40 днів без м’яса - гарна ідея

Після мінеральної екскурсії ось "40 днів без м’яса". Це ідея, яку відстоюють у Фландрії протягом декількох років, і яка цього року буде розпочата з франкомовної сторони. Для організаторів ми повинні засудити екологічні наслідки інтенсивного виробництва м'яса. Повідомлення, яке не доходить до фермерів. Не кажучи вже про те, що якщо ми видаляємо тваринні білки, їх потрібно замінити, інакше це стане шкідливим для вашого здоров’я.

Назва кампанії - «Безмесні дні». Теза полягає в тому, що "вживання м’яса шкідливе для навколишнього середовища, тому вирішенням проблеми може бути зменшення споживання". Що це насправді? За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), тваринницький сектор сприяє 14,5% викидів парникових газів внаслідок людської діяльності. Бернард Тайхон, професор екологічних наук в Ульзі, пояснює: "Цей показник від ФАО зовсім не мізерний. На рівні худоби також слід враховувати інші впливи, зокрема вплив на якість води, зокрема забруднення за допомогою нітратів, які зустрічаються в регіонах, які проводять інтенсивне розведення і де землі не вдається в достатній мірі поглинути кількість, що застосовується. "

Спочатку 50, 60 років тому ми їли м’ясо на вихідних, у невеликій кількості.

Метод виробництва, а також транспорт, переробка та розподіл впливатимуть на екологічний вплив. Анрі Паке є тваринником з 1978 року. Його спеціальність - коротке замикання. Всю худобу, вирощену на його фермі в Лантині, годують місцевими кормами, забивають у цьому районі та переробляють у сусідній м’ясній крамі. Для нього перестати їсти м'ясо не має сенсу. Ви повинні краще вибирати своє м’ясо. "Спочатку 50, 60 років тому ми їли м'ясо по вихідних, у невеликих кількостях. А потім, під тиском цілого ряду причин добробуту людини, ми вирішили їсти м'ясо щодня. Але зараз ми їмо навіть більше, ніж щодня. Ми досягли надлишку споживання. Щоб виробити це м’ясо, щоб з’їсти його тричі на день, нам потрібно шукати його далеко. Чому б не спробувати мати 100% місцевого виробництва, щоб прогодувати наше населення. "

І тоді є харчова цінність м’яса, без нього можна обійтися, але не рекомендується. Дебати в будь-якому випадку є складними. Вибір має споживач .