5 штучних хімічних речовин, які роблять нас товстими (а у нас є вдома)
Існує багато штучних хімічних речовин, які, як вважають, сприяють ожирінню. Ці хімічні речовини називаються «ожирінням» - сторонніми хімічними речовинами, які можуть порушити нормальну функцію організму, накопичуючи жир (1).
Вони містяться в різних ємностях для їжі, пляшок, іграшок, пластмас, посуду та косметики. Багато з них класифікуються як ендокринні руйнівники - хімічні речовини, які можуть впливати на ваші гормони (2). Ці хімічні речовини здійснюють свою дію, активуючи рецептори естрогену, які можуть мати шкідливий вплив на жінок та чоловіків.
Рецептор естрогену "невпорядкований" - це означає, що він буде зв'язуватися з усім, що схоже на естроген (3).
Ці речовини пов’язані не тільки з ожирінням, але також з вродженими вадами розвитку, передчасним статевим дозріванням у дівчаток, демалеїзацією у чоловіків, раком молочної залози та різними іншими захворюваннями. На жаль, багато з цих наслідків відбуваються в утробі матері. Вагітні жінки зазнають впливу цих хімічних речовин, що змінює епігенетичне "програмування" плода, і тоді дитина має набагато більший ризик ожиріння згодом (4).
Зараз існує 20 хімічних речовин, які були визначені як ожиріння, але мета цієї статті не розглядати їх усі. Однак я вирішив поговорити про ті, які, на мою думку, є найважливішими.
У цій статті ви знайдете 5 із цих «ожирілих» хімічних речовин, які зараз є у вашому домі.
1. Бісфенол-А (BPA) - міститься у пляшках, пластмасах та консервах та пов’язаний із ожирінням та раком
Бісфенол-А (BPA) - це синтетична сполука, що міститься у багатьох видах продуктів: пляшках, пластмасі, ємностях для напоїв, металевих банках для їжі. Він був на ринку протягом багатьох десятиліть, але останні дослідження показали, що він може завдати значної шкоди як лабораторним тваринам, так і людям (5).
BPA побудований таким чином, що імітує природний гормон естрадіол, жіночий статевий гормон. В організмі BPA зв'язує та активує рецептори естрогену (6). Здається, період найбільшої чутливості до бісфенолу є внутрішньоутробним і був виявлений у 96% вагітних жінок у Сполучених Штатах, які мали позитивний результат на вміст BPA в сечі (7).
Багато досліджень пов'язують вплив BPA із збільшенням ваги та ожирінням як у лабораторних тварин, так і у людей (8, 9, 10, 11).
Дослідження в культурі клітин показало, що BPA збільшує як кількість жирових клітин, так і кількість жиру, який жирові клітини виробляють і підтримують (12). Експозиція BPA також була пов'язана з інсулінорезистентністю, серцево-судинними захворюваннями, діабетом, неврологічними розладами, дисфункцією щитовидної залози, раком, вадами розвитку статевих органів тощо (13, 14, 15, 16).
Я хотів би зазначити, що не всі вчені сходяться на думці, що BPA шкідливий. Спеціалізовані органи влади в США та Європейському Союзі не вважають, що це шкідливо, або, принаймні, це ще не доведено (17, 18, 19). Не знаю, що ви думаєте, але я особисто не надто довіряю цим органам. Є ті самі люди, які говорили нам, що трансжири безпечні, і все ще кажуть, що цукор - це лише порожні калорії. Інші країни, включаючи Канаду та Данію, визнали докази достатньо переконливими, що вони встановили законом зменшення кількості BPA у споживчих товарах. Ось кілька способів мінімізації впливу BPA (та іншого ожиріння) в кінці статті.
Висновок: Бісфенол-А пов’язують із ожирінням та багатьма іншими захворюваннями, хоча не всі вчені сходяться на думці, що він шкідливий. Він міститься насамперед у пластмасах та консервах.
2. Фталати - хімічні речовини, що містяться в багатьох пластмасах, пов’язані з ожирінням живота та вадами розвитку статевих органів у хлопчиків
Фталати - це хімічні речовини, які використовуються для того, щоб зробити пластмаси м’якими та гнучкими. Вони містяться в різних продуктах: контейнерах для їжі, іграшках, косметичних засобах, фармацевтичних препаратах, шторах для душу та фарбі. Ці хімічні речовини можуть легко забруднити їжу, воду і навіть повітря, яким ми дихаємо (20).
За даними шведського дослідження, діти можуть поглинати фталати в повітрі із пластикової підлоги через шкіру та дихальні шляхи (21).
У дослідженні CDC більшість американців дали позитивні результати на наявність метаболітів фталатів у сечі (22).
Як і BPA, фталати є ендокринними руйнівниками, змінюючи функцію гормонів в організмі (23, 24). Фталати можуть сприяти підвищеній сприйнятливості до збільшення ваги, впливаючи на рецептори гормонів, званих PPAR, які беруть участь у метаболізмі (25).
Кілька досліджень на людях показали, що рівень фталатів в організмі пов'язаний із ожирінням живота, збільшенням обхвату талії та інсулінорезистентністю, особливо у чоловіків (26, 27, 28, 29). Здається, що чоловіки взагалі більш чутливі. Дослідження показують, що вплив фталатів у матці призводить до вад розвитку статевих органів, низького рівня яєчок та низького рівня тестостерону (30, 31, 32, 33, 34).
Одне дослідження показало, що метаболіти фталатів у крові пов’язані з діабетом ІІ типу (35). Багато державних органів та органів охорони здоров'я почали вживати заходів проти фталатів, а штат Каліфорнія зупинив виробників іграшок використовувати фталати у своїх продуктах.
