5 їстівних рослин, щоб зібрати біля вашого будинку - МИ ЗАСТОСОВУЄМО
У парку можна розказати маленьку квітку, але не тільки! Ми також можемо їх їсти.
Поділитися дописом "5 їстівних рослин, які потрібно збирати знизу"
- Digg
- StumbleUpon
- Віадео
- Вейбо
- Поштова адреса
Ця стаття взята з першого випуску журналу WE DEMAIN 100% Ado у співпраці з Okapi та Phosphore
Замість того, щоб грабувати розділ салатів у мішках у вашому супермаркеті, ми пропонуємо вам розбудити підбирача, який лежить у вас у бездіяльності. Тому що, під час простої прогулянки в парку, ви із задоволенням можете забезпечити собі автономність їжі та заповнити поживними речовинами.
Для цього дотримуйтесь порад Моріса Меггі. Цей житель швейцарського Цюріха готує кропиви з кропиви, вирізані з вільних ділянок, салати з листя липи, зібраних у парках, десерти з первоцвітів, зібраних з ніг дерев. Щоб скуштувати місто, ось кілька цих не дуже божевільних трав, рекомендованих цим міським збирачем у своїй книзі «Їжте місто! (Морквяне перо, вид., 2016).
ЦЕ ЗАЧИСЛЮЄ
Хміль - це плетиста рослина, листя якої вкрите пухом. З березня по квітень ми скуштуємо його молоді пагони з тонко смолистим смаком. Пивовари використовують його конусоподібні плоди для варіння пива. Ми просто робимо трав’яні чаї від нервозності та розладів сну.
ІТ ПАРФУМИ
Кульбаба в салаті сублімує гіркоту його листя. Бутони його жовтих квіток замариновані в оцті або вони підрум'янюються, як овочі. З його медовими пелюстками ми ароматизуємо десерти або готуємо сиропи. Ми навіть їмо коріння, яке замінює пікантність хрону.
ЦЕ ДЕРЖАЄ
Кропива це дуже стара традиційна рослина, з ароматним і пряним смаком. З нього роблять супи та пироги, або його також можна їсти сирим. У цьому випадку пагони слід пропустити під холодною водою і подрібнити в чайному рушнику за допомогою качалки, щоб розірвати жалючі волоски.
НАДУВАЄТЬСЯ
Дикий часник любить підлісок, але його довгі листя зі смаком часнику також збирають на тінистій набережній, вже в лютому або березні (не плутати з токсичною конвалією). Нам також подобаються його квіти, ніжніші. Посипаємо нею салати, робимо омлети, песто, начинку з пельменів, кіш. Але без надлишків, щоб уникнути здуття живота
ІН ВАЖЕ
Гінкго, тверде дерево, старше динозаврів, все більше і більше присутнє в містах. Ми їмо його молоді листки у формі віяла, в салатах або як овоч. Ви також можете скуштувати його насіння (але не м’якоть, яка їх оточує, вона отруйна і пахне блювотою), за умови, що ви обсмажите їх.
Поділитися дописом "5 їстівних рослин, які потрібно збирати знизу"