5 білих продуктів, яких НЕ слід уникати
Багато білих продуктів не мають найкращої репутації, але це не означає, що нам слід уникати їх усіх. Кажуть, що біла їжа не корисна для організму через пов’язаність з обробленою або рафінованою їжею (яка містить біле борошно або цукор). Ця ідея стала популярною серед низькокалорійних дієт, таких як дієта Аткінса.
Продукти, виготовлені з оброблених зерен та білого цукру, такі як макарони, хліб, коржі, печиво, тістечка, газовані напої та солодощі, мають низьке співвідношення калорій та поживних речовин. Однак вуглеводи, які містять деякі білі продукти, дуже важливі для організму, будучи джерелом енергії, яку він віддає перевагу.
Важливо правильно вибрати вуглеводи. Білі фрукти та овочі є чудовими джерелами енергії та поживних речовин.
Ось 5 білих продуктів, повних поживних речовин, яких не слід уникати:
Цвітна капуста
На щастя, цвітна капуста стає все більш популярною, особливо як чудовий замінник білого рису, набагато щільніший у поживних речовинах. Для отримання цього «рису» цвітну капусту натерти або подрібнити за допомогою кухонного комбайна. З цієї суміші ви можете зробити поверх піци, повний клітковини, уникаючи таким чином борошна. У 100 грамах цвітної капусти ми маємо 5 грамів вуглеводів, 3 клітковини, 2 білка, 20% добової потреби у вітаміні К і 77% вітаміну С. Усі ці смачні страви лише на 25 калорій.
банани
Солодощі природи - вони чудові з вівсом або йогуртом та трохи арахісового масла, вони є ідеальною закускою. У середньому банан містить 105 калорій, 27 грамів вуглеводів, 3 грами клітковини, 22% добової потреби у вітаміні В6, 12% калію, 17% вітаміну С і стільки ж марганцю.
Родина цибулевих
Сюди також входять часник, цибуля-порей, зелена цибуля або цибуля-цибуля. Вони не тільки смакують їжу, але й забезпечують безліч поживних речовин, деякі з яких пов’язані зі зниженням ризику розвитку деяких видів раку через високий вміст антиоксидантів та вітаміну С.
гриби
Гриби - це єдина рослина, що забезпечує вітамін D, крім багатьох вітамінів групи В. Вони надають смак умами їжі, лише 20 калорій на 100 грамів, вони справді є суперпродуктом.
квасоля
Будь-який дієтолог скаже вам, що квасоля - чудова їжа завдяки щільності поживних речовин: білків, клітковини, заліза та інших мінералів, а також безлічі вітамінів. Це зручно як ціна, але і як вплив на навколишнє середовище, порівняно з білками тваринного походження. Одна порція вареної квасолі містить 150 калорій, 28 грамів вуглеводів, 10 грамів білка і 7 грамів клітковини.