7 днів здорового та збалансованого меню для підняття тонусу - Vital
Звичайно, повноцінне харчування має важливе значення, щоб почувати себе добре в голові та в організмі. Тому ми спробуємо допомогти останньому очиститися, віддаючи перевагу лужній їжі та уникаючи кислої їжі.
тиждень форма "більш тонічна мета", повернув у бік фітнес-практикидля адекватності душі тіло буде зосереджено на "внутрішньому перебалансуванні". Хоча в організмі є такі органи, як печінка та нирки, які фільтрують наші відходи і виконують роль "детоксикантів", завжди добре допомогти йому, надаючи перевагу лужній їжі. Особливо, коли хтось прикував зловживання та відчуття тяжкості, здутиі гіркота примножується. Тому ми покладаємось на менше м’яса, віддаючи перевагу білому м’ясу, більше молюсків та риби, сезонним фруктам та бобовим, спеціям та олійним культурам. Барвиста і різноманітна дієта, яка дозволить вам підтримувати форму, не забуваючи про задоволення рота. Слід уникати солі та продуктів, які є джерелами прихованої солі, не демонізуючи їх (ми також не будемо їсти хліб без несмачної солі!), Але слід уникати консервів, за винятком жирної риби, такої як сардини, солоний соєвий соус та бікарбонатні води, такі як St-Yorre або Vichy Célestins.
Деталі меню
- Фрукти та овочі: віддайте перевагу сезонним продуктам. Якщо потрібно, вибирайте заморожені фрукти та овочі, а не консервовані, дуже солоні.
- Сіль: обмежте споживання і віддайте перевагу спеціям і травам.
Понеділок
Сніданок
- Гарячий несолодкий напій
- 60 г хліба з непросіяного борошна
- 50 г свіжого козячого сиру, посипаного чебрецем + 1 чайна ложка оливкової олії + 1 чайна ложка насіння кунжуту + очищені чверті грейпфрута
Обід
- Терта морква, полита лимонним соком + петрушкою
- 40 г коричневого рису (сира маса) + 40 г азукі (суха вага) або квасоля + 120 г зеленої квасолі
- 2 сушених інжиру
Обідати
- 10 мл морквяного соку, 1/2 вичавленого лимона, фенхель + 1 чайна ложка родзинок + 50 г тофу + 1/2 яблука бабусі-коваля + 2 волоські горіхи
- 1 скибочка цільнозернового хліба (30 г)
- 10 вишень
Вівторок
Сніданок
- Гарячий несолодкий напій
- 60 г хліба з непросіяного борошна
- 50 г свіжого козячого сиру, посипаного чебрецем + 150 г малини + 1 рівна чайна ложка каші + 1 чайна ложка каштанового меду
Обід
- Терта сира цвітна капуста + 1 чайна ложка родзинок
- 8 креветок, 2 горіхи + 50 г лободи (сирої ваги) + 1/2 яблука
- Соус: 1 білий сир 0% + 1 чайна ложка гірчиці + сіль, перець, цибуля
Обідати
- 10 мл морквяного соку + 1/2 вичавленого лимона + салат ромен
- 100 г котлети з індички на повільному вогні + 50 г ананаса + 1/4 манго + 2 цибулі-шалоту, 150 г спаржі + цедра 1/4 лимона
- 1 йогурт з овечого молока
Середа
Сніданок
- Гарячий несолодкий напій
- 60 г хліба з непросіяного борошна
- 50 г свіжого козячого сиру, посипаного чебрецем + 1 чайна ложка оливкової олії + 1 чайна ложка насіння кунжуту + чверті грейпфрута
Обід
- Змішана тарілка: рукола + 40 г лимонної зеленої сочевиці + 200 г вареної солодкої картоплі + 1/2 авокадо
- 1 соєвий молочний йогурт
- 1 ківі
Обідати
- 10 мл морквяного соку, 1/2 вичавленого лимона + терта морква, збризнути лимонним соком + петрушка
- 150 г лимонної минтаю + свіжий шпинат, смажений на сковороді + легкий соус бешамель
