9 легких заправок, що варіюють задоволення та смаки - L Express

Getty Images/Radius Images/Джоді Пудж

варіюють

Рецепти надзвичайно легких заправок для салатів покращують ваші салати та страви, не вживаючи занадто багато калорій. Рецепти лікаря Жана-Мішеля Коена з бонусом, рецептами маринаду, томатним соусом.

Базова пов'язка

2 ст ложки гірчиці

Все перемішайте. Цей вінегрет можна тримати кілька днів у холодильнику.

1. Дієтична заправка

Змішані помідори (або морквяний сік, або інші овочеві та фруктові соки)

1 йогурт або сир (за бажанням)

Змішайте все до емульгування.

2. Морквяний вінегрет

25 мл морквяного соку

2 столові ложки гірчиці естрагону

10 мл малинового оцту

3. Лимонний сік вінегрет

1/2 ложки гірчиці

3 ст. Ложки лимонного соку

1 ст ложка оливкової олії

4. Заправка з йогурту

1 горщик кефіру

1 ст ложка білого оцту

1 ст ложка гірчиці

5. Заправка трав

1 горщик кефіру

1 ст ложка білого оцту

1 ст ложка гірчиці

6. Вінегрет «Грибіче»

1 горщик кефіру

1 ст ложка білого оцту

1 ст ложка гірчиці

7. Винегрет із равіготою

1 горщик кефіру

1 ст ложка білого оцту

1 ст ложка гірчиці

8. Цитрусовий вінегрет

1 грейпфрутовий сік

1 лимонний сік

2 йогурти з 0% жиру

цедра лимона

9. Овочева заправка

120 г моркви (соковижималка)

80 г селери (центрифуга)

1 ст. Ложка цибулі

1 ст. Л. Оцту з хересу

1/2 ложки гірчиці

А також.

Томатний соус

  • 1 томатний сік
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. Ложка кервеля
  • 1 ст. Ложка цибулі
  • 1 ст ложка петрушки
  • 1 столова ложка естрагону
  • 1 крапля оливкової олії
  • солоний перець

Ванільний муслін

  • 150 г сиру 0% жирності
  • 1 жовток
  • 3 яєчні білки, збиті до стійкості
  • 1 ст ложка лимонного соку
  • 1 стручок ванілі
  • солоний перець

Прочитайте наш повний файл

Сирий маринад

  • 3 ст. Ложки грейпфрута та/або лимонного соку
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • солоний перець
  • подрібненого цибулі-шалоту та/або базиліка та/або щіпки часнику