5 помилок, яких слід уникати під час дитячого сніданку
Іноді дитячий сніданок, якого іноді уникають, занадто солодкий або проковтують поспіхом, є важливим енергетичним внеском на ранок. Дієтолог Седрік Бен Чемхун нагадує нам про найкращі практики та дає свої харчові рекомендації. І це стосується і дорослих !
Їжте занадто солодко
Чому це погано: Для наших малюків їсти занадто солодке на сніданок - це запорука «накачування» посеред ранку. Дійсно, продукти з високим глікемічним індексом, такі як багет, сухарі або навіть певні пластівці для сніданку (такі як наповнені, екструдовані та надуті крупи), спричиняють поступлення інсуліну в кров через наявність глюкози (цукру) у кількості. Проблема в тому, що цей пагін підніметься до мозку на рівні гіпоталамуса і заблокує сигнали ситості. Результат: голод швидко відчується.
Розчин дієтолога: "Перш за все, ви повинні розуміти, що мова йде не про виведення всього цукру під час сніданку, а про збалансування споживання для досягнення середнього рівня цукру в крові. Ідеальним залишається споживання продуктів із низьким ГІ, таких як хліб з непросіяного борошна, цільнозернові або цільнозернові сухарі, які мають довший крохмальний ланцюг та клітковину. Також кращими є фрукти або компоти без цукру, які містять фруктозу. Остання має ту перевагу, що швидше, ніж глюкоза, відчуває ситість ".
Виключіть жир
Чому це погано: Уникати жиру не обов'язково бажано. Дійсно, жири в поєднанні з цукром утворюють повільніший механізм вивільнення вуглеводів, що дає змогу не бути голодними вранці.
Розчин дієтолога: «Ми додаємо трохи вершкового масла, мигдалю або навіть молочного продукту або шматок сиру, в якому ми знаходимо як жири, так і білки. З іншого боку, я не обов’язково рекомендую приймати білки типу шинки, оскільки діти часто отримують білок як опівдні в їдальні, так і ввечері. Дослідження показали, що занадто велика кількість білка шкідлива для мікробіоти. Ще раз ми балансуємо внески ».
Нехай ходить до школи, не пивши
Чому це погано: Коли малюки перестають приймати молоко, вони можуть пити дуже мало. Однак важливо проводити регідратацію після ночі, щоб відновити клітини, яким потрібна вода, щоб функціонувати. Пам'ятайте, що вода становить 70% маси тіла дорослої людини та 80% маси тіла дитини. Вода регулює наше травлення, кров'яний тиск, а також температуру. Тому тим важливіше зволожувати дітей у разі лихоманки.
Розчин дієтолога: "Діти не обов'язково хочуть води, прокинувшись, але ми можемо запропонувати їм настій, коли вони не хочуть більше молока. Всупереч поширеній думці, маленьким людям подобаються ці гарячі напої. З іншого боку, фруктові соки не рекомендуються щодня, особливо якщо вони не домашні. Вони містять цукор, але не містять клітковини, яка не допомагає придушити голод. Краще їсти свіжі фрукти, ніж пити сік ».
Снідайте перед телевізором
Чому це погано: Під час їжі перед телевізором діти, як правило, дуже швидко ковтають їжу, і їхня увага, захоплюючись, мозок не сприймає належним чином з’їдене. Однак для того, щоб наше тіло розблокувало почуття ситості, потрібно від 10 до 15 хвилин. Якщо це відчуття виникає під час прийому їжі, воно триватиме довше. Однак для дітей важливо почуватися ситими, щоб голод не виникав надто швидко протягом ранку.
Розчин дієтолога: "Зустрітися за столом, усі разом або принаймні брати і сестри, без планшета чи комп’ютера, принаймні від 10 до 15 хвилин".
Залишити на голодний шлунок
Чому це погано: Дитина, яка не їсть на сніданок, буде втомленою і може страждати від гіпоглікемії вранці, що призводить до зниження концентрації в класі. Крім того, якщо він підліток і має доступ до торгових автоматів, він неодмінно перекусить перед обідом, ризикуючи створити стрес на тілі, яке потім буде спокусити зберігати. Зрештою, це явище може сприяти довгостроковому набору ваги.
Розчин дієтолога: "Дитина повинна абсолютно щось з'їсти, хоча б банан зі склянкою води. Рідко хто-небудь не любить солодкого чи соленого. Тому доцільно обговорити з ним його смаки. Ідеальним є вибір їжі з нижчим глікемічним індексом, але в будь-якому випадку малюки повинні щось їсти. Ви також можете переосмислити свою організацію, рано встаючи дітей, щоб дати їм час на сніданок. Дитина, яка не любить школу, явно не захоче їсти в дорозі! Тож ми повертаємося до попередньої ідеї: ідеально - їсти з сім’єю вдома і в мирі "
Знайдіть Седріка Бен Чемхуна на його веб-сайті