8 дивовижних переваг та використання естрагону
Естрагон, або Artemisia dracunculus L., - багаторічна трав'яниста рослина, яка походить із сімейства соняшникових. Широко використовується для ароматизації, ароматизації та лікувальних цілей (1).
Він має тонкий смак і чудово поєднується з такими стравами, як риба, яловичина, курка, спаржа, яйця та супи.
Ось 8 дивовижних переваг та використання естрагону.
Естрагон має низьку калорійність і вуглеводи і містить поживні речовини, які можуть принести користь вашому здоров’ю.
Лише столова ложка (2 грами) сушеного естрагону забезпечує (2):
- Калорії: 5
- Вуглеводи: 1 грам
- Марганець: 7% від еталонної добової (RDI)
- Праска: 3% від RDI
- Калій: 2% від RDI
Марганець - основна поживна речовина, яка відіграє важливу роль у здоров’ї мозку, зростанні, метаболізмі та зменшенні окисного стресу у вашому тілі (3, 4, 5).
Залізо - це ключ до функціонування клітин та виробництва крові. Дефіцит заліза може призвести до анемії та призвести до втоми та слабкості (6, 7).
Калій - важливий мінерал для нормальної роботи серця, м’язів та нервів. Крім того, дослідження показали, що це може знизити артеріальний тиск (8).
Хоча кількість цих поживних речовин в естрагоні незначна, рослина все одно може принести користь вашому здоров’ю в цілому.
резюме Естрагон має низьку калорійність і вуглеводи і містить такі поживні речовини: марганець, залізо та калій, які можуть бути корисними для вашого здоров’я.
Інсулін - гормон, який допомагає глюкозі потрапляти у ваші клітини, дозволяючи використовувати його для енергії.
Такі фактори, як дієта та запалення, можуть призвести до резистентності до інсуліну, що призводить до високого рівня цукру в крові (9).
Встановлено, що естрагон покращує чутливість до інсуліну та спосіб використання організмом глюкози.
Семиденне дослідження на хворих на цукровий діабет показало, що екстракт естрагону знижує рівень цукру в крові на 20% порівняно з плацебо (10).
Крім того, у 90-денному подвійному сліпому рандомізованому дослідженні вивчався вплив естрагону на чутливість до інсуліну, секрецію інсуліну та глікемічний контроль у 24 осіб із порушеннями толерантності до глюкози.
Ті, хто отримував 1000 мг естрагону перед сніданком та вечерею, помітили значне зниження загальної секреції інсуліну, що може допомогти підтримувати рівень цукру в крові збалансованим протягом курсу. (11).
резюме Естрагон може допомогти знизити рівень цукру в крові, покращуючи чутливість до інсуліну та спосіб метаболізму глюкози в організмі.
Недолік сну пов’язаний із проблемами зі здоров’ям і може збільшити ризик таких захворювань, як діабет 2 типу та серцеві захворювання.
Зміни в графіках роботи, високий рівень стресу або зайнятий спосіб життя можуть сприяти поганій якості сну (12, 13).
Снодійні або снодійні засоби часто використовуються як снодійні, але вони можуть спричинити ускладнення, включаючи депресію або зловживання наркотиками (14, 15).
Група рослин "Артемізія", включаючи естрагон, використовувалася як засіб від різних захворювань, включаючи поганий сон.
У дослідженні на мишах рослини артемізії виявили седативний ефект і допомагають регулювати режим сну (16).
Однак через невеликий обсяг цього дослідження необхідні додаткові дослідження щодо використання естрагону для сну - особливо у людей.
резюме Естрагон походить із групи рослин Артемізія, які можуть мати седативний ефект та покращувати якість сну, хоча ця потенційна користь ще не вивчена у людей.
Втрата апетиту може статися з різних причин, таких як вік, депресія або хіміотерапія. Якщо його не лікувати, це може призвести до недоїдання та погіршення якості життя (17, 18).
Дисбаланс гормонів греліну та лептину також може призвести до зниження апетиту. Ці гормони важливі для енергетичного балансу.
Грелін вважається гормоном голоду, тоді як лептин називають гормоном ситості. Коли рівень греліну підвищується, це викликає голод. І навпаки, підвищення рівня лептину викликає відчуття насичення (19).
Дослідження на мишах вивчало роль екстракту естрагону в стимулюванні апетиту. Результати показали зниження секреції інсуліну та лептину та збільшення маси тіла.
