6 корисних порад про те, як уникнути харчових відходів
Фото Венді Вей через Pexels
Харчові відходи - актуальна проблема, більша, ніж ви могли собі уявити. Але є рішення.
За підрахунками, понад 30% усього виробленого продовольства марно витрачається, а загальні втрати сягають до одного трильйона доларів. І причини прийняття відповідального споживання їжі стосуються не лише фінансових втрат, а й моральної поведінки та припинення шкідливого впливу харчових відходів.
Ось деякі шкідливі наслідки харчових відходів:
- непотрібні викиди парникових газів;
- розтрата ресурсів (води, енергії, фінансових ресурсів).
Окрім катастрофічного впливу на навколишнє середовище, харчові відходи є свідченням аморальності, враховуючи те, що все ще існують люди, які стикаються з голодом.
Тож як можна уникнути викидання їжі та їжі, яку купуєш?
Створіть список покупок
Харчові звички диктують список покупок періодично - щотижня, щомісяця -, не купуючи великої кількості, особливо якщо мова йде про швидкопсувні продукти. Що стосується продуктів, які мають довший термін зберігання, обов’язково слідкуйте за тим, що купуєте та зберігаєте у своїй шафі, коморі чи на кухонних полицях.
Фото Кетрін Лавері через Unsplash
Правильно зберігати продукти
Правильне розміщення продуктів у холодильнику, на полицях, шафах та шафі - один із важливих етапів забезпечення того, щоб їжа зберігалася відповідно до терміну придатності. Дізнайтеся, як правильно зберігати їх у холодильнику, на полицях кухонних меблів, у шафі - у всіх місцях для зберігання, які у вас є.
Сплануйте харчування
Планування їжі дозволяє вам готувати здорову та смачну їжу, з упевненістю, що сьогодні ви можете додати страву до приготованого вчора рецепту, якого залишилася певна кількість, щоб отримати смачне та корисне блюдо. Це також дозволяє готувати страви відповідно до суворої дієти, заснованої на таблиці поживних речовин, у випадку тих, у кого дієтичні обмеження викликані певними захворюваннями - гострими чи хронічними. Про інші переваги, які доводять корисність планування їжі, ви можете прочитати тут.
Прийняти сезонне харчування
Інший спосіб уникнути харчових відходів - це прийняття переважно сезонної дієти. Зокрема, придбання місцевих фруктів та овочів, оскільки вони дозрівають природним шляхом. Також ви можете прочитати деяку інформацію про користь сезонного харчування в статті нижче:
Навчіться все готувати
У деяких випадках необхідно купувати велику кількість продуктів, на що вам потрібно буде звернути особливу увагу, щоб уникнути закінчення терміну дії деяких з них під час зберігання. Різні контексти більшою чи меншою мірою породжують створення більших списків закупівель продовольства, відповідно консервів та інших запасів продовольства в місцях зберігання. Тут ви знайдете кілька варіантів приготування смачних страв, щоб використовувати всі збережені продукти:
Пожертвувати надлишком їжі
Якщо ви переглянули всі банки, пакети та коробки макаронних виробів, борошна та кукурудзи і помітили, що не встигнете їх спожити до закінчення терміну придатності, пожертвуйте надлишок - існує багато асоціацій, які готують гарячу їжу для малозабезпечених та бездомних сімей.