6 низьковуглеводних продуктів, які насправді приховують вуглеводи
Ааа, дієта з низьким вмістом вуглеводів. Цей популярний вибір харчування має занадто багато варіантів чи назв "програм", щоб згадати, але мотивація вибору однієї з них часто однакова: людина прагне схуднути.
Продукти з низьким вмістом вуглеводів
Хоча ми можемо чудово обговорити, чи це найкращий, найефективніший спосіб поліпшення довгострокового здоров’я, це дискусія на інший день! Натомість давайте подивимося, чому дієти з низьким вмістом вуглеводів працюють, і як розуміння різниці між простими та складними вуглеводами може позитивно вплинути на щоденний вибір їжі будь-кого, включаючи тих, хто намагається схуднути, уникаючи вуглеводів.
По суті, виключення з раціону вуглеводів значно зменшує споживання цукру. Однак не весь цукор поганий - звичайно, ні, якщо він походить зі свіжих цільних продуктів. Цукор також є лише одним з трьох основних видів вуглеводів; є також крохмалі та волокна. Зрештою, цукру всмоктуються в організмі з різною швидкістю та різними способами. Деякі чудово підходять для палива! Інші, не так вже й багато. Ось чому корисно знати, яка популярна їжа містить «погані вуглеводи» (рафіновані та перероблені вуглеводи, які швидко засвоюються, підвищують рівень цукру в крові і не містять клітковини) порівняно із «здоровими вуглеводами» (цільні зерна з високим вмістом клітковини). та овочі, які поглинаються повільно, фактично покращуючи загальний стан здоров’я!). Потрібен час, щоб вивчити нюанси, але якщо ви намагаєтесь зробити правильний вибір і зважити вуглеводи в їжі, нехай вас не обманюють такі популярні варіанти з низьким вмістом вуглеводів.!
Ароматизовані замінники молока
Якщо замінити соєві або мигдальні інгредієнти молочними продуктами, щоб уникнути певних вуглеводів, це здорово. Однак вибір молока не обов’язково має значення. Найважливішим фактором є вміст цукру. Вибираючи соєве або мигдальне молоко, обов’язково виберіть параметр «з нульовим додаванням цукру». Наприклад, в знежиреному молоці на чотири грами менше цукру і на один грам більше білка, ніж у мигдальному молоці з ванільного шовку. Якщо це не схоже на багато, помножте ці цифри на сім днів; ви заощадите більше 100 калорій на тиждень!
Білкові батончики
Ми їх любимо, хочемо, але чи справді нам потрібні білкові батончики? Можливо, ви споживаєте набагато більше цукру, ніж ви думаєте, або не хочете, якщо ви споживаєте його. Розгляньте порцію білка, що не є батончиком, наприклад, несмачний арахіс. Сюди входить менше 5 грамів вуглеводів. Але ці зручні білкові батончики містять в середньому 23 грами вуглеводів (згідно з USDA). Це велика різниця! Можливо, арахіс не містить стільки білка, скільки батончики, але ви будете споживати здорові дієтичні жири та більше поживних речовин, які допоможуть вам більше їсти та бути більш збалансованим.
Соуси
Гриль - найкращий! Сонце світить, птахи цвірінькають, і у вас, швидше за все, буде безліч гамбургерів, хот-догів, ковбас тощо. Ці продукти можуть бути чудовим джерелом білка, але слідкуйте за соусом або зануренням. Такі речі, як кетчуп, смак та соус для барбекю, можуть досить швидко скластися та збільшити споживання вуглеводів. Не потрібно уникати їх зовсім, але неодмінно стежте за кількістю, якщо ви додасте аромат таким чином. Приправа краще!
Бекон
Так, бекон може містити хороший білок і харчовий жир. Однак деякі типи бекону можуть містити зайві вуглеводи в кожній порції, що не робить їх на етикетці поживності! Ось проблема: в процесі затвердіння утворюються вуглеводи, такі як сироп або інший тип рафінованого цукру. А більшість етикеток з поживними речовинами вимагають лише одного грама вуглеводів, щоб він містився на етикетці. Якщо одна порція - шматок бекону і містить 0,5 грам вуглеводів або менше, вони не повинні мітити вуглеводи. Щоб з’ясувати, чи приховує бекон вуглеводи, подивіться на інгредієнти. Якщо є такі інгредієнти, як «сироп» або «декстроза», то бекон, безумовно, містить вуглеводи.
Йогурт
Хоча деякі стверджують, що йогурт - це супер їжа, яку ми повинні споживати щодня, ця теорія має деякі недоліки. Це здебільшого залежить від вибору. Якщо ви їсте ароматизований йогурт щодня, перед тим, як виходити з магазину, обов’язково перевірте етикетку щодо поживності. Деякі види йогурту містять дуже мало білка, тоді як вуглеводи дуже високі завдяки додаванню цукру.
Білковий коктейль
Рівень вуглеводів у більшості фасованих ароматизованих готових до вживання напоїв досить високий. Якщо ви вже отримуєте достатню кількість вуглеводів у їжі, вам не потрібно споживати вуглеводний протеїновий коктейль після тренування. Звичайно, поповнення організму вуглеводами чудово допомагає вам відновити час. Однак більшість людей можуть просто споживати вуглеводи з реальних джерел їжі. Крім того, вуглеводи в деяких ароматизованих напоях RTD в найкоротші терміни підвищать ваш апетит.
Корисне рівняння
Якщо ви все ще турбуєтесь про вуглеводи і не знаєте, на що слід звернути увагу під час покупок, ось корисна порада. Це називається співвідношенням 5: 1. Це означає, що на кожні 5 грамів споживаних вуглеводів має припадати щонайменше 1 грам харчових волокон. Дотримуючись цього рекомендованого співвідношення (Майкл Грегер, доктор медицини з питань харчуванняfacts.org), ви гарантуєте, що ви шукаєте більш натуральні та складні продукти на основі вуглеводів. Це буде простіше визначити за упакованими або маркованими продуктами. Знайдіть загальну кількість вуглеводів, але потім глибше вивчіть конкретний тип вуглеводів, шукаючи клітковину.
Інші продукти, такі як овочі, важче визначити, але ці вуглеводи не потрібно приховувати! Це чудовий варіант для досягнення цього співвідношення 5: 1 і підтримки споживання харчових волокон. Ось як це працює:
- брокколі: 1 подрібнена чашка містить 6 г вуглеводів і 2,4 г клітковини. Це співвідношення 3: 1.
- цвітна капуста: 1 подрібнена чашка містить 5 г вуглеводів і 2 г клітковини. Це співвідношення майже 3 до 1.
- Спаржа: 1 склянка містить 5 г вуглеводів і 2,8 г клітковини. Це співвідношення майже 2 до 1!