5 харчових переваг грейпфрутового соку - Божус
Грейпфрутовий сік: 5 ключових переваг !
Відомий своїм антиоксидантним потенціалом, грейпфрут широко вживається у вигляді соку і цінується за свій легкий солодкуватий смак і більш-менш кислоту.
Майте на увазі, що між ними існує велика плутанина грейпфрут і помело: Насправді грейпфрути, які ми їмо, називаються помело. Вони мають жовтий колір, а внутрішня частина плодів наближається до червоно-оранжевої.
Що стосується грейпфрутів, вони мають зеленуватий колір і дуже рідкісні на Заході. Вони відомі цивілізаціям Південно-Східної Азії.
(Ми навмисно збережемо термін "грейпфрутовий сік" у цій статті).
Грейпфрутовий сік (сік помело) особливо цінується за високий вміст вітаміну С. Цей вітамін фактично бере участь у основних функціях організму, таких як:
- Захист стінки судин, антиоксидантна дія, засвоєння заліза, гарне здоров'я шкіри ...
Таким чином, пізніше ми побачимо, що грейпфрутовий сік саме чудово підходить для шкіри, оскільки забезпечує значну частину рекомендованої добової дози вітаміну С.
Будьте обережні, однак грейпфрутовий сік слід з обережністю вживати людям, які отримують ліки. Його слід уникати людям, які перебувають на лікуванні високого кров’яного тиску та аритмії. Будь ласка, поговоріть безпосередньо зі своїм лікарем.
Харчові цінності грейпфрутового соку
Харчова цінність на 100 г [1]
Грейпфрутовий сік - це особливо низький ккал соку, як ми можемо побачити, і ідеально підходить для дієти для схуднення. У ньому дуже мало жиру і він ефективно стимулює імунну систему, як ми побачимо пізніше.
Його особливо висока доза вітаміну С робить цей цитрусовий сік дуже хорошим антиоксидантом.
Основні достоїнства грейпфрута (помело)
У науковому дослідженні, проведеному Мерфі та його колегами,
Споживання грейпфрута пов’язане з більшим споживанням поживних речовин та якістю їжі у дорослих та більш сприятливою антропометрією у жінок. [1]
У цьому дослідженні зазначено, що споживання грейпфрута було пов’язано з більшим споживанням вітаміну С, магнію, калію, харчових волокон та кращою якістю дієти. Згідно з цим дослідженням, грейпфрут може бути здоровим варіантом для дорослих, які хочуть дотримуватись рекомендацій щодо фруктів і таким чином підтримувати своє здоров'я на довгий термін.
Завдяки низькій калорійності та користі для здоров’я, грейпфрутовий сік був би оптимальним для схуднення.
Ще одне дослідження, опубліковане в 2010 році, підкреслило б важливість соку грейпфрута для профілактики діабету та серцево-судинних захворювань. Також виявлено, що грейпфрут може бути небезпечним, якщо його вживати разом з певними ліками (для лікування раку, артеріального тиску та інших). [2]
Терапевтична користь соку грейпфрута
1) Запобігає серцево-судинним захворюванням
Цитрусові флавоноїди є перспективними сполуками проти серцево-судинних захворювань. Епідеміологічні дослідження одностайні: збільшення споживання флавоноїдів з дієтою пов’язане зі зниженням ризику ішемічного інсульту та серцево-судинних захворювань [3; 4]. Захисні ефекти флавоноїдів включають: антиішемічні властивості, антиоксиданти, вазорелаксанти і антитромботики.
2) Ідеально підходить для схуднення
Оскільки грейпфрутовий сік дуже низькокалорійний, він буде комфортно сумісний у дієті для схуднення. Отже, це може посилити відчуття ситості, дозволяючи зменшити загальну калорійність дня.
3) Запобігання раку
Грейпфрут є багатим джерелом антиоксидантів, таких як вітамін С. Вони можуть допомогти боротися з утворенням вільних радикалів, які, на думку експертів, викликають рак.
Один невеликий грейпфрут може забезпечити 68,8 мг вітаміну С. Рекомендований прийом вітаміну С для дорослих становить 75 мг на день для жінок та 90 мг для чоловіків.
Один невеликий грейпфрут також містить 2270 мікрограмів лікопен, що є ще одним антиоксидантом.
Дослідження 2016 року розглядало дані майже 50 000 чоловіків. Його автори роблять висновок, що існує зв’язок між великим споживанням томатного соусу, який містить лікопін, і меншим ризиком раку простати. [5]
4) Корисний для шкіри
Вітамін С відіграє важливу роль у формуванні колагену, основної системи підтримки шкіри.
Автори дослідження 2017 року роблять висновок, що вітамін С може допомогти захистити від пошкодження сонця та старіння. Вони також відзначають зв'язок між рівнем вітаміну С людини та споживанням ними свіжих фруктів та овочів. [6]
Однак будьте обережні, щоб не споживати цитрусовий сік у надмірній кількості.
