7 їстівних квітів, які можна використовувати для приготування десертів та салатів
Раніше я говорив про пелюстки троянд, що є чудові можливості поєднати форму, колір і смак з найвідомішими назвами десертів. Сьогодні ми представляємо вам кілька квітів, які можна їсти без будь-якого страху, адже вони абсолютно нешкідливі і навіть корисні.
Фіалка/Топорасі
Їстівні і квіти, і листя у формі серця. І те, і інше можна використовувати для додання кольору салатів. Квітка часто використовується для приготування холодців та чаїв, а також може бути зацукрована та використана як декоративний гарнір.
Macies
І квіти, і мак містять вітамін С і дуже добре зберігаються при правильному висушуванні.
Листя цієї рослини сповнені антиоксидантів та мінералів, що містять високий вміст калію. Хоча рослина може трохи гірчити, воно може стати чудовим інгредієнтом будь-якого салату.
Жовта лілія
Ця квітка має солодкуватий смак і її можна їсти сирою. Бульби і коріння можна готувати і їсти як міні-картоплю. Квіткові бруньки є хорошим джерелом вітаміну С і каротину. Будьте обережні, однак лілії небезпечні для котів.
Квіти гарбуза
Цю апельсинову квітку можна їсти вареною або сирою. Однак квітка швидко в’яне, тому використовуйте її відразу після того, як ви її підберете або придбаєте. Ви можете наповнити їх рікоттою або чим завгодно.
Їх аромат варіюється від пряного до злегка перцевого, до пряного. Дуже добре поєднується з такими стравами, як рис, супи або макарони.
Кажан має дуже ніжний смак. Найкраще використовувати як гарнір. Для іншого десерту спробуйте змішати його в йогурті зі смаком ванілі.