6-харчовий, 4-харчовий, 2-харчовий елімінаційний ді; т
Ви також збираєтесь контролювати симптоми ЕОЕ за допомогою елімінаційної дієти? Якому варіанту ви віддаєте перевагу? Вам важко залишити всі 6 продуктів? З власного досвіду я можу повідомити, що спочатку може здатися дуже важким пропустити всі 6 продуктів одночасно.
Але це не так складно, як здається. Існують хороші альтернативи дегустації для кожного з 6 продуктів. Більшість продуктів можна легко замінити іншими. Я радий запропонувати вам численні альтернативи.
Посилання тут також корисні.
Я був би радий, якщо ви поділитесь зі мною своїм досвідом.
Тож особливо пшениці уникнути надзвичайно важко. Це приховано в такій кількості продуктів. Зайдіть в італійський ресторан і спробуйте замовити щось без пшениці. Піца та паста вже вийшли. все в паніровці вийшло. Зараз я залишаю пшеницю і вважаю це надзвичайно обмежувальним. Ви навіть не можете їсти фрикадельку, бо в ній є сухарі.
Я б цього не сказав.
Їсти на вулиці, звичайно, важко. Але ви також можете знайти, що шукати в ресторанах і, за погодженням з кухнею, страви, які також виготовляються без пшениці.
Я відмовляюся від пшениці з червня, і це працює. Зараз існує так багато альтернатив пшеничному борошну навіть у “звичайному” супермаркеті. А можна зробити котлету вдома з картопляним борошном, вона настільки ж смачна.
Звичайно, з піцою стає складніше. Лікар дав мені план того, що я можу, а що не можу їсти. Сторінка альтернатив набагато повніша, ніж сторінка заборони. Але навіть із дієтою на виключання дозволяється обманювати під час відвідування ресторану. Важливо, щоб це не відбувалося частіше двох разів на місяць, інакше ймовірність зниження EoE вже не така велика.
З рекламованими продуктами, що не містять глютену, рекомендується бути обережними, тому що якщо ви уважно прочитаєте перелік інгредієнтів, ви як неспеціаліст одразу відчуєте, що перебуваєте в хімічній лабораторії.
Ну це надзвичайно обмежує. І це чіткий фактор витрат. Приклад: звичайний підсмажений хліб 55 центів, підсмажений спельта хліб 2,99 євро. це накопичується в різних продуктах. Тим паче, що наш майже 2-річний син не повинен/не повинен підходити до дієти, вона дійсно трудомістка з точки зору приготування їжі. І якщо ви хочете поїсти на вулиці, я не завжди можу взяти інтерв’ю на кухні або просити перелік інгредієнтів для перевірки. Я роблю це зараз, щоб зробити це протягом 6 тижнів для запису. але це не справжній постійний варіант для мене. Між іншим, обидва гастроентерологи, де я лечуся, бачать незалежно один від одного. Давайте подивимось, що можуть дізнатися алергологи, саме тоді у мене починає працювати техніка.
Ви уникаєте лише пшениці чи інших продуктів, на які ви помітили, що реагуєте?
Це вірно з фактором витрат. Насправді неправильно, що людей, які повинні відмовитись від певної їжі, слід просити платити більше. Особливо, коли я думаю про людей із целіакією, які залежать від неї все своє життя.
Але повернемося до EoE. Більшість гастроентерологів виступають проти альтернативних методів лікування, таких як елімінаційна дієта або цілісна медицина. Не слід забувати, що вони прихильні “загальноприйнятій медицині”, і нестандартне мислення часто буває складним або навіть не відбувається взагалі. Інша проблема полягає в тому, що багато лікарів ще недостатньо підготовлені, щоб знайти правильне лікування після діагностики EoE.
Тож мені пройшов тест на непереносимість лікар, який працює цілісно. Класичні тести IGg або IGg4 не мають сенсу щодо EoE, оскільки в жодному разі немає алергії на визначені ними продукти або існує непереносимість.
Було б бажано, щоб ваш алерголог був настільки підтягнутим, щоб він правильно інтерпретував результати обстежень та проводив відповідну терапію.
