6 достоїнств насіння чіа Femme Today Le MAG
Класифіковане в категорії «суперпродуктів», насіння чіа потрапило в наші продуктові магазини. Наповнений хорошими поживними речовинами, ви можете побалувати себе без помірності !
Насіння чіа захищають серце і мозок
"Насіння чіа (вимовляється так, як це написано) є частиною тієї ж родини, що і м'ята і шавлія", - пояснює Клеменс Кац, автор книг "Чіа", льон і псиліум (за редакцією "La Plage"). Дуже багаті омега-3, зокрема DHA, вони корисні для серцево-судинної системи та сприяють обміну між нейромедіаторами мозку.
Насіння чіа допомагають утримувати потрібну вагу
Оскільки вони стабілізують рівень цукру в крові, їх також рекламували як ідеальних для схуднення. Але два американські дослідження, опубліковані в журналі Nutrition Research в 2009 році, показали, що вони не змусили вас схуднути. З іншого боку, при змішуванні з водою насіння чіа помножують свій об’єм на 7 і утворюють слизову речовину, яка в шлунку забезпечує пригнічуючий апетит ефект. Тому вони є цінним доповненням, щоб уникнути тяги та перекусів. Порада американця Джеймса Ф. Шіра, автора «Насіння Чіа». Чарівна їжа (опубліковано Le Courrier du livre): змішування чайної ложки насіння чіа в апельсиновому соку на сніданок дозволяє насититися до обіду.
Насіння чіа зміцнюють скелет
Дуже багаті кальцієм, 631 мг на 100 г або в 5 разів більше, ніж молоком, а також магнієм, білком та фосфором, вони чудово впливають на кістки та допомагають зменшити ризик остеопорозу та полегшити запальний біль у суглобах. Щоб захистити скелет, дієтологи рекомендують їх тим, хто не любить молоко, а також алергікам на лактозу.
Насіння чіа сприяють сну
Вони містять триптофан, речовину, яка підвищує рівень мелатоніну та серотоніну - двох гормонів, необхідних для гарного сну. Засипати також легше завдяки хорошому травленню завдяки високому вмісту клітковини.
Насіння чіа дарують вам енергію
Як кажуть, ацтеки споживали його для підвищення своєї фізичної працездатності. Тому їх рекомендують спортсменам та любителям змагань на витривалість, а також людям, які страждають на анемію. Вони багаті білком, вітамінами С, Е і містять 7,7 мг заліза на 100 г (рекомендована добова доза становить 16 мг для жінок в менопаузі та 9 мг для інших).
Насіння чіа - чудова їжа проти старіння
Їх багатство омега-3, вітамінами та мінералами допомагає запобігти появі зморшок та пігментних плям. За словами доктора Перріконе, відомого американського дерматолога, які регулярно вживають, вони допомагають підтримувати красиву шкіру, гарне волосся і міцні нігті.
Ідея рецепта: як їсти насіння чіа ?
- У лимонаді протягом дня:
- 10г насіння чіа
- сік 1/2 лимона
- 1 ст. чайна ложка сиропу агави
- 2 кубики льоду
Залиште замочуватися на 10 хвилин, добре перемішайте і споживайте.
Увага ! Чиа не рекомендується всім, хто страждає алергією на насіння льону, кунжуту та ін. Та хто приймає антикоагулянти або гіпотензивні засоби, оскільки це може посилити дію цих препаратів.
Як використовувати насіння чіа в салатах
Щоденне споживання насіння чіа не може бути простішим: просто посипте їх вашими звичайними йогуртами, білими сирами, свіжозрізаними фруктами. Ви також можете зробити змішаний салат: посипте зверху насінням чіа. Для пудингу з насіння чіа змішайте 35 мл мигдального молока з 4 столовими ложками насіння чіа і додайте трохи сиропу агави. Залиште стояти на 2 години, перемішуючи тричі. Це воно !
Насіння чіа: біле або чорне ?
Біле насіння чіа чи чорне насіння чіа насправді однакові, і їх їдять однаково. Вони мають схожий смак, і є лише одна невелика різниця: чорна чіа була б навіть трохи багатшою на антиоксиданти, ніж її двоюрідна сестра, біла чіа.