45% французів уникають фарбування закусочного печива Інгредієнти - Процес
Щоб насолодитися усім вмістом цього веб-сайту, будь ласка, ідентифікуйте себе:
Таким чином, ви зможете вільно отримати доступ до зарезервованих статей сайту, цифрової версії останнього випуску підписки, а також до старих опублікованих випусків (залежно від плану підписки).
Якщо ви ще не передплатили наш журнал:
Ви можете оформити підписку за кілька хвилин на цьому веб-сайті. Онлайн-оплата кредитною карткою надасть вам негайний доступ до зарезервованих послуг веб-сайту.
14 листопада 2016 р. - н. Е
Згідно з дослідженням GNT, лідера в галузі фарбування інгредієнтів (або фарбування харчових продуктів), європейський ринок аперитивного печива становить 14 мільярдів євро. У Франції 56% споживачів споживають його принаймні раз на тиждень. На європейському рівні споживачі надають більше значення натуральним та нежирним інгредієнтам (32%), ніж вмісту калорій (22%) або органічним (10%).
26% французів вважають, що колір є вирішальним критерієм придбання аперитивного печива, але 45% уникають добавок барвників (із кодом Е). 43% також готові витратити більше на продукти, які цього не містять. «Актуальність природних інгредієнтів - це те, що виробники повинні все більше враховувати. Споживачі очікують відсутності добавок, навіть у продуктах, не пов'язаних з натуральністю ”, аналіз Батіст Маттелін, генеральний директор GNT Франція.
Читати далі
той самий предмет
Яскраво блищать «фарбувальні продукти»
17 січня 2012 р
GNT інвестує 3 мільйони у свою науково-дослідну лабораторію
1 вересня 2016 р
GNT підтверджує чітку тенденцію в споживчому дослідженні
Барвники для харчових продуктів: Naturex потроює свої виробничі потужності щодо спіруліни
GNT патентує інгредієнт на основі карамелізованої моркви