5 речей, які слід знати про харчове отруєння та як його уникнути - життя в Таїланді
Якщо ви нещодавно прибулий емігрант у Бангкоку, який все ще пристосовується та оселився, можливо, у вас була можливість випробувати невелику частину всієї екзотичної їжі Бангкока. Широкий вибір місць, діапазонів цін та видів їжі, доступних у самому центрі міста, може вас вразити. Це нормально турбуватися про їжу і дивуватися, чи не ризикуєте ви мати харчове отруєння.
5 речей, які слід знати для запобігання та лікування харчових отруєнь
- Витратьте час, щоб налаштуватися та акліматизуватися
Переїзд до нового міста є стресовим і складним для дорослих, а також для пар, дітей та навіть домашніх тварин. Те саме правило стосується і травна та кишкова система. Кожне місце, де ви маєте можливість жити, має свій тип бактерій, мікробів, мікробів та вірусів, а також з часом у вас формується імунітет для протидії цим токсичним «сумішам» для вашого організму.
"Мікс" Бангкока відрізнятиметься від інших місць, де ви були, тому вашій травній системі знадобиться час, щоб пристосуватися та акліматизуватися. Нерідкі випадки, коли протягом декількох днів після прибуття в нове місто розвивається розлад шлунку, діарея. Принаймні на кілька місяців після вашого прибуття до міста, їжте їжу, до якої звикло ваше тіло. І коли ви вносите зміни, пам’ятайте про це поступово.
- Харчове отруєння
Харчове отруєння викликане проковтування зараженої їжі, занадто старі або токсичні, що містять бактерії або віруси, такі як кишкова паличка, плезіомонас або сальмонела. Симптоми часто починаються між від двох до восьми годин після прийому всередину, і більшість випадків виявляються незначними. Кожна людина може постраждати від цієї проблеми, але ризик більший для людей похилого віку, вагітних жінок, маленьких дітей та хворих на хронічні захворювання. У більшості випадків пацієнт страждає напринаймні один із наступних симптомів: спазми в животі, діарея, лихоманка, головний біль, втома і слабкість, втрата апетиту, нудота, блювота. Тож обмежте свою їжу до основні продукти харчування як хліб або білий рис, і зверніть пильну увагу на це пити багато води щоб уникнути зневоднення.
Харчове отруєння зазвичай проходить самостійно без лікування. Звертатися до лікаря слід лише у тому випадку, якщо через два дні ви не починаєте відчувати себе краще.
- Розпізнавати важкі випадки
Хоча і рідко, деякі харчові отруєння можуть загрожувати вашому життю. Тож обов’язково зверніться до лікаря, якщо у вас з’явився будь-який із цих симптомів: діарея, яка зберігається більше трьох днів, лихоманка понад 38,6 ° C (101,5 ° F), кров’яниста сеча, порушення зору або мови, симптоми важкої дегідратації, такі як сухість у роті, незначна кількість сечі або відсутність її або ускладнення прийому рідини.
- Уникайте ризикованої їжі
Список продуктів, які можуть призвести до харчових отруєнь, довгий, і ризик не можна звести до нуля. Але найбільше можна уникнути звертаючи увагу на певні продукти.
- Фрукти та овочі: необрізані фрукти та сирі овочі потрібно дуже добре мити. Щоб бути в безпеці, уникайте купувати овочі та салати в неформальних ресторанах або на вулиці. Свіжі фрукти вам краще, якщо ви купуєте їх цілими, а самі миєте, очищаєте від шкірки та ріжете.
- Свіжа риба та молюски: цього не бракує в Таїланді. Ключем до забезпечення цієї їжі безпекою є приготування їжі при досить високих температурах. Вживання сирої або недовареної риби має набагато більший ризик харчового отруєння.
- Вода та лід: Вода з крана в Бангкоку чудово підходить для чищення зубів, душу або миття посуду, але фільтрована вода в пляшках рекомендується пити та робити кубики льоду. У більшості ресторанів є вода у пляшках, а лід зазвичай отримують із надійного джерела. Але якщо ви не впевнені, виберіть менш ризикований варіант.
- Трохи більше про продовольчу безпеку
Путівник лікарні Бумрунград «Здоровий спосіб життя в Бангкоку» є корисним ресурсом для новачків. Пропонує англомовний путівник багато порад щодо ризиків харчового отруєння та включає більше подробиць з цієї теми. Надзвичайна їжа та різноманітність Бангкока смакувати, а не уникати. Маючи трохи здорового глузду та знань з цього питання, ви вже можете мріяти про безліч чудових кулінарних вражень.
Мікросайт, присвячений новачкам
Якщо ви щойно прибули до Бангкока, обов’язково погляньте на спеціальний мікросайт Bumrungrad, спеціально присвячений новим емігрантам та особам, що прибули. Там ви знайдете багато корисної інформації про аспекти повсякденного життя в Таїланді - наприклад, про медичні заклади, як вибрати лікаря, який підходить для вашої родини, або необхідні ресурси для батьків, які бажають розширити свою сім’ю.