5) Підвищує імунну систему
Грейпфрут середнього розміру містить близько 128% рекомендованої добової норми вітаміну С (на основі дієти у 2000 ккал). Вживаючи грейпфрутовий сік, ви можете підтримати свою імунну систему і, можливо, навіть боротися із застудою та іншими захворюваннями, коли ваша імунна система беззахисна та виснажена. (особливо в періоди зниження природного захисту, наприклад, взимку).
Звідки користь грейпфрутового соку
1) Висока концентрація вітамінів
Споживання вітамінів із грейпфрутового соку [1; 7]
Грейпфрутовий сік (мг)
Вітамін С (аскорбінова кислота)
Пантотенова кислота (вітамін В5)
Вітамін А та провітамін А
Ніацин (вітамін В3 або РР)
Грейпфрутовий сік є чудовим джерелом вітаміну С, як ми вже бачили раніше. Саме цей вітамін забезпечує значну частину антиоксидантного потенціалу цитрусового соку. Грейпфрутовий сік також є хорошим джерелом вітаміну В3, вітаміну В5 та вітаміну Е.
2) Багато мінералів та мікроелементів
Внесок мінералів та мікроелементів грейпфрутового соку за 100г. [1; 7]
Мінерали та мікроелементи
Грейпфрутовий сік (мг)
Грейпфрутовий сік є хорошим джерелом калію. Цей мікроелемент відіграє важливу роль в активації нервових і м’язових клітин (не слід недооцінювати ці маленькі вітаміни ...)
3) Інші сполуки, що містяться в соку грейпфрута
Каротиноїди: Каротеноїди відомі своєю здатністю значно знижувати ризик дегенерації жовтої плями, що може бути дуже небезпечним для благополуччя очей. Каротиноїди також відомі своєю здатністю творити чудеса для свого серця.
Флавоноїди: Це антиоксидант, який може принести користь вашому організму, допомагаючи при багатьох проблемах. Флавоноїди відомі своїми протизапальними властивостями та високою спорідненістю для зменшення наслідків хронічних захворювань, таких як діабет. Флавоноїди також корисні для мозку і значно сприяють зменшенню ризику дегенеративних захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера. Існує також деяка ознака того, що флавоноїди також можуть допомогти зменшити ризик деяких видів раку.
Кумарин: Кумарин - це природна органічна ароматична речовина. У кумарині ми знаходимо аураптен. Він відповідає за зменшення розповсюдження ракових клітин і зростання пухлин у тварин
Лімоноїди: Ці сполуки містяться в насінні цитрусових, а також у їх соку. Вони були б цікаві своєю сильною антиоксидантною здатністю, а також могли б викликати апоптоз ракових клітин нейробластів.
Вибір здорових грейпфрутів (помело)
Щоб зробити якісний сік, потрібні якісні фрукти та овочі.
Насправді грейпфрутовий сік має багато переваг для здоров’я.
Тільки важливо, щоб вибрані грейпфрути були якісними, якщо ви хочете отримати користь від багатьох терапевтичних переваг. Неякісні грейпфрути спричинять погіршення їхнього складу.
Обов’язково потрібно дотримуватися певних критеріїв відбору, щоб ваші помело були насичені вітамінами та мінералами. Є два основних критерії, які слід враховувати:
- Шкіра помело повинна бути гладкою, твердою і блискучою
- Помело повинен бути важким. (Це означатиме, що в більшості випадків він соковитий).
Збережіть користь його грейпфрутового соку
Тепер, коли у вас є свіжий домашній сік, важливо добре його зберігати, щоб сполуки в грейпфруті залишалися цілими. Зверніть увагу, що максимальна дата зберігання відповідного матеріалу все одно залишатиметься 48 годин.
Якщо ви не можете зробити свій сік самостійно, ви можете перейти безпосередньо до висновку.
Для цього просто зберігайте свої соки:
- У холодильнику при температурі менше 4 ° C.
- У матеріалі з нержавіючої сталі (оскільки це нейтральний елемент) і герметичний.
- захищений від світла.
- Додавання кількох крапель лимона дозволить вашому соку уповільнити окислення. Відомо, що кислотні елементи уповільнюють окислення певних продуктів.
Усі ці критерії дають змогу зменшити окислення відповідного соку і, таким чином, мати можливість утримувати його протягом 48 годин, не спостерігаючи погіршення його компонентів, а отже, зберігаючи його переваги. !
Примітка: важливо налити сік безпосередньо в герметичну пляшку і поставити безпосередньо в холодильник.
Висновок
Основним багатством соку помело є його багатство вітаміном С. Останній відповідає за значну частину його антиоксидантної сили. Багатство грейпфрутового соку також полягає в його низькій калорійності; цей сік стане союзником усіх спортсменів та тих, хто дієт, який забезпечить їх значною дозою вітаміну С, не забезпечуючи великої кількості калорій.
Короткий зміст користі грейпфрутового соку:
Щоб бути впевненим, що сік - це 100% свіжий і чистий грейпфрутовий сік, ми ти рекомендуємо домашній грейпфрутовий сік.
Дійсно, сік помело 100% помело і без добавок (і перш за все ... свіжовичавлений) матиме набагато вищу концентрацію вітамінів та мінералів, ніж сік, віджатий ланцюгом, що зберігається протягом декількох тижнів.