6 рецептів свіжого огірка - Андреа Райку
Огірок - це фрукт, багатий поживними речовинами, клітковиною та водою, але низькокалорійний. Він містить велику кількість антиоксидантів, які знижують рівень цукру в крові та запобігають хронічним захворюванням, одночасно покращуючи обмін речовин і витривалість організму.
У поєднанні з м’ятою для сорбету або холодного супу, зі щавлем у бутербродах, з редискою та малиною в салатах або просто з водою (для отримання напою, гідного найексклюзивнішого спа-салону), огірки - навіть соління - приносять свіжість та смак будь-яка страва.
Ось рецепти, які ми плануємо споживати цього літа
Гаспачо
Допис, яким поділилася Моллі | Спеції в моїй ДНК (@spicesinmydna) 16 квітня 2018 року о 8:22 за PDT
Огірки, трохи трав, жменька зеленої цибулі та трохи гострого перцю змішуються з лимонним соком, авокадо та грецьким йогуртом. Все змішайте і подавайте холодним. Це найлегший і освіжаючий суп, який ідеально підходить для гарячого обіду.
Літній салат
Публікація, якою поділилася Аделіна Во (@vibrantandpure) 12 липня 2017 року о 9:34 за PDT
Зелена цибуля, огірки, авокадо та редис дрібно нарізаються і змішуються з соусом, отриманим з кунжутної олії та рисового оцту. Для додаткового аромату можна посипати насіння льону або кунжуту.
Сендвіс вегетаріанець
Публікація, яку поділила Сара Феннель (@bromabakery) 6 лютого 2018 року о 9:11 за тихоокеанським стандартним часом
Наріжте огірок, зелений перець та авокадо. Змастіть скибочку цільнозернового хліба козячим сиром та зеленню, додайте овочі, а потім заправку з грецького йогурту, лимонного соку, рисового оцту, петрушки, часникового порошку та солі та перцю. Накрийте іншим скибочкою хліба і насолоджуйтесь!
Весняні пакети
Публікація, якою поділилася Дженніфер Філдс (@ girl.on.the.range) 18 серпня 2017 року о 12:40 за PDT
Плоди авокадо, салат з червоної капусти, огірки, паростки редьки, шматочки тофу та коріандру загортають у тонкі листи рису та подають із гострим соусом тахіні.
Огіркова закуска
Допис, яким Хільде (@hildeyohoo) поділилася 18 січня 2017 року о 13:50 за тихоокеанським стандартним часом
Наріжте огірки тонкими скибочками, додайте крем авокадо (отриманий зі свіжого авокадо, вершкового сиру, трохи лимонного соку і гострого соусу), сашими лосося, трохи зеленої цибулі, насіння граната та цедри лимона . Також перед подачею на сашими можна покласти трохи соусу понзу.
Свіжий лимонад
Публікація, яку поділила Саміра Казан - Лондон (@alphafoodie) 4 травня 2017 року о 7:01 ранку за тихоокеанським часом
У щедрий графин покладіть скибочки м’яти та лимона, ківі та огірок та залийте мінеральною водою. Подавайте, коли вам потрібна порція вітамінізованої свіжості.