На даний момент я не використовую жодної форми коров’ячого молока чи пшениці. З тієї єдиної причини, що у 6 дієтах з виключення їжі саме дві групи із статистично найвищою ймовірністю є пусковим механізмом для EoE. так справді чиста статистика. Я не уявляю, на що я насправді реагую. Оскільки Jorveza припинено, симптоми повертаються дуже повільно (хоча в кінці терапії Joverza вони повністю не зникли, але гастроскопія та патологія говорять про ремісію. І це правда, бачив фотографії мого стравоходу до і після Jorveza) але не постійний. Наприклад, щоранку я їжу йогурт (на даний момент соєвий йогурт) з фруктами і п'ю каву з вівсяним молоком. в деякі дні пізніше у мене є скарги, у деякі взагалі відсутні, хоча всі раціональні умови харчування повністю ідентичні. Це те, що мене розчаровує. Все нематеріальне, все в підрядному. може, можливо, можливо, тощо. якщо хтось скаже мені, вам заборонено їсти ЦЕ, ви реагуєте на це, тоді я впораюся з цим наполовину. Але зараз це справді дурні спроби та помилки, і я навіть не отримую прямого відгуку про те, можу я щось взяти чи ні.
Що стосується нетрадиційної медицини, я насправді маю певне ставлення. Я не фанат. Звичайно, тут також є градації. Але найпізніше, коли ми говоримо про тему гомеопатії або подібних категорій, це зупиняється.
Цілісну медицину та гомеопатію не слід плутати. Гомеопат може працювати цілісно, але цілісний медичний працівник не обов'язково вірить у гомеопатію. Також я довго експериментував з гомеопатією, поки я, на кілька євро бідніший, не дійшов висновку, що ці маленькі сфери (глобули) насправді не допомагають врятувати людство. З цієї причини я не вірю в гомеопатію, хоча знаю людей, які навіть покладаються на глобулін замість вакцинації для своїх дітей, що я вважаю грубою недбалістю.
Цілісний медичний працівник, з яким я перебуваю на лікуванні, роками працював у відділенні внутрішньої медицини в лікарні, а також отримав спеціальну медичну підготовку як досвід. У цілісній медицині ціле тіло або процеси в організмі розглядаються як єдине ціле. Отже, EoE практично просто дратує стравохід, щоб вказати, що щось не в рівновазі з усім організмом. Цілісна медицина починається з наступних чотирьох областей: харчування, боротьба зі стресом, підтримка кишечника та кишкової флори та підтримка печінки для детоксикації.
Зараз ви відмовляєтесь від молока та пшениці. З мого досвіду, відмови від пшениці недостатньо. Це може відрізнятися від людини до людини. Однак для мене це клейковина. На початку елімінаційної дієти я спробував різні інші борошна і помітив, що я також їжу спельту, жито та овес, наприклад. реагувати. Кожного разу, коли укус застрягав у горлі або мені доводилось кляпати, щоб взагалі щось запустити. Стало краще лише тоді, коли я залишив усі продукти, що містять глютен. Хоча овес не містить стільки глютену, він не повністю його звільняє. Вміст глютену у вівсі гостро обговорюється в Інтернеті.
Але якщо ви помітили, що симптоми іноді виникають, можливо, має сенс перевірити, що відбувається, коли ви п’єте каву з іншим напоєм на рослинній основі, таким як кеш’ю.
Є також альтернативи SOY йогурту, такі як мигдальний йогурт. Також сою підозрюють у негативному впливі на EoE.
Ви можете перевірити допуски самостійно, змінюючи, як зазначено вище, і бачачи, як ви почуваєтесь згодом. Тепер мені доведеться дотримуватися елімінаційну дієту під наглядом лікаря протягом року. Після цього перспектива хороша, що я зможу з’їсти (майже) все знову. Сподіваюся, деякі продукти, які я давно не мав між зубами.;-)
Повага, якщо ви можете це зробити. Я точно не можу. Залишення коров’ячого молока було б навіть постійним, я міг би продовжувати замінювати козячий сир, соєве або вівсяне молоко. Але якщо через глютен майже всі види зерна та сої опущені. Але потім стає по-справжньому жорстким, що не може бути здійснено для мене без величезних зусиль та обмежень. Що залишилось тоді або де я маю витратити час, щоб спланувати свій план харчування вдома і особливо далеко від дому? Ні, це не може бути довгостроковим рішенням. Це не варто величезного зниження якості життя. Тоді скоріше живіть із симптомами і кожні кілька місяців Хорвеза і, через мене, роздуми. Я радий це прийняти.
