5 переваг кетоптимальної кетогенної дієти

Кетогенна дієта заснована на дієті, яка передбачає багато переваги до людського тіла. Останнім часом ця дієта була в центрі уваги в тому числі через телевізійні шоу, що говорять про кето-дієту як про нову диво-дієту, і відомі люди, які практикують кето-дієту (Ванесса Хадженс, Кортні Кардашьян).

кетогенної

Не існує ІДНОЇ ідеальної дієти, яка підходить кожному на Землі, але натомість існують різні схеми харчування, які відповідають різним метаболізмам та особливостям. Кетогенна дієта - не виняток.

Однак кетогенна дієта пропонує багато переваг тим, хто практикує її регулярно і довго. Це також одна з небагатьох дієт, чия багато переваг була суворо доведено знову і знову завдяки науковим дослідженням, включаючи NCBI, Стенфордський медичний університет, Міжнародне агентство з досліджень раку в Європі, Кувейтську медичну школу та багато інших дослідницьких центрів.

Кетогенна дієта є особливо ефективний порівняно з іншими дієтами (Палео, Мейо, Дюкан) для людей, які страждають від:

  • Епілепсія
  • Діабет 2 типу
  • Діабет 1 типу
  • Гіпертонія
  • хвороба Альцгеймера
  • Хвороба Паркінсона
  • Хронічне запалення
  • Високий рівень цукру в крові
  • Ожиріння
  • Хвороба серця
  • Захворювання печінки
  • Рак
  • Мігрень

Однак, навіть якщо ви не страждаєте жодним із цих захворювань, кетогенна дієта все одно дуже корисна для вас у наступних сферах:

  • Покращені функції мозку
  • Зменшення запалення
  • Збільшення енергії
  • Поліпшення будови тіла (м’язи, жирова маса, вода тощо)

Кетогенна дієта була спочатку розроблена для боротьба з хворобою, поширеною на початку ХХ століття, епілепсією. На той час загальним методом лікування епілепсії була молодь, тобто різке зменшення споживання калорій у пацієнтів з епілепсія.

Це лікування було досить популярним у двадцятих і тридцятих роках, але від нього відмовились нові більш зручні препарати і менш обмежуючим для голодних пацієнтів. Однак 20-30% пацієнтів не одужали ні з молодими, ні з розробленими препаратами.

Кетогенна дієта для заміщення молодняку

Саме в цей момент Рассел Уайлдер вирішив розробити дієту, яка мала б ті самі наслідки, що і молодь., без обмеження дуже низьким споживанням калорій: кетогенна дієта. Уайлдер обирає назву "кетогенна дієта", щоб описати дієту, яка виробляє високий рівень кетонів у крові через надлишок жиру та нестачу вуглеводів.

Перший «рецепт» кетогенної дієти розроблений Майні Петерман, який полягає у вживанні одного грама білка на кг маси тіла на день, 10-15 г вуглеводів та решти калорій з жиру.

Чи ефективна кетогенна дієта в боротьбі з епілепсією ?

У 1925 році Петерман довів, що 95% його пацієнтів можуть контролювати напади завдяки кетогенна дієта і що симптоми 60% цих пацієнтів зникли після застосування цієї дієти з високим вмістом жиру.

Петерман також відзначає побічні ефекти дієти, такі як нудота та блювота через надлишок кетозу.

Тому перші застосування кетогенної дієти сягають понад 100 років тому, її користь для лікування епілепсії вже не доведена. Він залишив своє місце для боротьби з припадками до середини 1990-х, коли пережив зростання популярності.

Сьогодні кето-дієта застосовується та пропонується у більш ніж 75 центрах у 45 країнах, у більш-менш обмежувальних варіантах.

Діабет 2 типу є найпоширенішою формою діабету (90% випадків). У людей з діабетом підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну.

Однак саме інсулін регулює рівень цукру в крові. Інсулін більше не виконує свою роль, це призводить до підвищення рівня цукру в крові, який називається цукром у крові.

Рівень цукру в крові діабетика (червоний) порівняно з рекомендованим рівнем цукру в крові (синій)

Занадто велике споживання продуктів на основі цукру призводить до звикання організму до інсуліну, останній потім втрачає ефективність регулювання рівня цукру.

Які переваги кетогенної дієти при цукровому діабеті 2 типу ?

Кетогенна дієта може бути дуже ефективною для людей з діабетом типу 2. Деякі переваги:

  • Покращений контроль рівня цукру в крові
  • Краще управління вагою
  • Відчуття ситості (відсутність тяги)
  • Більше енергії для занять кардіотренуванням

Численні дослідження, проведені NCBI (Національний центр біотехнологічної інформації, див. Джерела в кінці статей), показують, що кетогенна дієта може допомагаючи пацієнтам знизити рівень інсуліну до здорового, збалансованого рівня, і зворотна резистентність до інсуліну.

Проаналізувавши 10 хворих на цукровий діабет 2 типу, які дотримувались високоуглеводної дієти для половини з них, і дієти з низьким вмістом вуглеводів для другої половини, результати показують, що пацієнти, які дотримувались низьковуглеводної дієти (кетогенної) краще контролювати рівень цукру в крові, ніж інші.

Це так просто. Посадіть людей на кетогенну дієту з діабетом 2 типу, і загальний стан їх здоров'я покращується, рівень цукру в крові падає, вони краще контролюють рівень цукру в крові (без стрибків) і підвищується чутливість до інсуліну.

Чому кето-дієта ефективно контролює діабет 2 типу ?

