5 властивостей зеленої квасолі
Цей овоч сонячного дня багатий захисними мікроелементами. І це має перевагу ситість, не роблячи вас товстими. Ось 5 речей, через які вам захочеться їсти зелену квасолю.
5 основних переваг
1) Низька калорійність: Лише 45 ккал на порцію 150 г. Тому ми можемо насолоджуватися цим до насичення, не боячись набрати вагу.
2) Ремінералізуючий: Він дуже добре забезпечений кальцієм (56 мг/100 г), калієм (240 мг/100 г) та магнієм (28 мг/100 г).
3) Антиоксидант: 200 г покривають 20% добової потреби у провітаміні А (або бета-каротині), антиоксиданті, 25% потреби у вітаміні С, тонізуючому та 27% потреб у вітаміні В9 (або фолієвій кислоті). Ця квасоля також містить кверцетин, флавоноїд, який бере участь у профілактиці раку.
4) Тонізуючий: З 2 г на 100 г., "це один із зелених овочів, який забезпечує найбільше білка, - каже доктор Ле Гофф.
І, на стадії бобових, його насіння є частиною сімейства бобових, яке ще більше багате білком. "
5) Транзитний регулятор: Вміст клітковини (3 г на 100 г), добре переноситься тендітним кишечником, "сприяє балансу кишкової флори і, отже, доброму здоров'ю імунної системи" .
В якому вигляді ?
Пасеровані на сковороді з відтінком часнику та петрушки, подається з іншими овочами та м’ясом, сік яких був використаний для їх подачі.
У салаті, холодний і попередньо приготовлений, з винегретом, приправленим базиліком або естрагоном і теплою картоплею.
У мінестроне, нарізати невеликими шматочками і змішати з нарізаним кубиками помідором, селерою, вермішеллю, оливковою олією та свіжим базиліком.
Будьте обережні, вибирайте надзвичайно дрібну квасолю, довгу і тверду, дуже свіжу: вони містять більше мінералів і вітамінів, ніж заморожені або консервовані продукти. В кінці приготування занурте їх у крижану воду.
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають? Отримайте безкоштовну ціну за кілька хвилин за допомогою інструменту порівняння взаємного страхування Pleine Vie: Детальніше!