- 1 скибочка цільнозернового хліба
- 150 г полуниці
Четвер
Сніданок
- Гарячий несолодкий напій
- 60 г цільного житнього хліба типу Poilâne, горіхи та родзинки
- 1 чайна ложка простого цілого мигдалю
- 1 фруктовий компот 100% фруктів
- 1 білий сир з простого козячого молока
Обід
- Змішана тарілка: 1 тертий кріп + 1/2 частини дині + 1/2 авокадо + 50 г сирого лосося + 50 г квасолі (сира маса) + 2 подрібнені соління + 50 г копченого лосося + кріп + сидр оцет + сік 1 лимон приправити
Обідати
- 10 мл морквяного соку + 1/2 вичавленого лимона
- Змішана тарілка: 100 г вареної коралової сочевиці + 25 г кіноа (сира маса) + 100 г вареної нарізаної моркви, 1/2 вареної цибулі
- 1 натуральний йогурт
- 12 вишень
П’ятниця
Сніданок
- Гарячий несолодкий напій
- 60 г хліба з непросіяного борошна
- 50 г свіжого козячого сиру + 1 чайна ложка оливкової олії + 1 чайна ложка кедрових горіхів + 1 столова ложка компоту з ревеню
Обід
- Месклун, 40 г фети, чебрець
- Змішана тарілка: 40 г нуту (сира вага) + 100 г просто хрусткого гороху + 4 пелюстки томатів конфі в оливковій олії + 1 чайна ложка каррі
- 3 чорносливу
Обідати
- 10 мл морквяного соку, 1/2 вичавленого лимона
- Крес-салат + 1 яйце всмятку
- 1 варена морква + 1 невелика картопля (100 г), все розтерте з 2 щіпками мускатного горіха, подрібненою петрушкою
- 1 мус із шоколадного тофу *
- 1 фруктовий компот
Субота
Сніданок
- Гарячий несолодкий напій
- 60 г хліба з непросіяного борошна
- 50 г свіжого козячого сиру, посипаного чебрецем + 1 чайна ложка додаткового варення з інжиру + 1 чайна ложка насіння гарбуза + 4 помідори черрі
Обід
- Картопляний салат (3 невеликих) + 1 скибочка копченої оселедця (50 г) + 1 цибуля-шалот + 5 помідорів чері + 1 зварене круто яйце
- 10 малини
- 1 натуральний йогурт
Обідати
- Сирий змішаний перець гаспачо з листям м’яти
- 1/4 авокадо
- Томатний салат + рукола + цибуля-шалот + 1/4 моцарели + 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 скибочка горіхового хліба
Неділя
Сніданок
- Гарячий несолодкий напій
- 60 г цільного житнього хліба типу Poilâne, горіхи та родзинки
- 1 чайна ложка простого цільного мигдального пюре
- 1 фруктовий компот 100% фруктів
- 1 білий сир з простого козячого молока
Обід
- Салат з ендівеї + соус з білого сиру (50 г) і гірчиця
- Вівсяний млинець (на 2 млинця): 60 г вівсяних пластівців, збитих з 12 мл напівжирного молока + 1 яйце + подрібнена петрушка + зелена квасоля, порізана на 1 см секції + подрібнені цукати, горошок + 1 щіпка перцю Еспелетт
Обідати
- Змішана тарілка: рукола + 100г чорної редьки + 3 сардини + 20г свіжого козячого сиру + свіжі гриби
- Соус: 2 білих сири з 20% + 1/2 вичавленого лимона + цибуля-цибуля
- 30 г цільнозернового хліба
- 1 салат зі свіжих фруктів
Рецепт шоколадного мусу з тофу
Інгредієнти: 400 г шовковистого тофу, 200 г темного шоколаду з мінімум 40% какао
- Розтопіть 175 г шоколаду.
- У миску вилийте шовковистий тофу та розтоплений шоколад, а потім перемішайте за допомогою ручного блендера.
- Наріжте шоколад, що залишився, невеликими шматочками і додайте в миску.
- Вилийте в 8 рамекінів і поставте в холодильник. В ідеалі залиште постояти добу, щоб піна схопилася.
- Насолоджуйтесь посипанням кількома свіжими малинами в сезон (або замороженими шматочками малини).