5 рецептів посту, які ви готуєте швидко
Більшість пісних страв готують у період до Великодня чи Різдвяних свят. Однак ті, хто є вегетаріанцями, можуть готувати з постом, лише з кількома інгредієнтами, які можна знайти на будь-якій кухні. Від петрушки, часнику або помідорів, до стручкової квасолі, борошна та цукру. Ось п’ять рецептів для посту, які можна швидко приготувати з цими інгредієнтами.
Домашній хумус
Інгредієнти для приготування домашнього хумусу
вичавлений сік з 2 лимонів
Спосіб приготування
Для вдалого рецепту на ніч перед приготуванням поставте нут у холодну воду. Наступного дня відваріть нут, а після цього змішайте ягоди. Додайте насіння кунжуту, а потім лимонний сік і олію, постійно помішуючи. Додайте подрібнений часник. Після всього цього викладіть композицію на тарілку, покладіть трохи оливкової олії і подавайте з петрушкою.
Зелена квасоля на сковороді
6 зубчиків подрібненого часнику
сіль, перець, кріп і подрібнена петрушка - за смаком
Для початку наріжте стручкову квасолю шматочками 2-3 см і трохи обшпаріть у підсоленій воді. Потім покладіть квасолю під холодну воду і дайте їй стекти, тушкуйте цибулю на сковороді, поки вона не стане прозорою. Додайте на сковороду квасолю і половину кількості помідорів. Залиште на вогні на 5 хвилин, поки помідори не згаснуть. Додайте зелень і часник і продовжуйте кип’ятити. Можна подавати гарячим.
Пісні млинці
3 столові ложки цукру (коричневий, бажано)
соєвого молока, близько 375 мл
Для пісних млинців спосіб приготування простий, як і у випадку зі звичайними млинцями. Змішайте всі інгредієнти у великій мисці віночком або міксером. Дайте олії нагрітися, потім влийте тісто і робіть оладки по одному. З цієї композиції виходить близько 15 млинців. Смажте кожен млинець 1-2 хвилини з першого боку, потім ще хвилину з іншого боку.
Загартована капуста
3 столові ложки томатного соусу;
Спочатку подрібніть перець і цибулю, обсмажте на олії у великій мисці, а коли розм’якне, додайте сіль, перець і додайте нарізані кубиками помідори. Капусту помити і подрібнити не дуже дрібними лусочками.
Насправді в цьому секрет ідеального рецепту. Через кілька хвилин після затвердіння капусти додайте томатну пасту. Нехай капуста тушиться на повільному вогні, помішуючи кожні 10 хвилин. Дуже важливо, щоб капуста була закрита кришкою. Таким чином ви уникнете його горіння. В кінці додайте чебрець або лавровий лист для ідеального смаку.
Пельменний суп
для вареників потрібно чотири ложки борошна, 4 ложки манної крупи, столова ложка крохмалю і дрібно нарізана цибуля. Ще потрібні сіль, паприка, перець і пучок петрушки.
Дрібно наріжте цибулю, моркву, пастернак, селеру. Додати сіль, перець і паприку. Все це залишається твердіти у високому горщику, поки воно не розм’якне. Додайте понад 2 літри води і дайте закипіти 15 хвилин.
Для приготування вареників змішайте борошно з манною крупою, крохмалем і дрібно нарізаною цибулею з невеликою кількістю теплої води, поки не вийде однорідна паста. Після того, як ця паста утвориться, покладіть композицію з чайною ложкою в казан і закип’ятіть. Після того, як вони закип'ятять хвилин 10, вимкніть вогонь і суп готовий, після того, як ви поклали зверху трохи петрушки.