Мені цікаво, чи може алерголог допомогти мені в майбутньому. Але ці спроби та помилки, як це зараз, не працюють у довгостроковій перспективі. Ви відразу помічаєте реакцію, коли їсте щось, що не може помірковано переносити ЕоЕ? Для мене це все повзучий процес. Я міг випити літр молока прямо зараз і не маю негайної реакції. Це так важко зрозуміти.
Добавка через молоко: я навіть не знаю, чи взагалі реагую на молоко. Як зазначалося вище, я залишаю це лише тому, що, за статистикою, це є частим пусковим фактором при еозинофільному езофагіті. так само, як пшениця. все тикає в тумані.
Реакція зовсім інша. Звичайно, якщо укус застряє відразу, скарги надходять відразу.
Але у мене часто виникали судоми стравоходу лише через кілька годин, не з’ївши одразу нічого. Тоді мені просто довелося простежити розпорядок дня і подумати про те, що я вже їв того дня, щоб відстежити відповідний алерген.
Зрештою, ви можете дізнатися, що вам підходить, а що ні, якщо дотримуватись елімінаційної дієти або повернутися до вже згаданих альтернатив і уважно спостерігати, чи є реакція.
Так, це, мабуть, єдиний спосіб, який це спрацює. Але це для мене нездійсненно. Наша їжа настільки складна, як я маю це дізнатись, просто спробувавши, на який компонент страви, який я навіть не можу точно визначити на 100%, реагую? Теоретично це можливо, але я просто не маю часу робити це з необхідною послідовністю, тому що тоді мені довелося б проаналізувати все, що я їжу, щодо його інгредієнтів і точно це задокументувати, також задокументувати свої скарги, а потім спробувати встановити співвідношення. З роботою 40+ х годин і як татом малюка це неможливо. принаймні не для мене. Але, чесно кажучи, я не для цього. Тепер я сподіваюся, як я вже сказав, на алерголога, і він зможе дати мені чіткі відповіді, і що Jorveza якнайшвидше буде схвалений для тривалої терапії. Тримати пальці схрещеними.
Тоді я сподіваюся, що алерголог відповідає вашим сподіванням!
Тримайте нас у курсі подій.
Привіт, у мене є запитання щодо цього. Оскільки мені нещодавно поставили діагноз ЕОЕ, я не мала зустрічі з алергологом. Як така, проблема в пшениці чи це клейковина? Якщо клейковина, то спельта буде поганою альтернативою, оскільки в ній більше глютену. Подібне питання з коров’ячим молоком: чи лактоза - це зло? Тоді безлактозне молоко стало б широко доступним.
Привіт,
Послухайте. Тут докладно пояснюються різні форми елімінаційних дієт.
На мою думку, усі види молока, в тому числі безлактозне, слід залишати поза увагою.
Далі згадується лише пшениця, оскільки вона містить багато алергенів. Для мене це так, що я насправді реагую на глютен. Багато страждаючих почуваються краще, якщо не лише пшеницю, а й інші види круп, що містять клейковину.
Ви маєте рацію, спельта містить набагато більше клейковини. Однак це ще один тип клейкого білка, який краще переноситься багатьма людьми з непереносимістю. Ось чому спельту часто вибирають як добре переносиму альтернативу пшениці. Однак ця альтернатива не стосується людей з целіакією.
Можливо, вам достатньо обійтися без пшениці і пильно стежити за нею.
Привіт, максимальна потужність,
дієтолог пояснив мені, що проблема в самій пшениці, а це означає, що продукти, що не містять глютену, важкодоступні. Ви повинні переконатися, що жодна пшениця не входить до списку інгредієнтів.
Велике полегшення полягає в тому, що алергени, в тому числі пшениця, повинні бути виділені жирним шрифтом у списках інгредієнтів. А також, наприклад, молоко, соя, арахіс тощо.
До речі, тепер ви можете придбати макарони без пшениці в різних дисконтних магазинах, і навіть відома мережа аптек має хліб без пшениці та інші продукти (більше, ніж у великому супермаркеті, в якому я був раніше).
Ще одна порада дієтолога: найкраще підсмажувати хліб без пшениці і ніколи не готувати макарони без пшениці занадто довго.
Що стосується молока, здається, що не тільки лактоза може бути пусковим механізмом, але й інші компоненти молока. До речі, я дуже люблю вівсяне молоко в каві. Я навіть так тримався під час фази тестування в Йорвесі, коли я мав їсти все.