7 веганських рецептів для здорового та смачного тижня
Веганська дієта має багато переваг для здоров’я, якщо ви виконуєте домашнє завдання перед тим, як змінити дієту та вибрати різні продукти. З цієї причини ми підготували для вас кілька смачних пропозицій!
Taco vegan
Інгредієнти (на дві порції)
2 клеї
4 столові ложки хумусу
1 авокадо
кілька помідорів черрі
1 червона цибулина
листя салату
1 невелика морква
сіль
перець
сік лайма
Спосіб приготування
Змастіть клеї перегноєм, а потім додайте решту інгредієнтів, після промивання та нарізки або різання, якщо це необхідно.
Запечена солодка картопля
Інгредієнти (на дві порції)
2 солодких картоплини
1-2 столові ложки кокосового масла
1 столова ложка кориці
сіль
Спосіб приготування
Очистивши картоплю, наріжте її соломкою і покладіть у велику миску. Збризніть кокосовою олією, корицею і сіллю, а потім добре перемішайте. Потім викладіть їх у деко з папером для випічки і випікайте, поки вони не підрум’яняться і не розм’якнуть.
Пюре з брокколі та авокадо
інгредієнти
2 штуки брокколі
2 шматки авокадо
2 столові ложки веганських рідких вершків
ніжний кубик овочів
Спосіб приготування
Помийте брокколі, очистіть її і поставте варити разом з ніжним кубиком. Після готовності змішайте з подрібненим авокадо та рослинними вершками і добре перемішайте.
гуакамоле
інгредієнти
2 авокадо
1 великий помідор
половина цибулини або навіть ціла (за смаком)
2 зубчики часнику
пів пучка петрушки
порошок чилі або гостра паприка
сіль (за смаком)
лимонний сік (за смаком)
Спосіб приготування
Авокадо, часник і цибулю нарізають і добре перемішують у блендері. Потім додайте подрібнений помідор, дрібно нарізану петрушку і чилі і добре перемішайте. За смаком додайте сіль і лимонний сік.
Овочі на грилі
інгредієнти
які овочі ти хочеш! (гарбуз, помідори, цибуля, баклажани, перець ...)
оливкова олія
часник
петрушка
базилік
сіль
лимонний сік (за бажанням)
Спосіб приготування
Овочі миють і при необхідності чистять, а потім розрізають уздовж, скибочками або скибочками. Спеції змішують в оливковій олії, а суміш використовують для змащення овочів. Потім покладіть на решітку на кілька хвилин.
Шпинат та соте картопля
інгредієнти
50 г свіжого шпинату
3 середні картоплини
3 зубчики часнику
50 мл оливкової олії
сіль
перець
Спосіб приготування
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть. Коли вони будуть майже готові, додайте шпинат і залиште ще на кілька хвилин. Тим часом подрібніть часник і змішайте з невеликою кількістю оливкової олії, щоб вийшла паста. Налийте решту олії в сковороду. Зцідивши картоплю і шпинат, покладіть їх на сковороду і тушкуйте 5 хвилин, а картопля подрібнюється виделкою. Додайте часник, сіль і перець і варіть ще 3-4 хвилини.
дзацікі
інгредієнти
150 г кеш'ю (замочене за 12 годин)
4 середніх огірка
зубчик часнику
лимонний сік
вода
Спосіб приготування
Кешью добре змішується у водяному блендері, щоб мати консистенцію, схожу на йогурт. Додайте часник і знову перемішайте. Потім наріжте огірки жульєном і змішайте з отриманою пастою. Додайте за смаком лимонний сік.