5 порад, які ви не знали про здорове харчування - The Fit Baker
Сказати, що у вас немає часу на здорову дієту, все одно, що сказати, що ви любите їздити за кермом, але ви не встигаєте перестати їсти. Удачі вам у цьому!
Я знаю, ви дуже зайняті, і повірте, я вас розумію і співчуваю вам. Просто, з мого досвіду, я закінчив розглядати «у мене немає часу» як вираз на норвезькій мові, який у перекладі на румунську звучить так: «для мене це не пріоритет».
Так само і зі здоровим харчуванням. Для вас це не пріоритет. У вас був би час на неї, повірте мені, особливо, якщо ви сидите і аналізуєте свій день чи тиждень, з найжорстокішою чесністю у вас є. Ви побачите, що у вас багато витрат часу і енергії.
Але ця стаття не про те, щоб почувати себе винним. Навпаки, я хочу допомогти вам у тому, що стане для вас здоровою дієтою, за допомогою цих 5 порад, які я вам пропоную.
Пройдіть їх, подивіться, що має сенс, і це легко здійснити і зробити це! Це не просто залишається на етапі "так, це круто, добре, що я зараз знаю", але і ніколи не застосовуючи їх. Теорія без практики майже даремна.
1. Знижений глікемічний індекс
Але це не добре, навпаки. Такі продукти з високим глікемічним індексом призводять до раптової секреції інсуліну з підшлункової залози для стабілізації рівня цукру в крові, викликаючи коливання рівня цукру в крові. Це не моє визначення здорової дієти.
Макарони та картопля - приклади таких продуктів. Якщо вам це подобається, але вас турбує значна кількість вуглеводів у них і, особливо, їх глікемічний індекс та вплив на рівень інсуліну, не варто впадати у відчай.
Існує простий прийом, який можна застосувати, щоб полегшити включення цих продуктів у свій щоденний раціон. Просто помістивши макарони або картоплю в холодильник для охолодження, їх глікемічний індекс зменшується внаслідок зміни структури вуглеводів, які стають тим, що називається стійким крохмалем, тому їх буде важче переробити вашим організмом.
Повірте, ваша підшлункова залоза буде вам вдячна!
2. Спосіб приготування
Наприклад, кип’ятіння картоплі призводить до нижчого глікемічного індексу, тому повільніше засвоєння та стабільніший рівень цукру в крові, тому здорове харчування. Весь цей ланцюг виникає внаслідок того, що при кип’ятінні крохмаль зв’язується з водою і стає більш стійким.
Але цей глікемічний індекс - це лише половина історії. Друга половина, що є більш важливим, полягає в тому, що спосіб приготування певної їжі різко впливає на кількість калорій, які ви в результаті з'їсте.
Це те саме, що їсти картоплю фрі проти картоплі, приготованої на пару? Хто сказав так, є щасливим переможцем Oltcit, і я прошу його натиснути червоний X у верхньому правому куті, щоб отримати свій приз.
Картопля фрі має 312 калорій на 100г. Картопля на пару має 86 калорій на 100 г, майже в 4 рази менше. Ви знаєте, що говорилося в рекламі Бека? "Ключ твій".
3. Зменшення спокус
Яке рішення? Просто: коли ви приймаєте рішення про прийняття здорової дієти, першим кроком є очищення кухні від обробленої, нездорової їжі.
Ви помітите, що на першому етапі у вас все ще буде бажання зазирнути до шафи, де ви знаєте, що у вас зазвичай є пампушки та чіпси, але не знайшовши їх там, вам доведеться вдатися до здорової альтернативи, яка у вас є. вдома (як добре було б завжди це робити, так?).
І будьте спокійні, ви і мої товариші маєте гарантію здорового харчування, яке не призведе до відмови через відсутність морозива. Не потрапляйте в пастку, щоб зберігати той морозивний торт у морозилці «чайну ложку, дві, коли мені захочеться». Цього не існує, 1-2 чайні ложки перетворюються в половину ємності швидше, ніж ви уявляєте!
4. Правильний йогурт
Перш за все, загальновідомо, що молочні продукти корисні для нашого організму. Окрім повноцінних білків, вони також пропонують не незначний спектр вітамінів та мінералів.
Однак молочні продукти, як правило, багаті насиченими жирами, і надлишок таких жирів часто корелював, зокрема, із серцево-судинними захворюваннями.
Однак не впадайте у відчай, ви все одно можете насолоджуватися улюбленим молочним продуктом! Все, що вам потрібно зробити, це шукати версію вибраного асортименту з низьким вмістом жиру, більшість брендів пропонують і цей варіант. Будьте тут дуже обережні: "нежирний" зазвичай перекладається як "повний цукру", тому уважно прочитайте етикетку, перш ніж щось класти в кошик.
По-друге, слідкуйте за незначними, здавалося б, відмінностями між простими та фруктовими сортами, оскільки останні мають дуже високий вміст цукру.
Як ви можете бачити на прикладі на зображенні, завдяки тому простому факту, що ви вибрали грецьку версію фруктового йогурту, ви записалися на 230% більшу кількість цукру на 100 г! А оскільки стакан важить 125 г, і ви, мабуть, не обмежитеся одним, ну, ви робите розрахунки 🙂 Не кажучи вже про майже подвійну калорійність і зниження білка на 33%.
Отже, велика увага до деталей - це те, що робить різницю!
5. Поєднання смаків
За її словами, коли ми їмо багато їжі, задоволення зменшується, і ми більше не хочемо цієї їжі, а прагнемо різноманітності. Коли ми раптом контактуємо з іншим смаком, ароматом чи їжею, апетит відновлюється.
Отже, велика кількість різноманітних смаків під час одного прийому їжі надмірно стимулює центри апетиту в мозку, і ви в кінцевому підсумку переїдаєте, поки не відчуваєте ситості, говорить Девід Кац, директор Єльського центру досліджень та профілактики в Нью-Хейвені, штат Коннектикут.
Наступного разу, коли ви будете в буфеті, згадайте, що ви читали в блозі The Fit Baker про специфічно-сенсорне насичення, тому що, потрапляючи під стільки видів їжі, ви, як правило, їсте більше, ніж думаєте, оскільки ви хочете спробувати з X, Y, Z, Q, а також з подвійного Ț.