6 продуктів, які набагато корисніші, ніж ви думаєте, на думку дієтологів
- Інна Поліщук
- 17 березня 2020 року 3 хв читання
Цей список включає практично найбільш вживані продукти в нашому щоденному раціоні. Це сир, масло, кава, шоколад, макарони та картопля. Деякі, навпаки, намагаються з усіх причин уникати цих продуктів, не знаючи, наскільки вони корисні для людського організму.
сир
У цьому продукті багато кальцію, вітаміну В12 та корисних жирних кислот - саме тому від нього точно не варто відмовлятися. Більше того, на думку дієтолога та автора книги "Ближче до тіла" Ребекки Скрічфілд, сир сприяє швидкому насиченню і надовго зберігає відчуття ситості. Якщо вас турбує ваша фігура, контролюйте лише порції - маленький шматочок чеддера, пармезану або, наприклад, брі, вам не зашкодить, а навпаки, доставить гастрономічне задоволення і забезпечить організм цінними речовинами.
вершкового масла
Дієтологи давно аналізували масло і визначили, що воно не шкідливе, але корисне для організму (звичайно, в помірних кількостях). Тож не відмовляйте від шматочка вершкового масла - він містить вітамін А, який нормалізує обмін речовин, бере участь у синтезі статевих гормонів і покращує зір, вітамін Е, який зміцнює імунітет, вітамін К, який допомагає засвоювати кальцій і вітамін D, що запобігає серцево-судинним захворюванням . "Додайте шматочок вершкового масла в овочевий салат, щоб допомогти вашому організму краще засвоювати жиророзчинні вітаміни (Е, А, D і К)", - говорить Ребекка Скрічфілд. Головне, вибрати високоякісне вершкове масло і ні в якому разі не замінювати його маргарином.
Кава
Ми не рекомендуємо пити багато кави (це особливо може призвести до зневоднення), але для любителів кави ми маємо хороші новини: одна-дві чашки кави на день (без цукру та вершків) принесуть відчутну користь для організму. Окрім того, що натуральна кава містить підбадьорливий кофеїн, цей напій також наповнений антиоксидантами. "Кава зменшує ризик розвитку хвороби Паркінсона та діабету 2 типу, прискорює роботу мозку, що, в свою чергу, покращує пам'ять і збільшує вашу енергію", - каже дієтолог Френзі Коен. "Чашка кави також може покращити ваш настрій, оскільки вона активізує вироблення дофаміну, гормону щастя", - ділиться Ребекка Скрічфілд. Слід уникати кави з цукром, різних сиропів та вершків. Замість перерахованого можна додати в каву, наприклад, корицю, мускатний горіх або рослинне молоко.
Шоколад
Безперечно, найкориснішим різновидом шоколаду є темний шоколад: він містить вражаючу порцію антиоксидантів, флаванолів, вітамінів та поживних речовин, що, крім усього іншого, покращує мозкову діяльність. Тож спробуйте їсти темний шоколад. Однак не бійтеся інших видів шоколаду. "Усі форми шоколаду стимулюють вивільнення гормонів щастя серотоніну, дофаміну та ендорфінів і містять антиоксиданти та магній", - говорить Ребекка Скрічфілд. Головне - не перестаратися. Двох шматочків шоколаду на день буде достатньо.
Великдень
Не хвилюйтеся: від порції макаронних виробів ваше тіло не постраждає, а тим часом організм отримає багато корисних речовин. Важливо: макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці - є найбільш корисними для організму і багатими клітковиною, необхідною для повноцінного травлення. "Великдень забезпечує тіло паливом для м'язів і мозку", - говорить Ребекка Скрічфілд. Подавайте макарони з овочами (це додаткова порція клітковини) і багатими білками креветками, куркою або яловичиною. Якщо ваш організм погано переносить глютен, замість макаронних виробів з цільної пшениці вибирайте, наприклад, макарони з бобовими.
картопля
Ми не будемо заперечувати, що біла картопля поступається солодкій за своїми корисними властивостями, але це не заперечує того факту, що картопля містить багато корисних клітковин, таких як калій, який важливий для організму. Дієтолог Ребекка Скрічфілд рекомендує запікати картоплю в шкірці - це зберігає більше корисних властивостей. Але з картоплею фрі та солом’яною картоплею ми повинні бути обережними - це не найздоровіша їжа.