ДІЄТА Місце за столом, але без спільного використання - Харчування

Люди з дієтичними обмеженнями можуть під час курортного сезону та під час їжі відчувати відчуження відторгнення. Представлене дослідження університету Корнелла виявляє малодокументовані досі наслідки дієт, це відчуття самотності, яке може виходити далеко за рамки контексту прийому їжі. Почуття, яке можна порівняти з почуттям відторгнення, яке іноді відчувається, коли належить до інших меншин.

На основі 7 досвіду чи ситуацій контрольованих досліджень команда Кейтлін Вуллі, професора маркетингу в Вищій школі менеджменту Семюеля Кертіса Джонсона (Нью-Йорк), показує, що, незважаючи на фізичну присутність за столом разом з іншими, люди, які дотримуються їжі Дієта обмеження відчуває себе виключеною, оскільки вони не ділять задоволення від їжі. "Спільне харчування - це надзвичайно соціальний досвід".

Обмеження у харчуванні призводить до відчуття відторгнення

Таким чином, один з експериментів показує, що накладання на учасника, який не дотримується дієти з самого початку, обмеження їжі викликає у цього учасника розвиток почуття самотності;
під час святкувань «громади» учасники, які не можуть через свою культуру чи свою релігію споживати певні продукти, а також переживають під час їжі підвищену самотність і, водночас, своєрідну солідарність з іншими членами своєї групи;
незнайомці почуваються більш зв’язаними та краще інтегрованими до нової спільноти, коли їх запрошують поділитися однією їжею. Можливість «вибирати» з однієї тарілки навіть посилює відчуття соціальної спільності;
відсутність можливості брати участь у трапезі посилює харчову тривожність (страх перед тим, що можна або що не можна їсти), а також відчуття відчуження і навіть дискримінації;
Ступінь самотності, порівнянна з тією, про яку повідомляють люди, що належать до інших типів меншин: таким чином, дотримання дієти з обмеженням їжі, незалежно від тяжкості або способу прийняття рішення (добровільний вибір або призначення лікаря) збільшує почуття самотності на 19%.

Отже, дієта є фактором інтеграції та соціальної приналежності і це посилання особливо відзначається під час курортного сезону. Дослідники підрахували, що 30% людей обирають дієти з обмеженим вмістом, такі як безглютенові, вегетаріанські чи веганські з міркувань здоров’я чи етичних причин,

без повного усвідомлення того, що це іноді може відключити їх від спільноти.

Джерело: Журнал особистості та соціальної психології, 14 листопада 2019 р. DOI: 10.1037/pspi0000223 Обмеження їжі та досвід соціальної ізоляції