7 традиційних різдвяних напоїв з усього світу - Elle
Хто каже різдвяну трапезу, також говорить коктейлі та сезонні напої. І так, Різдво без святкового аперитиву - це не зовсім Різдво. Відсутність ідеї? Не панікуйте, ми підібрали для вас серію святкових напоїв, які традиційно готують по всьому світу.
У багатьох країнах різдвяні напої сприймаються як традиція, а іноді навіть ними користуються століттями. Гарячі вина, пунші або навіть молочні напої, ось наші улюблені рецепти, щоб змусити гостей поїхати на Різдво.
У Франції, як і в деяких європейських країнах, традиційно глінтвейн супроводжує різдвяні ярмарки та інші зимові традиції в кінці року. Зазвичай використовують червоне вино, змішане з різними прянощами, що в римські часи дозволяло вину довше зберігатися без окислення.
Чилійська моно-кола
У Чилі ми чекаємо прибуття Діда Мороза, потягуючи колу де Моно, яку кожна сім’я переглядає по-своєму. У традиційному рецепті ми в основному знаходимо молоко, каву, яйця та різні спеції (корицю, гвоздику), а також коньяк. Кола де Моно настільки популярна у чилійців, що її можна знайти готову до вживання в магазинах по всій країні. Знову ж таки, цей напій подають холодним через високу температуру в грудні в Чилі. Згідно з легендою, випивши цей алкогольний коктейль, ви гойдаєтесь, як мавпа, що звисає з дерев, звідси і назва Cola de Mono, «мавпячий хвіст» по-іспанськи.
Дізнайтеся рецепт тут
Шведський Glögg
У першу неділю Адвенту шведи збираються за келихом Гльогга. Традиційно п’ється на Різдво, і всю зиму в скандинавських країнах, Glögg - глінтвейн, приправлений горілкою та апельсиновою шкіркою. Два спирти повинні кип’ятити близько 30 хвилин у каструлі з гвоздикою, корицею, кардамоном та імбиром. Суміш фільтрують перед подачею дуже гарячою у супроводі зрізаного мигдалю. Glögg - ідеальний напій, який подаватиме гостям аперитив у холодний зимовий вечір.
Дізнайтеся рецепт тут
Яйценос Північної Америки
Яєчний або яєчний в Квебеку - це коктейль, приготований з молока, вершків, цукру, яєць та кориці. Цей святковий напій часто змішують з алкоголем напередодні Різдва в Північній Америці. Його можна знайти навіть у готовій до вживання цеглині у всіх супермаркетах США та Канади. Rum Eggnog був одним з улюблених напоїв президента Джорджа Вашингтона.
Дізнайтеся рецепт тут
Ямайський щавель
Цей пунш, виготовлений із сухих квітів ямайського щавлю в білому ромі, також містить свіжий імбир, аніс, корицю та чилі. На Ямайці святковий сезон насправді не пов’язаний із зимою з точки зору погоди, отже, вибираючи холодний напій для супроводження святкових трапез. Ямайський щавель, посаджений протягом серпня на острові, готовий до збору до кінця року, саме до Різдва, але будьте обережні, щоб не переплутати ямайський щавель, як ми знаємо під терміном сушений квітка гібіскуса, поряд із класичним зелений листовий щавель. Традиційно ямайці не насолоджуються власним ударом. Цей напій, символ спільного використання, готується для подарунка коханим під час різдвяних трапез.
Дізнайтеся рецепт тут
Ірландський гарячий Тодді
Гарячий Тодді, традиційно виготовлений з віскі, меду та лимонного соку, - це більше, ніж просто святковий напій. В англосаксонських країнах Hot Toddies дуже популярні через їхні переваги в горлі, і їх іноді навіть п’ють як домашній сироп! Дійсно, добре відомо, що лимон і мед зменшують інтенсивність ангіни. Віскі, навпаки, має протизапальні властивості, навіть якщо останнє, звичайно, залишається споживати в помірних кількостях. Гарячі Тодді зазвичай насолоджуються сім’єю, біля гри в карти або біля каміна.
Дізнайтеся рецепт тут
Мексиканське Понче Навідьо
Цей так званий "різдвяний" удар (Навідьо) є важливим елементом цього свята в Мексиці. На повільному вогні підігрійте воду з цукром та корицею, перед тим як додати глід, яблука, гуаву, чорнослив, а також тамаринд та гібіскус. Ви також можете додати вино, або текілу. Під час їжі в кінці року деякі сім'ї дозволяють своїм пуншем гаситися, не розкриваючись над вогнем, так що аромати кориці та цитрусових фруктів тонко пахнуть будинком.
Дізнайтеся рецепт тут
Британський Wassail
Wassail (від старого англосаксонського wæs þu hæl "до вашого здоров'я") спочатку був напоєм, який подавали під час середньовічних різдвяних свят, щоб забезпечити хороший урожай сидру наступного року у Великобританії. Це пунш із гарячого сидру, в якому ми маринуємо яблука, спеції, апельсинові шматочки та цукор. Wassail все ще дуже популярний серед наших англійських сусідів і залишається головною темою багатьох колядок. Їдять його на вечірках у кінці року, щоб супроводжувати трапезу замість вина чи пива.