7 Недоліки кави - і здорова альтернатива - Здоров’я способу життя - Здорове завдяки соку
Кава - улюблений наркотик німців: 40 мільйонів із нас починають день з кофеїну. Для багатьох людей ранкова кава - задоволення без прямих наслідків для здоров’я. Однак можуть траплятися ситуації, коли кава чинить негативний ефект, особливо якщо ви настільки від неї залежні, що важко обійтися без неї протягом дня.
Якщо ви п'єте його час від часу і в невеликих кількостях, кава має певні переваги. Щодо свіжої, високоякісної кави з органічного землеробства (при вирощуванні звичайної кави більше спрею, ніж майже будь-якої іншої рослини), існує багато досліджень, які показали, що вона покращує концентрацію і, в довгостроковій перспективі, ризик хвороби Паркінсона - і може зменшити камені в нирках та цироз печінки (у алкоголіків).
І навпаки, це також пов’язано з високим рівнем холестерину, хворобами серця та остеопорозом.
Якісна мелена кава є джерелом антиоксидантів, таких як хлорогенова кислота, яка може допомогти у зниженні ваги. Екстракт зелених кавових зерен, який особливо багатий на нього, - це все для зменшення жиру в організмі.
Але правда полягає в тому, що багато хто з нас час від часу випивають значно більше, ніж маленьку чашку еспресо, а розчинна кава або, що ще гірше, ця річ, яку кавоварка робить у нашому офісі, є чим завгодно, але якісною.
Кава: корисна чи нездорова? Відповідь у наступному відео:
Насправді, незважаючи на потенційні довгострокові переваги, наше надмірне споживання кави може принести більше шкоди, ніж користі тут і зараз. Найбільше це шкідливо для рівня стресу та травної системи.
7 недоліків кави
1. Кава та соляна кислота
Якщо ви п'єте каву після вставання на голодний шлунок, ви стимулюєте вироблення соляної кислоти (хімічна: соляна кислота), яку також просто називають шлунковою кислотою. Це може стати проблемою, оскільки її слід виробляти лише для перетравлення їжі. Якщо ваше тіло повинно виробляти соляну кислоту кожного разу, коли ви п'єте каву, у нього можуть виникнути проблеми з виробленням достатньої кількості, щоб потім переварити великий обід.
Перетравлення білків, зокрема, може страждати від нестачі соляної кислоти в шлунку, а їжа з високим вмістом може переходити в кишечник, перш ніж вона буде належним чином перероблена. Неперетравлені білки викликають різні проблеми в організмі, від здуття живота до синдрому подразненого кишечника та дивертикуліту до раку товстої кишки.
Насправді, погане травлення, спричинене нестачею соляної кислоти в шлунку, може зіграти свою роль у ряді інших проблем зі здоров'ям. Насправді багато фахівців доходять до того, що кажуть, що майже кожна хвороба починається в шлунку. Це також дає зрозуміти, чому так важливо не виводити живіт з рівноваги.
2. Виразки в шлунку, дратівлива кишка та підвищена кислотність
Кофеїн та багато кислот у каві можуть дратувати ваш шлунок та внутрішню стінку тонкої кишки. Це стає проблемою, особливо коли люди страждають від виразки шлунка, подразненого кишечника, гастриту або хронічних захворювань - тоді лікарі зазвичай рекомендують повністю уникати кави.
Зараз вирішальним питанням є те, чи кава також бере участь у розвитку цих захворювань.
Вважається, що виразки шлунка викликані бактерією, яка називається Helicobacter pylori. Але може бути так, що кава сприяє ослабленню шлунку, щоб ця бактерія могла там утвердитися в першу чергу.
Кава також може дратувати стінку тонкої кишки, що може призвести до спазмів та проблем із обміном речовин, що часто може призвести до запорів або діареї. Цей стан відомий як "синдром подразненого кишечника", і останнім часом все частіше діагностується.
3. Печія
Кава також може викликати кислотний рефлюкс і печію, оскільки вона розслаблює нижній сфінктер стравоходу. Він насправді повинен залишатися закритим після їжі, щоб запобігти потраплянню шлункового вмісту назад у стравохід та корозії його соляною кислотою.
Однак, як відомо, кофеїн розслаблює цей м’яз - тому кола або енергетичні напої з кофеїном можуть викликати печію, хоча кава особливо проблематична.
Навіть кава без кофеїну може спричинити печію у деяких людей, саме тому дослідники вважають, що інші інгредієнти кави сприяють цій же проблемі.
4. Кава як проносне
Кава може стимулювати перистальтику кишечника, процес у травній системі, який спрямовує нас до туалету. Деякі люди спеціально використовують каву як проносне через це, але з цим є проблема.
У той же час кава сприяє передчасному спорожненню шлунка, тому вміст шлунку часто транспортується в кишечник, перш ніж інгредієнти в їжі будуть належним чином оброблені.
У цьому напівперевареному стані поживні речовини з їжі можуть засвоюватися організмом набагато складніше. Це також може дратувати шлунково-кишковий тракт або навіть запалюватися.
Знову ж таки, кава без кофеїну робить те саме, тому, здається, кофеїн не викликає ці проблеми самостійно.
5. Вживання мінеральних речовин, нирок та кави
Завзяті кавомани можуть боротися, щоб отримувати достатньо мінеральних речовин у їжі, навіть коли вживають багату мінералами їжу або приймають добавки. Кава впливає на засвоєння заліза в шлунку та здатність нирок зберігати кальцій, цинк та магній.
Хоча всі ці мінерали важливі для нашого травлення, дефіцит магнію викликає особливу тривогу - оскільки магній необхідний для регулювання роботи кишечника, а дефіцит магнію вже є широко розповсюдженою проблемою.
Якщо ви побоюєтесь, що страждаєте від дефіциту магнію (проблема, яка зачіпає близько 70% населення Німеччини, знають вони це чи ні), трансдермальна олія магнію може допомогти вам краще, ніж добавки, які призначені для прийому всередину, оскільки останні зазвичай рідко використовуються Тіло додано.
6. Акриламід у каві
Акриламід - це підозра на канцероген, який утворюється в кавових зернах під час смаження при високій температурі. Чим темніше смаження, тим вище концентрація акриламіду. Дослідження показали, що кава є одним з основних джерел цієї небезпечної речовини в нашому раціоні.
7. Кава, стрес і напруга
Якщо ви п'єте багато кави, ваше тіло виділить багато кортизолу, адреналіну та норадреналіну. Ці речовини підсилюють серцебиття, артеріальний тиск і рівень стресу - добре відома реакція "бій або втеча".
Ми часто чуємо, що нам слід пити каву, щоб у нас було «більше енергії». Однак для деяких з нас це більше дискомфортний стан постійної напруги, що ускладнює відпускання. Можливо, кава допоможе вам якомога швидше пройтись по паперах, але довгострокові наслідки цього типу постійного стресу (у негативному сенсі) чудові.
Якщо ви випускаєте гормони стресу під час їжі, це може порушити ваше травлення. Коли ви перебуваєте в режимі «бій або політ», організм готовий боротися із загрозою і надає перевагу травленню.
Нарешті, слід згадати, що кава впливає на метаболізм ГАМК. ГАМК, або гамма-аміномасляна кислота, є нейромедіатором, який відповідає за регулювання нашого настрою та рівня стресу, а також має заспокійливу дію на наш травний тракт.
Існує надзвичайно тісний зв’язок між вашим настроєм та травною системою. На жаль, якщо ви п'єте занадто багато кави, можуть постраждати обидва.