Насправді в кетогенній дієті дуже мало вуглеводів, що різко обмежує споживання цукру в організмі, а отже, дозволяє “Припинення” від тіла до інсулін, і повернення до нормального рівня цукру в крові.

Різні джерела вуглеводів, у незначній кількості в кетогенній дієті

Подібні дослідження проводились у абсолютно здорових пацієнтів, і переваги подібні.

Однак деякі люди не помічають усіх цих переваг. Найкращий спосіб з’ясувати, чи підходить вам кето-дієта, - це випробувати її протягом 2-3 тижнів і подивитися, як ви почуваєтесь.

Цукровий діабет 1 типу є навколо Від 6 до 11% всіх випадків діабету. Пацієнти, як правило, молоді, часто діти.

Що таке діабет 1 типу ?

Ця хвороба є аутоімунною, тобто власними захисними механізмами імунної системи атакувати само тіло. Цукровий діабет 1 типу характеризується дуже низьким виробленням інсуліну через попереднє руйнування бета-клітин підшлункової залози, відповідальних за вироблення інсуліну.

Клітини підшлункової залози

Цей інсулін зазвичай використовується для регулюють рівень глюкози в крові, і допомагає організму використовувати його як джерело енергії. Коли організм не виробляє достатньо інсуліну, енергія (глюкоза), що надходить з їжею, не може забезпечити клітини (роль інсуліну полягає у забезпеченні передачі глюкози з крові до клітин, щоб тіло мало енергію).

Замість того, щоб забезпечити клітини енергією, глюкоза циркулює в крові, що спричинює високий рівень цукру в крові (гіперглікемія). Цей надлишок цукру в крові називається діабетичний кетоацидоз. Постійне підвищення рівня глюкози в крові може супроводжуватися важкими ускладненнями від діабету 1 типу, такими як захворювання печінки, серця та очей.

Чи можна вилікувати діабет 1 типу?

У 1920-х роках кетогенна дієта застосовувалася для лікування хворих на цукровий діабет 1 типу до винаходу інсуліну. Сьогодні діабет 1 типу не можна буквально "вилікувати", тому що клітини підшлункової залози були знищені.

Однак їх багато лікування. Кетогенний спосіб життя допомагає зменшити коливання рівня цукру в крові та покращується Якість життя.

Чому кетогенна дієта ефективна при лікуванні діабету 1 типу?

Якщо ви не дотримуєтесь певної дієти, споживання вуглеводів та жиру сильно різниться залежно від їжі, а також виробництво інсуліну, яке дисбаланс вашого тіла, тим самим створюючи "гірку" цукру в крові.

Якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти, споживання вуглеводів з часом буде зменшуватися і постійним, тому необхідний інсулін знизиться, тому буде менше варіацій і ви можете досягти свого ідеальний рівень глюкози в крові.

Цикл підвищення/падіння рівня цукру в крові зупиняється, і необхідний інсулін менш важливий, тому це запобігає занадто низькому вмісту цукру в крові та гіпоглікемії.

Ожиріння часто асоціюється з гіпертонія.

Дослідження Медичного центру Університету Дьюка (5) показали, що половина людей, які дотримувались кетогенної дієти під час 48-тижневого дослідження, бачили своє падіння артеріального тиску. Їх систолічний артеріальний тиск впав на 5,9 бала.

Дієти є чудовими інструментами для лікування гіпертонії (високого кров’яного тиску), і їх слід використовувати в пріоритеті перед використанням ліків, якщо кров’яний тиск не занадто високий.

Чи означає це, що вам потрібно припинити прийом наркотиків і просто покладатися на кетогенну дієту? Не так швидко. Якщо ви страждаєте високим кров'яним тиском, вам слід проконсультуватися ваш дієтолог або лікар щоб побачити, наскільки різко зменшити споживання вуглеводів - це рішення для вас. Переривчаста молодь або самотня молодь також можуть знизити артеріальний тиск.

Недавнє дослідження показало, що 2/3 американців мали або надмірну вагу, або ожиріння. Запропоновано багато рішень: наркотики, інтенсивний спорт, надсуворі та обмежувальні дієти, але, схоже, американці продовжують набирати вагу.

Дієта "кето" була б такою вирішення цієї проблеми, за умови поваги правил цього режиму. Дослідження показує 24-тижневу кетогенну дієту у 83 пацієнтів із ожирінням, що суттєво знизили ІМТ та вагу.

Середня вага цих людей на початку становила 101,03 кг, наприкінці 24 тижнів кетогенної дієти - 86,67.

Еволюція ваги пацієнтів із ожирінням після кетогенної дієти

Рівень шкідливого холестерину у цих пацієнтів також падає - з 5,4 ммоль/л на початку до 4,8 ммоль/л після 24 тижнів дієти.

Еволюція рівня холестерину у пацієнтів із ожирінням, які дотримуються кетогенної дієти

Популярна та інтуїтивна віра говорить нам, що велике споживання жиру та ліпідів призводить до збільшення вагиі жиру, оскільки ліпіди мають вищу калорійність, ніж вуглеводи.

Однак дослідження показують нам, що велике споживання жиру призводить до втрати ваги, якщо низьке споживання вуглеводів є низьким, навіть якщо це здається протиінтуїтивним.

Справді було показано, що a дуже солодка їжа в основному була походженням Росії хронічні захворювання тіла, такі як ожиріння, інфаркт та діабет. Тоді жир не буде причиною збільшення ваги.