Ці результати свідчать про те, що екстракт естрагону може сприяти посиленню почуття голоду. Однак результати були знайдені лише в поєднанні з дієтою з високим вмістом жиру. Для підтвердження цих ефектів потрібні додаткові дослідження на людях (20).
резюме Лептин і грелін - два гормони, які контролюють апетит. Дослідження показали, що екстракт естрагону може покращити апетит за рахунок зниження рівня лептину в організмі, хоча досліджень на людях бракує.
У традиційній медицині естрагон здавна застосовується для лікування болю (21).
12-тижневе дослідження вивчало ефективність дієтичної добавки під назвою Arthrem, що містить екстракт естрагону, та її вплив на біль і скутість у 42 людей з остеоартритом.
Люди, які приймали 150 мг артрему двічі на день, помітно покращили свої симптоми порівняно з тими, хто приймав 300 мг двічі на день та групою плацебо.
Дослідники припустили, що нижча доза могла бути більш ефективною, оскільки вона переносилась краще, ніж вища доза (22).
Інші дослідження на мишах також виявили, що трави артемізії корисні для лікування болю, і запропонували використовувати її як альтернативу традиційному лікуванню болю (21).
резюме Естрагон здавна застосовується для лікування болю в традиційній традиційній медицині. Добавки естрагону можуть бути корисними для зменшення болю, пов’язаного з такими захворюваннями, як остеоартроз.
Компанії харчової промисловості все частіше закликають використовувати природні добавки, а не синтетичні хімічні речовини для консервації продуктів харчування. Ефірні олії рослин є популярною альтернативою (23).
Добавки додають у їжу, щоб допомогти додати текстуру, запобігти поділу, зберегти їжу та інгібувати бактерії, що викликають харчові захворювання, такі як кишкова паличка.
В одному з досліджень було розглянуто вплив ефірної олії естрагону на золотистий стафілокок та кишкову паличку - дві бактерії, які викликають хвороби, що передаються через їжу. Для цього дослідження іранський сир обробляли 15 та 1500 мкг/мл ефірної олії естрагону.
Результати показали, що всі зразки, оброблені ефірною олією естрагону, мали антибактеріальний вплив на обидва штами бактерій порівняно з плацебо. Дослідники дійшли висновку, що естрагон може бути ефективним консервантом у таких продуктах, як сир (24).
резюме Ефірні олії рослин є альтернативою синтетичним харчовим добавкам. Дослідження показали, що ефірна олія естрагону може пригнічувати золотистий стафілокок та кишкову паличку, дві бактерії, що викликають хвороби, що передаються через їжу.
Оскільки естрагон має тонкий смак, його можна використовувати в різних стравах. Ось кілька простих способів включити естрагон у свій раціон:
- Додайте його до яєчні або до страви.
- Використовуйте його як гарнір до смаженої курки.
- Змішайте його з соусами, такими як песто або айолі.
- Додайте його до риби, як лосось або тунець.
- Змішайте його з оливковою олією і полийте смаженими овочами.
Естрагон випускається у трьох різних сортах: французькій, російській та іспанській:
- Французький естрагон - найвідоміший і найкращий для кулінарних цілей.
- Російський естрагон має слабший смак, ніж французький. З віком він швидко втрачає свій смак, тому краще використовувати його відразу. Він дає більше листя, що є чудовим доповненням до салатів.
- Іспанський естрагон має більше смаку, ніж російський, але менше, ніж французький. Його можна використовувати лікувально і заварювати як чай.
Свіжий естрагон зазвичай доступний лише навесні та влітку в прохолодному кліматі. Він не настільки доступний, як інші рослини, такі як кінза, і тому доступний лише у великих продуктових мережах або на фермерських ринках.
резюме Естрагон випускається у трьох різних сортах: французькому, російському та іспанському. Це універсальна трава, яку можна використовувати різними способами, включаючи яйця, курку, рибу, овочі та соуси.
Стверджується, що естрагон забезпечує інші переваги для здоров’я, які ще не вивчені до кінця.
- Може бути корисним для здоров’я серця: Естрагон часто використовують у здоровій середземноморській дієті для серця. Користь цієї дієти для здоров’я пов’язана не тільки з їжею, але також із використовуваними травами та спеціями (25, 26).
- Може зменшити запалення: Цитокіни - це білки, які можуть зіграти певну роль у запаленні. Дослідження на мишах показало значне зниження цитокінів після 21 дня споживання екстракту естрагону (27, 28).
резюме Естрагон може принести користь здоров’ю серця та зменшити запалення, хоча ці переваги недостатньо добре вивчені.