової олії. В ємності змішайте 400 г яловичого фаршу з 5% жиру, попередньо звареною цибулею, яйцем і кількома листками петрушки. Приправити відтінком солі і перцю.
Коли картопля звариться, її подрібнюють, додаючи 50 г легкого вершкового масла і щіпку тертого мускатного горіха. Консистенція пюре повинна бути гладкою і кремоподібною.
Потім мова йде про те, щоб помістити половину затира в посуд з гратеном, а потім додати заготовку з яловичини. Його прикрашають 50 г тертого сиру. На завершення просто накрийте рештою пюре і посипте трохи тертим сиром. Готуйте легкий варіант вівчарського пирога протягом 30 хвилин при температурі 220 ° C.
Солодкі насолоди, полегшена версія
Полуничний терпкий
Щоб зробити легке пісочне тісто, ми починаємо зі змішування 200 г борошна, 60 г підсоленого вершкового масла (яке ми попередньо розм’якшили в пароварці), 50 г коричневого цукру, 1 жовток, а також столову ложку молока. Тоді мова йде про замішування тіста, регулярно додаючи трохи води. Після отримання компактного кульки його обмотують харчовою плівкою і залишають відпочивати в холодильнику принаймні на одну годину.
Наступним кроком є розкочування тіста валиком, а потім випікання його протягом п’ятнадцяти хвилин при термостаті 6 (180 ° C) у формі для пирога після того, як подбали про наколювання виделкою.
Поки приготоване тісто охолоджується до кімнатної температури, змішайте в ємності 50 г цукру, 25 г борошна, 25 мл молока, 1 пакетик ванільного цукру і 2 жовтки. Препарат готують близько 5 хвилин у мікрохвильовці, щоб отримати стійкий крем. Потім ми викладаємо останнє на пісочне тісто, а потім кладемо полуницю, попередньо промиту і розрізану навпіл.
Крем брюле
Швидко створіть полегшену версію крем-брюле: нічого не може бути простішим! Спочатку 4 ½ желатинові листи відновлюють у холодній воді. Потім на повільному вогні нагрівають 80 г цукру, 2 жовтки, 40 цл легких рідких вершків, 10 цл знежиреного молока і 1 стручок ванілі. Коли препарат гарячий, до нього додають желатин, щоб отримати однорідний однорідний крем. Потім його розливають в окремі рамкіни, які ставлять у холодильник приблизно на 2 години.
Подаючи крем-брюле, злегка посипте коричневим цукром, а потім швидко пропустіть крізь нього кухонний факел, щоб додати цю характерну хрусткість до цього десерту.