Харчовий маніхейзм робить нас товстими - ЦЕРИН

Час читання: 2 хв

Дата публікації: 30 листопада 2015 р./Дата оновлення: 02 серпня 2019 р

Це дослідження погоджується з переважною більшістю дієтологів, лікарів та дієтологів, які дуже критично ставляться до харчового маніхейства. Дихотомічне мислення (принцип «все або нічого» або «чорно-біле») збільшує ризик відновлення ваги після схуднення. Це бінарне мислення пов'язане із здійсненням занадто жорстких дієтичних обмежень.

Палаща А., ван Кліф Е., ван Трейп HC. (2015) Як мислення в чорно-білих термінах пов’язане з харчовою поведінкою та відновленням ваги ? Журнал психології здоров’я; 20 (5): 638-48

Перша анкета дозволила оцінити рівень "дихотомічного мислення" випробовуваних, тобто їх схильність до думок у бінарному плані: "добре чи погано", "біле чи чорне" тощо. Деякі запитання зосереджувались більш конкретно на їхньому способі мислення з точки зору їжі: "Я вважаю їжу хорошою чи поганою", "Я вважаю свої спроби дієти успіхом чи невдачею".

Другий опитувальник був використаний для оцінки рівня обмеження дієти у суб’єктів. Випробовуваних також просили повідомити, чи вони схудли за останні 5 років і чи частково або повністю відновили цю вагу з тих пір.

Результати показують, що дихотомічне мислення суттєво і позитивно передбачає рівень обмеження дієти у суб’єкта. Крім того, обмеження їжі позитивно корелює із збільшенням ваги і навпаки.

Збільшення кожної одиниці шкали дихотомічного мислення їжі збільшувало співвідношення шансів набору ваги до шансів збереження ваги на 142,4%. Автори припускають, що дихотомічне мислення, особливо пов'язане з дієтою, опосередковує зв'язок між обмеженням їжі та збільшенням ваги.

Таким чином, люди з бінарним поглядом на речі загалом, оскільки вони також мали б бінарний погляд на їжу та дієту, як правило, більше обмежувались і набирали більше ваги після схуднення. Коли воно здійснюється занадто жорстко, фаза обмеження їжі дійсно може призвести до фази знецінення їжі. Люди, які відчувають, що вони "порушили" свою дієту при найменшому відхиленні від їх суворого правила, не в змозі підтримувати "здорову" вагу.

Порівняно із суворою дієтою, що підтримується бінарним мисленням, застосування тієї чи іншої форми м’якого обмеження не призведе до почуття провини чи тривоги та призведе до підвищення самопочуття та кращого збереження втрати життя.