7 днів зеленого - тиждень детоксикації за допомогою зелених смузі Журнал Wonder

Первинна навігація

• ВІДКРИТИ
• СВЯТКУЙТЕ
  • весілля
  • Дитина і народження
  • день народження
  • День матері
  • зарахування до школи
  • Хелловін
  • Різдво
• ФОРМА
  • Ручна робота
  • фотографування
• НАСЛАДУЙТЕСЯ
  • спекти
  • Кухар
  • Змішати
• ДУМАЙТЕ З ВАМИ

7 днів зеленого - тиждень детоксикації із зеленими смузі

Зелені смузі - смачні вітамінні бомби (буквально) на вустах у всіх. Голлівудські зірки, такі як Міранда Керр, Енн Хетеуей, Колін Фаррелл і Кейт Аптон, давно клянуться омолоджуючим ефектом зелених супер напоїв.

Франциска Шмід і Катаріна Мерінг, автори нещодавно опублікованої книги 7 Tage Grün, також є прихильниками смузі з переконань. У своїй книзі вони дають докладні та зрозумілі інструкції щодо зеленого тижня посту із сирою рослинною їжею та великою кількістю зелених смузі.

Окрім багатьох корисних порад щодо зеленого тижня посту, книга містить численні вигадливі рецепти смузі, салатів та супів з сирої їжі.

Що таке зелені смузі?

Зелені смузі - це вершкові пюреподібні напої, які складаються приблизно з половини свіжої листової зелені та стиглих фруктів, а також трохи води. Секрет зелених енергетичних напоїв полягає в рясному зеленому листі, яке вони містять. З зеленим смузі ми споживаємо набагато більше його в пюреобразному (і, отже, дуже засвоюваному) вигляді, ніж зазвичай. До листової зелені належать такі салати, як салат з редьки або баранини, шпинат, мангольд, свіжа капуста, зелень моркви, буряка або селери та трави, такі як петрушка, м’ята або кропива.

На відміну від чистого фруктового смузі, зелений смузі містить менше фруктового цукру, але більше вітамінів, мінералів, мікроелементів, ферментів, антиоксидантів, цінних амінокислот і клітковини. Ось чому вони набагато більше, ніж просто напій між ними: великий смузі - це повноцінна і довга, ситна їжа.

Як працює тиждень детоксикації?

Під час детоксикаційного тижня ви їсте лише сирі овочі та фрукти. День починається з великого смузі на сніданок. Опівдні це продовжується великим зеленим салатом. Увечері є ще один смузі або холодний овочевий суп.

Протягом зеленого тижня уникають усього, що зазвичай обтяжує організм: харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, тваринних жирів, білого борошна, цукру, алкоголю, кави, сигарет. Протягом дезінтоксикаційного тижня організм детоксикується не лише завдяки шкідливим речовинам. Насолоджуючись зеленими смузі з великою кількістю листяної зелені, токсини також зв’язуються і виводяться з організму під час детоксикаційного тижня.

Тиждень детоксикації починається з покупок, куди в основному входять свіжі фрукти та овочі: яблука, груші, манго, ананаси, шпинат, мангольд, цикорій, ракета, салат з баранини, капуста, радиккіо, савойська капуста, морква (із зеленим!), Лимони, імбир, петрушка, м'ята, дикорослі трави - вашій фантазії немає меж. Овочі в ідеалі повинні бути органічної якості, оскільки цілі фрукти частково пюрируються разом із шкіркою.

Говорячи про пюре: для зеленого тижня не обов’язково купувати дорогий високопродуктивний міксер! Достатньо гарного блендера для рук. Але переконайтесь, що все ретельно пюрируєте - це іноді займає трохи більше часу без професійних інструментів, але це працює без проблем.

Рецепт: класичний

В якості першого смузі ми рекомендуємо випробувати рецепт класики від Катерини та Франциски. Ви здивуєтеся, яким смачним може бути шпинат!

• 2 великі жмені листя шпинату
• 1 до 2 яблук
• 1 до 2 стиглих бананів
• ½ авокадо
• 1 шматочок лимона з шкіркою і серцевиною
• 1 шматочок імбиру
• води

Пюрируйте всі інгредієнти разом у блендері. Ви можете визначити кількість води самостійно, залежно від того, наскільки рідким ви хочете, щоб ваш смузі був.

Інші рецепти смузі в книзі працюють так само, як ця класика. Звичайно, вам не потрібно рабсько дотримуватися рецептів, ви також можете сприймати їх як натхнення для експериментів. Слід переконатися, що пропорції між солодкими, кислими та гіркими інгредієнтами залишаються приблизно однаковими.

Ви завжди можете покращити смак своїх смузі. Якщо зелений смузі все ще трохи гірчить для вас, особливо на початку детоксикаційного тижня, просто додайте трохи більше стиглих фруктів - ваші смакові рецептори знову будуть раді.

Я не зовсім голодна весь час?

Страх постійної тяги або бурчання шлунків під час детоксикаційного тижня безпідставний. З одного боку, завдяки клітковині, яку вони містять, смузі дійсно наповнює вас, а з іншого боку, ви також можете захопити сирі фрукти та овочі в будь-який час. (Необроблені) горіхи довели свою ефективність при початковій харчовій тязі. Тому, на відміну від багатьох інших методів лікування натще, ви можете легко інтегрувати тиждень детоксикації із смузі у своє повсякденне життя. Вам не потрібно робити тижневий перерву, ви можете зробити щось корисне для свого тіла практично «збоку».

Якщо ви думаєте, що точно не можете обійтися без кави, через кілька днів ви будете здивовані наслідками зеленого тижня для вашого організму. Замість кави ви можете пити сік лимона з невеликою кількістю куркуми в негазованій воді щоранку під час детоксикаційного тижня - дуже кислий, але також абсолютно свіжий і справжній підбір!

Зміна дієти змусить вас почувати себе здоровим і повним сил навіть без добової дози кофеїну. Через кілька днів ваше тіло почне детоксикуватися, імунна та нервова система відновиться, ви почуватиметесь свіжим та врівноваженим - і фунт-два, безсумнівно, скине під час вашого детоксикаційного тижня.

Висновок: намагатися краще, ніж вчитися

Якщо у вас зараз настрій на зелений тиждень із смузі, радимо спробувати! Рецепти в книзі Франциски та Катаріни, безумовно, змушують захотіти більшого.

Звичайно, ви також можете випити смузі між ними, не витрачаючи цілий тиждень детоксикації. Прекрасні рецепти з книги Катаріни та Франциски також ідеально для цього підходять!

Франциска Шмідт, Стефані Катаріна Мерінг, “7 днів зеленого” (TRIAS Verlag, Штутгарт, 2014), 96 сторінок, 12,99 євро.

Про авторів:

Франциска Шмід - позаштатний публіцист та менеджер соціальних мереж. Вона веде блог Veggie-love і живе веганським шляхом. Катаріна Мерінг є автором та експертом з детоксикації для компанії Green Smoothies і живе вегетаріанським способом.

---