47. Не всі калорії створюються рівними.
Щодо цього питання також слід зазначити, що Інтернет пропонує все, що більш-менш варто прочитати. Ось наше дослідження:
Оскільки в наш час багато читачів так чи інакше досліджують Інтернет, і також має сенс отримати уявлення про різні джерела, ось лише короткий підсумок для всіх швидких читачів та тих, хто потребує лише певного рівня обізнаності в цій темі. Чому це? При схудненні "калорії" завжди є проблемою, і, як правило, також зменшують калорії. Тепер ви повинні знати, що все, що ми їмо, містить калорії і що це також є сенсом нашої дієти, а саме забезпечити клітини організму паливом і таким чином забезпечити виживання. Однак наука встановила, що мова йде не лише про зменшення калорій, але і про розрізнення високоякісних та менш корисних калорій. В основному немає поганих калорій, лише співвідношення має вирішальне значення, коли мова йде про схуднення. Отже, що слід враховувати при споживанні калорій?
вуглеводи
Картопля, борошно (макарони, хліб), рис, цукор, крохмалисті овочі та фрукти забезпечують організм вуглеводами у вигляді молекул глюкози. Вуглеводи вважаються "швидким" джерелом енергії і швидко забезпечують кров і мозок енергією. Це позитивно впливає, якщо витрачається вся енергія. Якщо цього не відбувається, вони також можуть бути перетворені в жир для накопичення. Існують вуглеводи, які надходять майже поодинці (біле борошно, білий цукор) і ті, що трапляються разом з клітковиною (фрукти, овочі, цільні зерна, бобові). Вуглеводи, пов’язані з клітковиною, засвоюються організмом повільніше і забезпечують повільніший підйом рівня цукру в крові. Наприклад, калорії з цільнозернового хліба, наприклад, краще класифікувати, ніж ті, що виходять з булочок з білого борошна (так звані "порожні калорії"). Детальніше про це в главі про рівень цукру в крові та гормони.
Рекомендуємо трохи обережності з фруктами або навіть фруктовими соками. Фрукти містять велику кількість фруктози, яка за калорійністю нічим не перевищує звичайний цукор. Однак, оскільки фрукти, як уже зазначалося, також містять клітковину, щодня слід споживати дві порції. Але більше нічого.
Білки
... тримати почуття ситості і, отже, допомагати обмежити споживання нової їжі. Яйця, наприклад, регулюють апетит. Можливо, ви чули, що тверде яйце спалює більше калорій, ніж споживає. Це з наукової точки зору не цілком виправдано, але воно дає відчутну картину.
Їжу, багату білками (рибу, м’ясо, яйця, молочні продукти, тофу або бобові), слід їсти принаймні тричі на день. Тут часто трапляються помилки при схудненні. Занадто мало білка несе в собі ризик розпаду м’язів і спалення все меншої кількості калорій (ефект йо-йо!). Тому продукти, багаті білками, частіше класифікуються у категорії “хороші калорії”. Дієти з низьким вмістом білка часто зустрічаються з так званими "дієтами FDH". Тільки фруктів і овочів недостатньо для організму. Ми обговоримо один із важливих принципів при додаванні білка під заголовком "Розділення їжі/змішаної їжі"
Швидке і повільне травлення
Є калорії, які швидко метаболізуються, і ті, які повільно метаболізуються. Усі калорії, які повільно засвоюються організмом, призводять до тривалого відчуття ситості і, отже, до менше їжі. Калорії з корисних жирів, білків та «захищених клітковиною» вуглеводів належать до першої групи. Тваринні жири та виділені вуглеводи для другого.
Знову тема "поєднання продуктів"
Найголовніше, що слід знати, це те, що організм дуже погано метаболізує калорії з вуглеводів та жирів. Обидва обмінні процеси заважають один одному. Результат - максимально поганий опік та відновлення голоду. Білок служить ланкою. Тому по можливості слід їсти багату білками, але нежирну їжу з кожним вуглеводним компонентом. Картопля та овочі - це не їжа, як і каррі і картопля фрі. Картопля, риба та овочі. Увечері картоплю можна не брати до уваги. Як результат, виділяється менше інсуліну, і розпад власного жиру в організмі може початися за одну ніч.
Збалансоване харчування без готових продуктів
Ключем до всього цього ніколи не є одностороннє регулювання того чи іншого споживання калорій, а навпаки, баланс. Люди, які харчуються збалансовано (і займаються спортом) у описаному сенсі, ніколи не мають проблеми із зайвою вагою (якщо у них немає органічного стану). І саме тому ми не рекомендуємо дієту, а цей збалансований тип дієти. Відмова (дієта) завжди означає мінімум похоті та радості життя. Збалансоване харчування - це завжди задоволення. І це турбокомпресор для наполегливості, повторення та успіху.
Примітка редактора: Якщо вам занадто виснажливо читати такі довгі статті на екрані, ви можете замовити книгу у стовпці посилань. Це також має ту перевагу, що ви можете працювати з кольоровими олівцями або клейкими етикетками.