5 найкращих речей щодо ріжкового дерева

Що таке ріжкове дерево ?

Дерево ріжкового дерева, або Ceratonia siliqua, має плоди, що нагадують темно-коричневу стручок гороху, що несе м’якоть і насіння. Рожковий солодкий і корисний замінник шоколаду. Його використання в лікувальних цілях бере свій початок ще в Стародавній Греції, 4000 років тому.

Згідно з "Енциклопедією цілющих продуктів", британські хіміки 19 століття продавали стручки ріжкового дерева співакам. Жування стручків ріжкового дерева допомагало співакам підтримувати здорові голосові зв’язки та заспокоювати та очищати горло. Читайте далі, щоб дізнатись більше про те, як люди сьогодні використовують ріжкове дерево та про переваги для здоров’я, які він пропонує.

Ріжкові дерева можна придбати:

порошок
картопляні чіпси
сироп
екстракт
таблетки для схуднення

Ви також можете їсти стручки ріжкового дерева, коли вони свіжі або сушені. Люди, які додають в свій раціон ріжкове дерево, бачили такі переваги, як втрата ваги та зменшення проблем із шлунком.

Звідки береться ріжкове дерево? ?

Давні греки першими почали вирощувати ріжкові дерева, які зараз культивують у всьому світі - від Індії до Австралії.

Кожне дерево ріжкового дерева - це унікальна стать, тому для отримання стручків ріжкового дерева потрібно чоловіче та жіноче дерево. Одне чоловіче дерево може запилити до 20 жіночих дерев. Через шість-сім років ріжкове дерево здатне давати стручки.

Після того, як самка ріжкового дерева запліднена, вона дає сотні фунтів темно-коричневих стручків, наповнених коричневою м’якоттю і дрібними насінням. Стручки довжиною близько половини до фута і шириною близько дюйма. Люди збирають стручки восени.

Як ви використовуєте ріжкове дерево ?

Ви все ще можете насолоджуватися улюбленими солодкими ласощами, такими як карамель, шоколадні молочні коктейлі та тістечка. Найбільш поширене вживання ріжкового дерева в їжу. Скус ріжкового дерева такий самий, як і шоколаду, і це відмінна альтернатива, оскільки воно:

багато клітковини
антиоксиданти
з низьким вмістом жиру та цукру
відсутність кофеїну
не містить глютену

Оскільки ріжкове дерево від природи солодке, воно може допомогти задовольнити вашу тягу до цукру. Якщо ви виявите, що він недостатньо солодкий на ваш смак, спробуйте додати стевію.

Дізнайтеся більше про ці природні та штучні підсолоджувачі “.

Під час приготування ви можете замінити шоколад на ріжковий у співвідношенні 1 до 1. Ви також можете замінити шоколадну стружку на ріжкову стружку.

Якщо ви не переносите лактозу або хочете бути веганом, ріжковий також є чудовою альтернативою безмолочним продуктам. Ознайомтесь із цим посиланням для здорових веганських рецептів, включаючи рецепти морозильної ріжкової ріжки та ріжкового молочного коктейлю.

Гумка рожкового дерева

Роговик міститься в багатьох продуктах та ліках по догляду за шкірою. Зазвичай його називають C. siliqua, що є науковою назвою камеді рожкового дерева. Десна походить від насіння, яке становить 35% камеді.

Гумка рожкового дерева в основному використовується в косметиці як:

клей або сполучна
стабілізатор рідини
парфуми
підсилювач текстури

Багато компаній використовують камедь рожкового дерева для поліпшення текстури продуктів. Ви можете знайти камедь рожкового дерева в багатьох перероблених продуктах харчування, таких як хлібобулочні вироби, заправки для салатів та м’ясні продукти.

Чи здоровий ріжковий ?

Через подібний смак люди часто порівнюють ріжкове дерево з шоколадом. Однак це корисніше за шоколад.

Ріжкового дерева

містить вдвічі більше кальцію, ніж какао
не містить сполуки, що викликає мігрень
не містить кофеїну і не містить жиру

Какао

містить щавлеву кислоту, яка перешкоджає засвоєнню кальцію
може спричинити мігрень у деяких людей
з високим вмістом натрію та жиру

Також ріжкове дерево є чудовим джерелом вітамінів і мінералів. У ріжковому дереві є вітаміни:

AT
В-2
B-3
В-6

Він також містить ці мінерали:

мідь
кальцію
марганець
калію
магнію
цинку
селен

Також ріжковий багатий клітковиною, пектином і білком.