Висновок: Фталати - це хімічні речовини, що містяться в багатьох пластмасах. Деякі дослідження показують зв'язок між експозицією фталатів та ожирінням, діабетом II типу та вадами розвитку статевих органів у хлопчиків.
3. Атразин - гербіцид, який зазвичай використовується в США, пов’язаний з вродженими вадами розвитку, руйнуванням мітохондрій та ожирінням
Атразин - один із найбільш широко використовуваних гербіцидів у США. Він був заборонений в Європі більше десяти років через забруднення підземних вод (35). Атразин є ендокринним збудником, і кілька досліджень показують, що вплив атразину корелює з вродженими вадами у людей (36, 37, 38).
У Сполучених Штатах існує збіг між областями, в яких використовується найбільше атразину, та поширеністю ожиріння. Встановлено, що руйнує мітохондрії у щурів, знижує швидкість метаболізму та збільшує абдомінальне ожиріння (39).
Звичайно, співвідношення не є причинним, і нам доведеться пройти довгий шлях, перш ніж з’ясується, що атразин є фактором, який суттєво сприяє ожирінню людей.
Висновок: атразин є поширеним гербіцидом. Існує певна кореляція між вживанням атразину та поширеністю ожиріння. Дослідження на щурах показують, що атразин може руйнувати мітохондрії та спричиняти ожиріння.
4. Органотини - хімічні речовини, що використовуються як фунгіциди, пов’язані із збільшенням ваги та жировими захворюваннями печінки у мишей
Органотини - це клас штучних хімічних речовин, що використовуються для різних промислових цілей. Один з них називається трибутилолтин (ТБТ), який використовується як фунгіцид і застосовується на човнах і кораблях, щоб зупинити ріст морських організмів на корпусі корабля. Він також використовується для збереження деревини та деяких промислових систем водопостачання.
Трибутилтин шкідливий для морських організмів і був заборонений різними законодавчими органами (39). Багато озер та океанів забруднені ТБТ (40, 41). Деякі вчені вважають, що ТБТ та інші органотинові сполуки можуть функціонувати як ендокринні руйнівники та сприяти ожирінню у людей, збільшуючи кількість жирових клітин (42). В одному дослідженні було встановлено, що ТБТ індукує проліферацію жирових клітин і зменшує їх вироблення лептину в пробірці (43).
В іншому дослідженні на мишах вплив ТВТ протягом 45 днів призвів до збільшення ваги та жирової хвороби печінки (44). Існують також докази того, що вплив ТБТ в матці надсилає сигнали стовбуровим клітинам, щоб вони стали жировими клітинами, що може призвести до значного збільшення жирової маси з часом (45).
Висновок: Органотини, включаючи трибутилолтин, є сполуками, які спричиняють збільшення маси тіла та синдром жирової печінки у мишей. Вони можуть посилати сигнали стовбуровим клітинам, щоб вони перетворилися на жирові клітини.
5. Перфтороктанова кислота (PFOA) - сполука, що міститься в антипригарному посуді, пов’язаному з раком та збільшенням жиру
Перфтороктанова кислота (PFOA) - це синтетична сполука, що використовується для різних цілей. Він міститься у складі антипригарного посуду з тефлону та у мікрохвильовому попкорні (46). PFOA був присутній у крові понад 98% населення США (47). Це було пов’язано з різними захворюваннями у людей, включаючи розлади щитовидної залози, низьку вагу при народженні та хронічні захворювання нирок (48, 49, 50, 51). У дослідженні на мишах вплив PFOA під час розвитку призвів до підвищення рівня інсуліну, лептину та маси тіла в зрілому віці (52). Чи справді PFOA сприяє ожирінню у людей, ще належить з’ясувати.
Висновок: PFOA міститься в антипригарному посуді та різних інших продуктах. Це також пов’язано з різними захворюваннями у людей, і дослідження на мишах показало, що пренатальний вплив призводить до ожиріння у зрілому віці.
Як мінімізувати вплив ожиріння, яке порушує роботу ендокринної системи
Існує багато хімічних речовин, які порушують роботу ендокринної системи, і розмова про них виходить за рамки цієї статті. Повністю неможливо повністю уникнути всіх людей, що страждають ожирінням, тому що вони є скрізь. Однак є кілька простих речей, які ми можемо зробити, щоб значно зменшити вплив та мінімізувати ризик подальших ускладнень.
1. Їжте органічні продукти та тварин, яких вирощують/годують природним шляхом.
2. Уникайте їжі та напоїв, упакованих у пластикові контейнери.
3. Замість пластикових використовуйте пляшки з водою з нержавіючої сталі або якісного алюмінію.
4. Батьки, не годуйте своїх дітей пластиковими пляшками. Використовуйте скляну пляшку.
5. Використовуйте чавун, кераміку або нержавіючу сталь замість посуду з антипригарним покриттям.
6. Використовуйте органічну, натуральну косметику.
Звичайно, здорове харчування, фізичні вправи, нормальний сон і уникання стресів - найважливіші фактори, коли мова йде про наше здоров’я.
Тільки ми можемо вирішити, чи варто уникати цих хімічних речовин незручностей та додаткових витрат.
Але якщо ви вагітні або плануєте завагітніти, то, я думаю, важливо зробити все можливе, щоб уникнути впливу цих хімічних речовин. Це може мати значний вплив на здоров’я дитини в майбутньому.
Запам’ятайте
Важливо пам’ятати, що вплив цих хімічних речовин далеко не доведено. Більшість даних є спостережними та базуються на дослідженнях на лабораторних тваринах.
Не знаю, чи виявиться, що ці хімічні речовини шкідливі, але я особисто не буду чекати, поки це станеться.
Краще вживати запобіжних заходів, ніж шкодувати.