5 причин їсти квасолю Мун • Привіт Ясі •
це є перевершує м’ясо з точки зору співвідношення вмісту білка/якості, навіть якщо воно має менше кальцію ніж коров’яче молоко, краще засвоюється в кістках. Мунг є однорічною рослиною з сімейства Fabaceae (латинська назва Phaseolus aureus), культивується заради насіння та бруньок.
Його високо цінують за виняткову харчову цінність. Пропозиція квасолі мунг багато заліза, магнію, фосфору, марганцю, Але і цинк, калій або кальцію. Це дуже багато в його складі багато фолієвої кислоти та інші типи Вітаміни групи В, доповнення вітаміни С і К.. Ось декілька причини споживання квасолі Мунг:
1. Знижує рівень холестерину та регулює артеріальний тиск
У дослідженні, опублікованому в Journal of Human and Environmental Toxicology, вчені дійшли висновку, що квасоля Мун є високоефективною як інгібітор клітинних процесів окислення, що має незаперечні результати в регулюванні артеріального тиску та деконструкції судин.
Іншими словами, він запобігає серцевим захворюванням, регулюючи артеріальний тиск і знижуючи шкідливий холестерин.
2. Джерело магнію
Це одна з найбагатших продуктів, що містять цей мінерал, тому, якщо ви знаєте, що страждаєте від дефіциту магнію - втоми, нервозності, тривоги та депресії, зробіть звичкою їсти квасолю Мунг якомога частіше.
3. Він має низький глікемічний індекс
Мунг є хорошим допоміжним засобом при діабеті, оскільки має низький глікемічний індекс. Це також знижує рівень тригліцеридів та зменшує ризик ускладнень нирок у діабетиків.
4. Має протиракову дію
Недавні дослідження показали, що боби маш руйнують ракові клітини, особливо у випадках раку шиї, товстої кишки, печінки та шлунка. Ці результати можливі завдяки тому, що боби Мун виділяють бутират - сполуку, яка знищує ракові клітини і захищає на 42% більше здорових клітин від поширення ракових клітин.
5. Допомагає при схудненні
Це благословення у випадку ожиріння, оскільки воно має найсильнішу комбінацію клітковини та білка, що стимулює схуднення. Половина склянки квасолі Мунг на день контролює рівень гормону ситості. Голод зникає, і ви будете відчувати втому швидше і довше.
Рецепт квасолі мунг
В азіатській культурі боби Мун виділяються і пропонуються гостям або у вигляді каші на сніданок, або у вигляді супу.
Суп з квасолі Мунг
Вам знадобляться: чашка сушених бобів манг (замочених, як звичайна квасоля, з вечора до ранку), 2 склянки процідженої води або супу, лимонний сік, оливкова олія та спеції за смаком. Можна використовувати імбир, кмин, коріандр, куркуму, часник, перець і лавровий лист.
За бажанням ви можете додати скибочки листя моркви, селери або коріандру. Покладіть всі інгредієнти в каструлю і варіть 1-2 години, поки квасоля не стане м’якою. Суп готовий.