Поживні факти про порошок ріжкового дерева

У таблиці нижче ви можете побачити, скільки вітамінів і мінералів містить типова порція порошку ріжкового дерева.

Несолодкі чіпси ріжкового дерева містять близько 70 калорій на 2 столові ложки, при цьому:

3,5 грама (г) жиру
7 г цукру
50 г натрію
8 г вуглеводів
2 г клітковини
2 г білка
8% рекомендованої добової норми кальцію

Інше використання

Ландшафтні дизайнери можуть використовувати ріжкові дерева для утримання земель. Дерева стійкі до посухи, пристосовуються до посушливих кам’янистих ґрунтів, переносять сіль. Блискучі зелені листя досить вогнестійкі, що робить ріжкові дерева прекрасною перешкодою для вогню. Також ви можете використовувати стручки ріжкового дерева для годівлі худоби.

Навіщо їсти ріжкове дерево ?

Додавання ріжкового дерева до вашого раціону може забезпечити вам багато переваг для здоров’я. Оскільки ріжкова деревина багата клітковиною і не містить кофеїну, вона ідеально підходить людям з високим кров’яним тиском. Низький вміст цукру та жиру також робить його чудовою дієтичною добавкою або замінником шоколаду для людей, які хочуть схуднути. Високий вміст вітамінів, таких як вітаміни А та В-2, корисні для здоров’я вашої шкіри та очей.

Додавання або заміна ріжкового дерева у вашому раціоні може допомогти:

знизити рівень холестерину
знизити ризик серцевих захворювань
полегшити проблеми зі шлунком
лікувати діарею

Як і какао, ріжковий дерев містить поліфеноли, які є антиоксидантами, як відомо, що знижують ризик серцевих захворювань. Дослідження показують, що додавання у свій раціон продуктів, багатих на поліфеноли, таких як ріжкове дерево, може сприяти зниженню високого рівня холестерину.

Роговик при проблемах з травленням

Якщо у вас є проблеми з травленням, ви можете розглянути можливість їсти ріжкове дерево. Дубильні речовини в ріжковому дереві, які є харчовими сполуками, що містяться в рослинах, відрізняються від дубильних речовин у звичайних рослинах. Звичайні дубильні речовини у рослинах розчиняються у воді та гальмують травлення, але не в ріжковому. Швидше вони мають сушильну дію на травний тракт, що допомагає боротися з токсинами та запобігати шкідливому розвитку бактерій у кишечнику.

Натуральний цукор у ріжковому дереві також сприяє згущенню рідкого стільця. Дослідження показують, що сік ріжкового дерева може бути безпечним та ефективним способом лікування діареї у маленьких дітей та дорослих. Проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати ріжкове дерево як добавку.

Чи є у ріжкового дерева побічні ефекти ?

Роговик вважається безпечним і низьким ризиком. Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) схвалило використання ріжкового дерева у харчових продуктах, фармацевтичних та косметичних засобах.

Незважаючи на те, що алергія на роговицю рідкісна, дослідження в Іспанії показало, що люди, які страждають алергією на горіхи та бобові, можуть відчувати алергічні реакції на камедь рожкового дерева. Ці реакції включали висип, астму та сінну лихоманку. Але дослідження також повідомило, що люди, які страждають особливою алергією на арахіс, могли без проблем їсти варене насіння ріжкового дерева і камедь рожкового дерева.

Як дієтична добавка, ріжкове дерево не підпадає під дію тих самих вказівок FDA. Вживання великої кількості ріжкового дерева може бути небезпечним, особливо для вагітних. Це може спричинити ненавмисне схуднення та низький рівень цукру та інсуліну в крові.

Ріжкові дерева - відмінна альтернатива шоколаду, особливо якщо у вашому організмі є проблеми з травленням або дієтою, такі як непереносимість глютену. Ви можете використовувати порошок і стружку так само, як шоколад практично в будь-якому рецепті. І ви можете насолоджуватися улюбленими солодкими ласощами з меншим вмістом калорій, жиру та цукру.

FDA дозволила ріжкове дерево для споживання та як добавка до їжі, ліків та косметики. В якості інгредієнта ви можете придбати квасоля в гумці, порошку або картопляній стружці у більшості спеціалізованих магазинів чи магазинів здорового харчування. Як доповнення він доступний у формі таблеток у більшості аптек. Можлива алергічна реакція на ріжкове дерево, але це рідко.

Використовуйте ріжкове дерево замість какао в цих рецептах брауні з цукровим діабетом ».